南農(nóng)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)第3章-食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系3-wenkub.com
2024-11-03 23:37 本頁(yè)面
【正文】 本章完畢,第五十三頁(yè)，共五十三頁(yè)。(1) 范圍：應(yīng)注明適用(sh236。——提供全面系統(tǒng)的作業(yè)根據(jù)和技術(shù)根底。,內(nèi)容(n232。n)：“標(biāo)準(zhǔn)之惑〞,第五十一頁(yè)，共五十三頁(yè)。n),50,第三節(jié) 企業(yè)(qǐy232。yu224。 〔三〕企業(yè)管理人員通用標(biāo)準(zhǔn)的制定 企業(yè)管理人員泛指決策層與操作者之間的管理人員，包括各類科室負(fù)責(zé)人，科室專職人員等，管理人員又分為中層管理人員和一般管理人員。yu224。n),47,〔二〕企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)原那么 XXX化工廠企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)匯編 1. 每個(gè)職務(wù)都應(yīng)制定明確的職責(zé)和權(quán)限，包括最高決策者和決策層的管理人員； 2. 中層管理人員的職責(zé)和權(quán)限也需要制定； 3. 部門(mén)的工作標(biāo)準(zhǔn)可以用部門(mén)正職管理人員的工作標(biāo)準(zhǔn)代替； 4. 一般管理人員的職責(zé)、權(quán)限應(yīng)表達(dá)在工作標(biāo)準(zhǔn)中，工作標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按崗位制定； 5. 應(yīng)為操作人員制定作為(zu242。 6.工作標(biāo)準(zhǔn)還應(yīng)與企業(yè)其他各項(xiàng)規(guī)章制度協(xié)調(diào)，防止出現(xiàn)互相矛盾或互相重復(fù)的現(xiàn)象。 2.崗位之間應(yīng)互相銜接，互相保證，形成有機(jī)的整體，保證整個(gè)管理工作的協(xié)調(diào)。yu224。li224。,第四十四頁(yè)，共五十三頁(yè)。其中，類別儲(chǔ)藏定額表示一類物資總儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn)；綜合儲(chǔ)藏定額那么表示企業(yè)或部門(mén)總體物資儲(chǔ)藏程度。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。ng)消費(fèi)技術(shù)條件下的各類消耗、占用或產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的研究、制定、修訂和貫徹，研究定額管理工作的內(nèi)在規(guī)律性和科學(xué)方法，以求不斷地改進(jìn)工作并謀求進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益的途徑。yu224。n)符合人的生理需要和平安消費(fèi)的需要； 需要改善的狀態(tài)〔B狀態(tài)〕：指工作環(huán)境布局不夠合理，對(duì)人的生理要求和消費(fèi)要求不能同時(shí)滿足，需要不斷改善； 需要徹底改造的狀態(tài)〔C狀態(tài)〕：指工作環(huán)境對(duì)人的生理要求及企業(yè)消費(fèi)平安要求都不能滿足。yu224。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。ngt224。 (2) 消費(fèi)作業(yè)控制必須高度集中統(tǒng)一，要建立有效的消費(fèi)調(diào)度系統(tǒng)。,第三十九頁(yè)，共五十三頁(yè)。)消費(fèi)管理標(biāo)準(zhǔn)的制定 編寫(xiě)消費(fèi)管理標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)規(guī)定以下三個(gè)根本要求： 1.編制消費(fèi)方案主要步驟要求： (1) 調(diào)查研究，搜集資料： (2) 統(tǒng)籌安排，初步提出消費(fèi)方案指標(biāo)。 餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度大全,第三十八頁(yè)，共五十三頁(yè)。yu224。n),37,〔一〕企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)的種類 1.圖紙、技術(shù)文件、標(biāo)準(zhǔn)資料、信息、檔案的管理標(biāo)準(zhǔn)； 2.為進(jìn)展科研、設(shè)計(jì)、工藝等技術(shù)管理工作而制定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 3.工藝管理標(biāo)準(zhǔn)； 4.計(jì)量管理標(biāo)準(zhǔn)； 5.定額管理標(biāo)準(zhǔn)； 6.半成品、協(xié)作件管理標(biāo)準(zhǔn)； 7.消費(fèi)運(yùn)輸(y249。 如：環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)、平安與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、勞動(dòng)定額標(biāo)準(zhǔn)、各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)等，都具有這方面的明顯特征。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。)到相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)之中； 最后，企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)要貫徹相應(yīng)的管理根底標(biāo)準(zhǔn)。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。,產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括： (1) 范圍(f224。 注： 只作為企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制用，不作為出廠檢驗(yàn)根據(jù)，在企業(yè)或國(guó)家質(zhì)量監(jiān)視部門(mén)判斷產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)，仍應(yīng)以企業(yè)產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)為根據(jù)。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。 1.產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)是指作為企業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)、交付檢驗(yàn)、驗(yàn)收和仲裁檢驗(yàn)使用的標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)企業(yè)對(duì)消費(fèi)者和社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任承諾。)產(chǎn)品 高郵咸鴨蛋 GBT 196902021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 余姚楊梅,第三十頁(yè)，共五十三頁(yè)。n),30,4.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容應(yīng)滿足與產(chǎn)品有關(guān)的強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)要求。 me)、要求與方法應(yīng)符合和的要求； 3.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，應(yīng)有利于而不是阻礙技術(shù)的開(kāi)展，應(yīng)規(guī)定產(chǎn)品性能要求，不規(guī)定產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求和加工工藝要求。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。 2.制定工作標(biāo)準(zhǔn)，確定各工作階段接口，不能留有空白和空隙； 3.消費(fèi)過(guò)程中的各工序都要制定工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一般按消費(fèi)順序排列；,第二十六頁(yè)，共五十三頁(yè)。yu224。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中就不能隨意對(duì)強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)工程和指標(biāo)加以改動(dòng)。yu224。 工作標(biāo)準(zhǔn)體系與管理標(biāo)準(zhǔn)體系相輔相成，在執(zhí)行時(shí)常?；ハ嘟?、互相補(bǔ)充。 f232。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。,管理標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)企業(yè)中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理事項(xiàng)所制定的標(biāo)準(zhǔn)，管理事項(xiàng)主要指在消費(fèi)經(jīng)營(yíng)管理，如營(yíng)銷、設(shè)計(jì)、采購(gòu)、消費(fèi)、檢驗(yàn)、平安、衛(wèi)生、環(huán)保、標(biāo)準(zhǔn)化與信息、經(jīng)營(yíng)、勞動(dòng)組織等管理中與施行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的重復(fù)性事物和概念。yu224。n),18,六、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(biāozhǔn)代號(hào),企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)可以(kěyǐ)用漢語(yǔ)拼音字母或阿拉伯?dāng)?shù)字亦或兩者兼用，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)應(yīng)說(shuō)明企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代碼、標(biāo)準(zhǔn)的種類、職能分類、標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)和標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年代。 〔自身程度、貿(mào)易壁壘、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)〕 〔四〕有利于擴(kuò)大對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作和國(guó)際貿(mào)易，有利于促進(jìn)新技術(shù)的開(kāi)展和推廣。n),17,五、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的原那么 〔一〕貫徹國(guó)家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化的方針、政策、法律(fǎlǜ)、法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)。yu224。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。n),13,第十三頁(yè)，共五十三頁(yè)。 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系為主體，以管理標(biāo)準(zhǔn)體系和工作標(biāo)準(zhǔn)體系相配套。,2
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