【摘要】食品企業(yè)HACCP體系建立與實施通用指南13-1分子課題組二00五年七月目錄引言………………………………………………………………………………………………Ⅰ1范圍………………………………………………
2025-06-30 21:26
【摘要】第三章商品質(zhì)量與商品標(biāo)準(zhǔn)上節(jié)課簡要回顧商品質(zhì)量的概念:1.狹義的商品質(zhì)量指產(chǎn)品質(zhì)量,又稱商品品質(zhì)。它是指產(chǎn)品與其規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)條件的符合程度。(性能、精度、壽命、美觀、音響、氣味、手感)2、廣義的商品質(zhì)量(市場質(zhì)量)廣義的商品質(zhì)量指商品實體滿足規(guī)定和潛在的需要能力的特性之總和。影響產(chǎn)品質(zhì)量有六個因素:
2025-03-15 20:31
【摘要】第三章酒精發(fā)酵與白酒釀造工藝學(xué)第一節(jié)酒精發(fā)酵工藝學(xué)?酒精發(fā)酵原料?發(fā)酵微生物?發(fā)酵機制?發(fā)酵工藝淀粉質(zhì)原料:80%發(fā)酵酒精由此生產(chǎn),其中甘薯干占45%,玉米等谷物占35%(1)薯類原料:包括甘薯(北稱紅薯、地瓜,南稱山芋、番薯)、木薯(南
2024-12-29 11:58
【摘要】第3章食品工廠工藝設(shè)計掌握生產(chǎn)車間水、電、汽、冷用量的估算方法;掌握生產(chǎn)車間平面布置的方法,能夠繪制工藝流程圖及生產(chǎn)車間平面圖;熟悉物料衡算的方法,對生產(chǎn)車間所需設(shè)備能選型配套,會估算車間所需勞動力;了解管道設(shè)計、計算及設(shè)備安裝常識,能制訂產(chǎn)品方案,確定班產(chǎn)量,確定工藝流程。教學(xué)目標(biāo)第3章食品工廠工藝
2025-01-20 16:22
【摘要】出口食品企業(yè)HACCP體系應(yīng)用的存在問題和對策廣東出入境檢驗檢疫局510623汕頭出入境檢驗檢疫局515041摘要如何有效提高HACCP在出口食品企業(yè)的應(yīng)用推廣,本文從企業(yè)對實施HACCP體系的認識、實施HACCP前提條件的存在差距及持續(xù)改進能力薄弱等三個方面分析了當(dāng)今出口食品企業(yè)HACCP體系
2025-01-16 15:56
【摘要】食品企業(yè)食品安全質(zhì)量管理體系建立與實施應(yīng)用示例(以凍豬肉加工為例)一、制定組織良好操作規(guī)范(0GMP)實施示例二、建立與實施HACCP前提計劃的實施示例三、建立危害分析的實施示例一、制定組織良好操作規(guī)范(OGMP)的實施示例1、生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求2、工廠的設(shè)計和環(huán)境衛(wèi)生要求3、車間設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)
2025-05-28 02:06
【摘要】1第六章食品毒理學(xué)與食品安全2第一節(jié)毒理學(xué)概述3?外源化學(xué)物:是在人類生活的外界環(huán)境中存在、可能與機體接觸并進入機體,在體內(nèi)呈現(xiàn)一定的生物學(xué)作用的一些化學(xué)物質(zhì),又稱為“外源生物活性物質(zhì)”。?內(nèi)源化學(xué)物:是指機體內(nèi)原已存在的和代謝過程中所形成的產(chǎn)物或中間產(chǎn)物。?毒理學(xué)研究外源化學(xué)物對機體的有害
2025-05-26 05:05
【摘要】工商管理1016班21號王玥軒統(tǒng)一企業(yè)戰(zhàn)略分析一、企業(yè)簡介?(一)成立創(chuàng)始人:高清愿。1929年5月24日生于臺灣省臺南縣,祖籍福建漳州。前期跟隨吳修奇從事紡織,于1967年7月1日,統(tǒng)一企業(yè)正式成立于臺南市永康區(qū)
2025-03-04 14:18
【摘要】惠及四方康品佳呈一本企業(yè)畫冊需要具備那些條件??內(nèi)容:-企業(yè)信息-產(chǎn)品信息-品牌信息-經(jīng)銷政策?設(shè)計:-形式新穎-構(gòu)圖美觀-結(jié)構(gòu)合理-主題突出一本好的企業(yè)畫冊需要怎樣才
2025-01-01 22:14
【摘要】保健食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求及編寫注意事項林升清福建省疾病預(yù)防控制中心《標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定:“企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),作為組織生產(chǎn)的依據(jù)”。因此,制定保健食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已成為保健食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的一項十分重要的工作,直接影響到保健食品的評價、投產(chǎn)和質(zhì)量控制,直接影響到消費者的身體健康。一、概述 保健食品企業(yè)必
2025-01-04 19:20
【摘要】《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》為什么要進行衛(wèi)生注冊??衛(wèi)生注冊制度是國際上普遍采用的控制安全衛(wèi)生?歐盟93/43/EEC?美國GMPPART110《現(xiàn)行良好操作規(guī)范》?CAC《食品衛(wèi)生通則》?中國?1984年《出口食品廠、庫衛(wèi)生最低要求(試行)》《出口食品廠庫衛(wèi)
2025-01-11 19:11
【摘要】 第1頁共8頁 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)學(xué)習(xí)心得 摘要。闡述我國現(xiàn)有食品安全法律法規(guī)體系現(xiàn)狀及分析存在 的問題及根源;提出了整合現(xiàn)有法律資源,制定食品安全基本法; 參照國際食品法典等建立我國食品安全法...
2024-09-12 03:29
【摘要】黑龍江綠色食品集團有限公司寶泉嶺分公司SSOP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范編號:LSSP/04-A批準(zhǔn):秦嗣山審核:盧緒華編制:韓宇受控狀態(tài):受控發(fā)放編號:2006年8月1日發(fā)布2006年9月1日實施目錄序號標(biāo)
2024-08-25 18:58
【摘要】此質(zhì)量手冊是經(jīng)過山西新太食業(yè)食品有限公司推行委員會評審﹐所有更改及修訂必需事先得到總經(jīng)理批準(zhǔn)。本手冊乃山西新太食業(yè)食品有限公司的財產(chǎn)﹐未經(jīng)總經(jīng)理同意不得復(fù)印。__________________________________________________________________編寫﹕
2025-06-25 00:15
【摘要】食品企業(yè)述職報告 【篇一】食品企業(yè)述職報告 一年來,在科長的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴格要求自己,較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好...
2024-12-07 02:22