越南食品企業(yè)haccp體系實(shí)施現(xiàn)狀-wenkub.com
2024-09-24 09:35 本頁(yè)面
【正文】 我想隨著越南政府的重視以及隨后幾年 越南食品企業(yè)對(duì)自身各方面的改善， HACCP 體系在越南的實(shí)施必將在市場(chǎng)國(guó)際化的刺 激下逐步全面開(kāi)展。 我國(guó)與越方進(jìn)行溝通，快速的了解到越 南食品企業(yè)中的最新動(dòng)態(tài) 對(duì)國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的管理和技術(shù)扶持 將有關(guān)的預(yù)警通報(bào)及時(shí)的傳達(dá)給企業(yè) 對(duì)于國(guó)外的技術(shù)要求及時(shí)與企業(yè)進(jìn)行溝通 增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)能力。 向國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的企業(yè)學(xué)習(xí) ： 七、越南食品企業(yè) 的發(fā)展有可能對(duì)我國(guó)帶來(lái)的影響 有利的方面 對(duì)我國(guó)食品企業(yè)加大了合作的機(jī)會(huì) 對(duì)國(guó)內(nèi)購(gòu)買者帶來(lái)福音 帶來(lái)的弊端 對(duì)國(guó)內(nèi)食品企業(yè)，帶來(lái)直接沖擊。 加強(qiáng)關(guān)鍵控制點(diǎn)步驟管理 做到專人專管，對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理人 員進(jìn)行嚴(yán)格的挑選和培訓(xùn)。 問(wèn)題五 已做相關(guān)食品安全體系的企業(yè)高層管理 者對(duì)體系的認(rèn)識(shí)有錯(cuò)誤，導(dǎo)致體系的文件 未真實(shí)體現(xiàn)在實(shí)際操作當(dāng)中 。 SSOP 操作規(guī)程未落實(shí)，而大部分工序卻需依靠 手工操作。但是，最近越南水產(chǎn)品頻頻發(fā)生質(zhì) 量事故也為其食品企業(yè)敲響了警鐘。 今年，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委派出的檢查小組赴越 南，抽查了其在華注冊(cè)的 7家水產(chǎn)加工企業(yè)。面對(duì)貿(mào)易全球化， HACCP體系作為國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系必為其國(guó)內(nèi)出口食品企業(yè)的首選，食品企業(yè)對(duì)HACCP體系的建立和實(shí)施成為必然趨勢(shì) 三、越南食品企業(yè)現(xiàn)狀 越南食品業(yè)情況： 163,000家食品企業(yè)，雇用 500000工人左右 食品業(yè) 4大塊：大米、咖啡、水產(chǎn)品、蔬果 越南政府 : 越南食品企業(yè) : 越南食品相關(guān)法律法規(guī) : 《 越南商品質(zhì)量法令 》 （ 1991年 7月起實(shí)施 ) 《 越南商檢法規(guī) 》 （ 19
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