南農(nóng)食品標準與法規(guī)第3章-食品企業(yè)標準體系3(已修改)
2024-11-03 23:37 本頁面
【正文】 潘磊慶 南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院(xu233。yu224。n),第三章 食品企業(yè)標準(biāozhǔn)體系,第一頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院(xu233。yu224。n),2,第一節(jié) 企業(yè)標準體系(tǐx236。)的制定標準,一、企業(yè)標準體系的概念 企業(yè)標準體系(Enterprise standard system)是指企業(yè)內(nèi)的標準按其內(nèi)在的聯(lián)絡(luò)形成的科學的有機整體。標準體系是由標準組成的系統(tǒng)。 企業(yè)標準體系是以技術(shù)標準為主體，包括管理標準和工作標準。 企業(yè)標準體系的建立應(yīng)按GB/T 154962003標準的要求建立企業(yè)標準體系，加以施行(shīx237。ng)，并持續(xù)評審與改進，保持其有效性。,第二頁，共五十三頁。,企業(yè)標準體系(tǐx236。)系列標準,——GB/T 154962003?企業(yè)標準體系 要求? ——GB/T 154972003?企業(yè)標準體系 技術(shù)標準體系? ——GB/T 154982003?企業(yè)標準體系 管理標準和工作標準體系? ——GB/T 192732003?企業(yè)標準體系 評價(p237。ngji224。)與改進?。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院(xu233。yu224。n),3,第三頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院(xu233。yu224。n),4,第四頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院(xu233。yu224。n),5,建立(ji224。nl236。)企業(yè)標準體系總的要求是: 〔一〕企業(yè)標準體系應(yīng)以技術(shù)標準體系為主體，以管理標準體系和工作標準體系相配套； 〔二〕應(yīng)符合國家有關(guān)法律、法規(guī)，施行有關(guān)國家標準、行業(yè)標準和地方標準； 〔三〕企業(yè)標準體內(nèi)的標準應(yīng)能滿足企業(yè)消費、技術(shù)和經(jīng)營管理的需要； 〔四〕企業(yè)標準體系應(yīng)在企業(yè)體系表的框架下制定； 〔五〕企業(yè)標準體系內(nèi)的標準之間互相協(xié)調(diào)； 〔六〕管理標準體系、工作標準體系應(yīng)能保證技術(shù)標準體系的施行； 〔七〕企業(yè)標準體系應(yīng)與其他管理體系相協(xié)調(diào)并提供支持。,第五頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院(xu233。yu224。n),6,二、企業(yè)標準體系的根本特征 〔一〕目的性: ——企業(yè)消費、效勞、經(jīng)營、管理等 ——提供全面系統(tǒng)(x236。tǒng)的作業(yè)根據(jù)和技術(shù)根底 ——理論中真實地評價和有效控制其是否到達預(yù)期的目的。 〔二〕集成性: 互相關(guān)聯(lián)、互相作用。,第六頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院(xu233。yu224。n),7,〔三〕層次性: 一般地，高層次對低層次有制約作用，而低層次又是高層次的根底 〔四〕動態(tài)性: 動態(tài)變化、持續(xù)改進、保持(bǎoch237。)先進 〔五〕階段性: 階段保持穩(wěn)定、階段不斷更新,第七頁，共五十三頁。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院(xu233。yu224。n),8,三、企業(yè)標準體系的范圍 企業(yè)標準體系內(nèi)的標準范圍包括：國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準。 〔一〕國家標準：是指對全國經(jīng)濟技術(shù)開展有重大意義，必須在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標準。 〔二〕行業(yè)標準：是指我國全國性的行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一標準。 〔三〕地方標準：是指在某個省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)需要統(tǒng)一的標準。 〔四〕企業(yè)標準：是指企業(yè)所制定的產(chǎn)品標準和在企業(yè)內(nèi)需(n232。i xū)協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的技術(shù)要求和管理工作要求所制定的標準。,第八頁，共五十三頁。,地方(d236。fāng)標準的代號、編號,〔一〕地方標準的代號(d224。ih224。o) 漢語拼音字母“ＤＢ〞加上省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)劃代碼前兩位數(shù)再加斜線，組成強迫性地方標準代號(d224。ih224。o)。再加“Ｔ〞，組成推薦性地方標準代號(d224。ih224。o)。省、自治區(qū)、直轄市代碼見附表。 例如： 山西省強迫性地方標準代號：ＤＢ１４／ 山西省推薦性地方標準代號：ＤＢ１４／Ｔ,第九頁，共五十三頁。,〔二〕地方(d236。fāng)標準的編號 地方(d236。fāng)標準的編號，由地方(d236。fāng)標準代號、地方(d236。fāng)標準順序號和年號三局部組成。 例如1： DB/— ─┬─ ─┬─ ─┬─ │ │ │ │ │ └────年號 │ └──────標準順序號 └────────── 強迫性地方(d236。fāng)標準代號 例如2： DB/T— ──┬─ ─┬─ ─┬─ │ │ │ │ │ └────年號 │ └───────標準順序號 └────────────推薦性地方(d236。fāng)標準代號,第十頁，共五十三頁。,省、自治區(qū)、直轄市代碼(d224。i mǎ) ━━━━━━━━┳━━━━━━━━┳━━━━━━━━ 名稱 代碼(d224。i mǎ) ┃名稱 代碼(d224。i mǎ) ┃名稱 代碼(d224。i mǎ) ────────╂───────────╂─── 北京市 110000┃安徽省 340000┃貴州省 520000 天津市 120000┃福建省 350000┃云南省 530000 河北省 130000┃江西省 360000┃西 藏 540000 山西省 140000┃山東省 370000┃自治區(qū) 內(nèi)蒙古 150000┃河南省 410
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