【正文】 能隨意對(duì)強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)工程和指標(biāo)加以改動(dòng)。 2.制定工作標(biāo)準(zhǔn)，確定各工作階段接口，不能留有空白和空隙； 3.消費(fèi)過程中的各工序都要制定工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一般按消費(fèi)順序排列；,第二十六頁(yè)，共五十三頁(yè)。n),30,4.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容應(yīng)滿足與產(chǎn)品有關(guān)的強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)要求。 注： 只作為企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制用，不作為出廠檢驗(yàn)根據(jù)，在企業(yè)或國(guó)家質(zhì)量監(jiān)視部門判斷產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)，仍應(yīng)以企業(yè)產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)為根據(jù)。yu224。yu224。 (2) 消費(fèi)作業(yè)控制必須高度集中統(tǒng)一，要建立有效的消費(fèi)調(diào)度系統(tǒng)。n)符合人的生理需要和平安消費(fèi)的需要； 需要改善的狀態(tài)〔B狀態(tài)〕：指工作環(huán)境布局不夠合理，對(duì)人的生理要求和消費(fèi)要求不能同時(shí)滿足，需要不斷改善； 需要徹底改造的狀態(tài)〔C狀態(tài)〕：指工作環(huán)境對(duì)人的生理要求及企業(yè)消費(fèi)平安要求都不能滿足。其中，類別儲(chǔ)藏定額表示一類物資總儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn)；綜合儲(chǔ)藏定額那么表示企業(yè)或部門總體物資儲(chǔ)藏程度。 2.崗位之間應(yīng)互相銜接，互相保證，形成有機(jī)的整體，保證整個(gè)管理工作的協(xié)調(diào)。 〔三〕企業(yè)管理人員通用標(biāo)準(zhǔn)的制定 企業(yè)管理人員泛指決策層與操作者之間的管理人員，包括各類科室負(fù)責(zé)人，科室專職人員等，管理人員又分為中層管理人員和一般管理人員。,內(nèi)容(n232。本章完畢,第五十三頁(yè)，共五十三頁(yè)。n)：“標(biāo)準(zhǔn)之惑〞,第五十一頁(yè)，共五十三頁(yè)。yu224。yu224。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。yu224。,第三十九頁(yè)，共五十三頁(yè)。n),37,〔一〕企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)的種類 1.圖紙、技術(shù)文件、標(biāo)準(zhǔn)資料、信息、檔案的管理標(biāo)準(zhǔn)； 2.為進(jìn)展科研、設(shè)計(jì)、工藝等技術(shù)管理工作而制定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 3.工藝管理標(biāo)準(zhǔn)； 4.計(jì)量管理標(biāo)準(zhǔn)； 5.定額管理標(biāo)準(zhǔn)； 6.半成品、協(xié)作件管理標(biāo)準(zhǔn)； 7.消費(fèi)運(yùn)輸(y249。)到相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)之中； 最后，企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)要貫徹相應(yīng)的管理根底標(biāo)準(zhǔn)。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。 me)、要求與方法應(yīng)符合和的要求； 3.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，應(yīng)有利于而不是阻礙技術(shù)的開展，應(yīng)規(guī)定產(chǎn)品性能要求，不規(guī)定產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求和加工工藝要求。yu224。yu224。,管理標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)企業(yè)中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理事項(xiàng)所制定的標(biāo)準(zhǔn)，管理事項(xiàng)主要指在消費(fèi)經(jīng)營(yíng)管理，如營(yíng)銷、設(shè)計(jì)、采購(gòu)、消費(fèi)、檢驗(yàn)、平安、衛(wèi)生、環(huán)保、標(biāo)準(zhǔn)化與信息、經(jīng)營(yíng)、勞動(dòng)組織等管理中與施行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的重復(fù)性事物和概念。n),17,五、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的原那么 〔一〕貫徹國(guó)家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化的方針、政策、法律(fǎlǜ)、法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)。 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系為主體，以管理標(biāo)準(zhǔn)體系和工作標(biāo)準(zhǔn)體系相配套。fāng)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào) 地方(d236。 〔三〕地方標(biāo)準(zhǔn)：是指在某個(gè)省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)需要統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。,第五頁(yè)，共五十三頁(yè)。,第二頁(yè)，共五十三頁(yè)。yu224。yu224。n),7,〔三〕層次性: 一般地，高層次對(duì)低層次有制約作用，而低層次又是高層次的根底 〔四〕動(dòng)態(tài)性: 動(dòng)態(tài)變化、持續(xù)改進(jìn)、保持(bǎoch237。o)。i mǎ) ┃名稱 代碼(d224。yu224。如以以下圖所示： 如：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào),第十八頁(yè)，共五十三頁(yè)。n)，是企業(yè)組織消費(fèi)、技術(shù)和經(jīng)營(yíng)以及管理的技術(shù)根據(jù)。n),24,六個(gè)原那么： (一)全面成套 (二)層次恰當(dāng) (三)劃清楚確 (四)立足實(shí)際 (五)科學(xué)先進(jìn) (六)簡(jiǎn)便易懂 三、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的特征 某企業(yè)以產(chǎn)品為紐帶的標(biāo)準(zhǔn)體系如圖36所示： 〔一〕功能上的監(jiān)控性 〔二〕狀態(tài)上的穩(wěn)定(wěnd236。n),28,4.食品企業(yè)應(yīng)明確直接影響產(chǎn)品質(zhì)量的消費(fèi)工序，并有針對(duì)性地制定相應(yīng)的工藝標(biāo)準(zhǔn)； 5.消費(fèi)過程中，各工序的控制標(biāo)準(zhǔn)〔尤其是工藝質(zhì)量指標(biāo)等內(nèi)容〕應(yīng)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)； 6.對(duì)特殊工序工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定，應(yīng)關(guān)注特殊的環(huán)境、溫度、時(shí)間或其他有可能影響食品質(zhì)量的因素； 7.制定工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)積極引進(jìn)和轉(zhuǎn)化國(guó)外相關(guān)企業(yè)有關(guān)的工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)，注重進(jìn)步企業(yè)的工藝技術(shù)程度。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。nw233。yu224。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。i)不斷進(jìn)展整理、整頓、清潔、清掃和進(jìn)步素養(yǎng)的活動(dòng)。n),43,〔四〕企業(yè)定額管理(d236。,2024/10/30,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院(xu233。,第四十六頁(yè)，共五十三頁(yè)。n),49,第四十九頁(yè)，共五十三頁(yè)?！碚撝姓鎸?shí)地評(píng)價(jià)和有效控制其是否到達(dá)預(yù)期的目的。企業(yè)在確定消費(fèi)工程或準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品工程制定標(biāo)準(zhǔn)前(調(diào)研、必要性)。yu224。yu224。n),45,一般企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)的正文局部應(yīng)按以下內(nèi)容排列： 1.上崗條件(或任職資格)； 2.崗位職責(zé)與任務(wù)； 3.工作程序圖； 4.工作內(nèi)容及其數(shù)量(sh249。 ɡuǎn lǐ)標(biāo)準(zhǔn)的制定,1.定額管理工作的內(nèi)容：指在一定(yīd236。)Seiketsu、修養(yǎng)Shitsuke,第四十頁(yè)，共五十三頁(yè)。n),39,〔三〕企業(yè)(qǐy232。)； 有利于保障勞動(dòng)者的安康和平安； 有利于調(diào)動(dòng)廣闊職工的勞動(dòng)積極性。,第三十三頁(yè)，共五十三頁(yè)。n),31,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一般可分為產(chǎn)品“出廠標(biāo)準(zhǔn)〞和產(chǎn)品“內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)〞。ng) 米糠蘿卜 DB 34 T 2582002太平猴魁茶加工工藝規(guī)程,第二十八頁(yè)，共五十三頁(yè)。ng)〕 〔三〕時(shí)間上的先行性