【正文】 門的表現(xiàn)以實(shí)現(xiàn)總經(jīng)理的管理目標(biāo)﹔c) 保證和監(jiān)督物流各部門的全部活動按規(guī)范進(jìn)行﹔d) 當(dāng)接到客戶的投訴時(shí)﹐與相關(guān)部門合作﹐找出問題的原因和解決方法﹔e) 負(fù)責(zé)與物流業(yè)務(wù)有關(guān)的政府部門的溝通工作﹔f) 與相關(guān)供貨商保持良好的溝通工作﹔g) 物流成本控制。 生產(chǎn)部 Production Department 汽酒生產(chǎn)部主管 汽酒生產(chǎn)部經(jīng)理直接向運(yùn)作經(jīng)理報(bào)告﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕ a) 監(jiān)控汽酒﹐保證產(chǎn)量能達(dá)到部門設(shè)定目標(biāo)﹔b) 監(jiān)控汽酒廠員工的紀(jì)律﹔c) 建立培訓(xùn)課程﹐訓(xùn)練及提升車間員工的知識及技朮水平﹔d) 監(jiān)控生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)機(jī)器的維修保養(yǎng)﹔e) 確保所有車間員工根據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書工作﹐減少人為錯(cuò)誤﹔f) 解決內(nèi)部各車間有關(guān)質(zhì)量的問題﹔g) 保證及監(jiān)察汽酒廠內(nèi)的全部活動依照規(guī)范進(jìn)行﹔h) 改良生產(chǎn)流程﹑精簡人員﹑降低損耗率以控制生產(chǎn)成本﹔i) 保持地方清潔。根據(jù)各部門提供的工種描述﹐制定培訓(xùn)計(jì)劃。D/客戶※設(shè)計(jì)和開發(fā)更改的控制__工作需求記錄表Ramp。質(zhì)量方針指出了新太的質(zhì)量方向﹐是目標(biāo)的框架﹐為綱﹔而目標(biāo)則是對方針的進(jìn)一步落實(shí)和開展﹐為目。d) 就質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜與外部各方聯(lián)絡(luò)。新太食業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃部制定文件及程序以評審與產(chǎn)品有關(guān)的要求。設(shè)計(jì)和開發(fā)的輸出應(yīng)：a) 滿足設(shè)計(jì)和開發(fā)輸入要求；b) 為采購部﹑生產(chǎn)部和其它內(nèi)部部門提供適當(dāng)?shù)男畔ⅸo使能作出相應(yīng)的輔助行動﹐如采購 新原料或添置新機(jī)器等；c) 包含或引用產(chǎn)品驗(yàn)收準(zhǔn)則；d) 確認(rèn)對產(chǎn)品正常使用的特殊屬性。受控條件包括：a) 如有需要﹐由部門主管編寫作業(yè)指導(dǎo)書﹔b) 所有員工均經(jīng)相關(guān)培訓(xùn)﹔c) 確保生產(chǎn)設(shè)備有定期保養(yǎng)及維護(hù)﹔d) 所有測量設(shè)備由認(rèn)可機(jī)構(gòu)或資格員工校準(zhǔn)﹔e) 制定與產(chǎn)品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)準(zhǔn)則﹔f) 確保生產(chǎn)過程在受控下進(jìn)行﹔g) 確保產(chǎn)品交付前必須由 QA 檢驗(yàn)產(chǎn)品﹔h) 產(chǎn)品采用適當(dāng)包裝及運(yùn)輸以確保交付時(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量。品質(zhì)保證部收集顧客投訴﹐并將結(jié)果加以分析。D經(jīng)理會根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量特性及安全系數(shù)等 ﹐對不合格品作出合理的評價(jià)及建議下列措施﹕a) 放行﹐后依《糾正措施程序》執(zhí)行﹔b) 通知香港廠技朮服務(wù)部總監(jiān)﹐以便決定是否召開“危機(jī)管理委員會”(Crisis Management Committee, CMC)會議﹐并由CMC決定是否進(jìn)行產(chǎn)品回收。最后由管理者代表﹑QA經(jīng)理或主管批準(zhǔn)后才可存盤。 HACCP原則新太食業(yè)的HACCP體系由以下7個(gè)原則組成﹕原則1﹕進(jìn)行危害分析原則2﹕確定關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)原則3﹕制定每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的關(guān)鍵限量原則4﹕建立每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控程序原則5﹕建立關(guān)鍵控制點(diǎn)可能出現(xiàn)偏差時(shí)的糾正措施原則6﹕建立確認(rèn)HACCP體系有效運(yùn)行的驗(yàn)證程序原則7﹕建立記錄和文件 HACCP推行委員會(核心小組)成員及職責(zé)顧 問﹕制造總監(jiān)﹑技朮服務(wù)部總監(jiān)﹑新太食業(yè)總經(jīng)理組 長﹕領(lǐng)導(dǎo)HACCP體系﹐由技朮總監(jiān)兼任 副 組 長﹕管理HACCP體系﹐由QA經(jīng)理兼任 其 它﹕ Ramp。預(yù)防措施報(bào)告由品質(zhì)保證部經(jīng)理或主管發(fā)出。確保不合格產(chǎn)品得到識別和控制﹐以防止非預(yù)期的使用或交付。所需措施包括監(jiān)控﹑測量﹑分析和持續(xù)改進(jìn)過程：a) 按在線控制一覽表所制定檢測點(diǎn)證實(shí)產(chǎn)品的符合性；b) 為確保質(zhì)量管理體系的符合性﹐每半年進(jìn)行內(nèi)部審核及管理評審；c) 按質(zhì)量程序﹐來評審質(zhì)量管理體系有效性的改進(jìn)。如其它項(xiàng)目或工程由指定部門進(jìn)行驗(yàn)證。 設(shè)計(jì)和開發(fā)更改的控制所有關(guān)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)的更改﹐由相關(guān)部門提出﹐由Ramp。 設(shè)計(jì)和開發(fā)輸入與產(chǎn)品要求有關(guān)的輸入﹐由Ramp。產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的策劃與新太食業(yè)的質(zhì)量管理體系的其它要求一致。 編制質(zhì)量計(jì)劃是質(zhì)量策劃的一部份﹐質(zhì)量計(jì)劃是質(zhì)量策劃的結(jié)果之一。5． 管理職責(zé) 管理者承諾本公司配合總公司整體發(fā)展并承諾以滿足客戶要求為中心并考慮市場形勢從而建立本公司質(zhì)量管理體系﹐并以文件化形成本公司質(zhì)量手冊。D※設(shè)計(jì)和開發(fā)輸出__包裝﹑配方﹑工藝﹑標(biāo)準(zhǔn)Ramp。員工離職時(shí)﹐進(jìn)行離職前會談﹔c) 計(jì)劃及執(zhí)行年終員工表現(xiàn)評審。 運(yùn)作經(jīng)理 Operations Manager為總經(jīng)理的輔助﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕ 職責(zé)﹕a) 維持及持續(xù)改善生產(chǎn)部和制造及包裝部的日常運(yùn)作﹔b) 監(jiān)督汽酒生產(chǎn)部和制造及包裝部的表現(xiàn)﹔c) 保證及監(jiān)察汽酒生產(chǎn)部和制造及包裝部的活動全部依照規(guī)范進(jìn)行。 研究發(fā)展部主管 Ramp。批準(zhǔn)﹕_____________________ 總經(jīng)理董事長秘書總經(jīng)理顧問 技朮總監(jiān) 工程部經(jīng)理QA經(jīng)理物流經(jīng)理運(yùn)作經(jīng)理采購部經(jīng)理倉務(wù)部經(jīng)理飲料/農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)部主管汽酒生產(chǎn)部主管　制造及包裝部主管工程維護(hù)副經(jīng)理工程項(xiàng)目副經(jīng)理信息科技部人才資源及行政部文控中心財(cái)務(wù)部倉務(wù)部主管采購主管司機(jī)車隊(duì)飲料農(nóng)副產(chǎn)品膨化類制造及包裝各車間主任汽酒車間主任QA主管Ramp。為了將本手冊中的規(guī)定落實(shí)到實(shí)際工作中去﹐公司制定了質(zhì)量手冊﹑作業(yè)指導(dǎo)書及質(zhì)量記錄﹐構(gòu)成本公司的質(zhì)量管理體系文件﹐是公司基本法規(guī)的重要組成部份﹐管理層及所有員工必須遵照執(zhí)行。年轉(zhuǎn)化各類干鮮果、蔬菜、小雜糧6000噸﹐年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6100萬元，收購農(nóng)副產(chǎn)品達(dá)全省28個(gè)縣市。培訓(xùn)為基 對全體所有員工實(shí)現(xiàn)全員培訓(xùn)，全員參與 負(fù)責(zé)部門﹕人才資源及行政部。 品質(zhì)保證部 Quality Assurance Department 品質(zhì)保證部經(jīng)理 QA Manager品質(zhì)保證部經(jīng)理直接向技朮總監(jiān)報(bào)告﹐其職責(zé)﹑權(quán)限包括﹕﹕a) 保證及監(jiān)察品質(zhì)保證部門內(nèi)的活動﹐全部依照規(guī)范進(jìn)行﹔b) 制定品質(zhì)保證部內(nèi)的有關(guān)文件﹐監(jiān)督其實(shí)施及保持﹔c) 回答及跟蹤客戶的投訴﹔d) 協(xié)助HR部為員工提供有關(guān)的質(zhì)量管理和培訓(xùn)﹔e) 協(xié)助管理者代表進(jìn)行管理評審﹑內(nèi)部審核及跟進(jìn)行動﹔f) 制定GMP操作規(guī)范﹐負(fù)責(zé)GMP的推行。并與供貨商定期溝通﹐以達(dá)到供求相盈的局面﹔h) 培訓(xùn)﹑管理及監(jiān)控采購文員的日常工作。 權(quán)限﹕a) 批核超時(shí)工作﹔b) 批核制造及包裝部各有關(guān)部門及車間員工的年假﹔c) 批核制造及包裝部的文件。 工程部副經(jīng)理Engineering Assistant Manager工程部副經(jīng)理直接向工程部經(jīng)理報(bào)告﹐是工程部經(jīng)理的輔助。d) 按本公司要求運(yùn)行時(shí)所必須的作業(yè)指導(dǎo)書和質(zhì)量記錄。c) 質(zhì)量目標(biāo)應(yīng)是可測量的﹐既要指針先進(jìn)﹐又要切實(shí)可行﹔d) 產(chǎn)品質(zhì)量目標(biāo)是質(zhì)量目標(biāo)的重要組成部份﹔e) 與質(zhì)量相關(guān)的各部門應(yīng)根據(jù)總體質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行分解﹐轉(zhuǎn)化為本部門具體的工作目標(biāo)﹐以保證總體質(zhì)量目標(biāo)得到實(shí)現(xiàn)。 評審輸出管理評審的輸出包括與以下方面有關(guān)的決定和措施﹕a) 如有需要制定質(zhì)量方針及質(zhì)量目標(biāo)以確保質(zhì)量管理體系及其過程得以改進(jìn)﹔b) 改進(jìn)計(jì)劃表﹔c) 有關(guān)資源需求的計(jì)劃表(如培訓(xùn)計(jì)劃表)相關(guān)文件﹕管理評審程序6. 資源管理 資源的提供本公司確保提供足夠的資源﹐每半年管理評審中﹐對人力資源﹑設(shè)施﹑工作環(huán)境作檢討。 相關(guān)文件﹕生產(chǎn)計(jì)劃程序 顧客溝通新太食業(yè)為使供求雙方的溝通能有效地進(jìn)行﹐特別由生產(chǎn)計(jì)劃部﹑Ramp。 設(shè)計(jì)和開發(fā)驗(yàn)證為確保設(shè)計(jì)和開發(fā)輸出能滿足輸入的要求﹐樣辦由Ramp?！豆┴浬淘u估表》建立選擇﹑評價(jià)和重新評價(jià)的準(zhǔn)則。相關(guān)文件﹕倉庫管理程序﹑生產(chǎn)管理程序 顧客財(cái)產(chǎn)顧客財(cái)產(chǎn)指客戶提供所有物料﹑知識產(chǎn)權(quán)。對糾正預(yù)防措施的執(zhí)行情況加以檢驗(yàn)其有效性﹐并記錄驗(yàn)證結(jié)果。糾正措施報(bào)告由品質(zhì)保證部經(jīng)理或主管發(fā)出。它是一種在食品生產(chǎn)全過程中保證食品具有高度安全性的良好生產(chǎn)管理系統(tǒng)﹐是國際上普遍采用的食品生產(chǎn)先進(jìn)管理方法。 HACCP體系HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)(Hazard Analysis Critical Control Point)的簡稱﹐它是一個(gè)以預(yù)防食品安全為基礎(chǔ)的食品控制體系﹐并且被國際權(quán)威機(jī)構(gòu)﹐包括聯(lián)合國食品衛(wèi)生法典委員會(CODEX)和美國食品與藥物管理局(FDA)認(rèn)可為生產(chǎn)安全食品的最有效的體系。并且提出應(yīng)該采取的糾正措施。當(dāng)檢測的產(chǎn)品不符合要求時(shí)﹐通知生產(chǎn)部作調(diào)整﹐調(diào)整后使用。當(dāng)生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)丟失﹑損壞或不適用的情況﹐生產(chǎn)部應(yīng)予以記錄并由物流部報(bào)告顧客。驗(yàn)證的結(jié)果或需要再次做樣辦的要求﹐會加以記錄。相關(guān)文件﹕生產(chǎn)計(jì)劃程序﹑顧客投訴程序 人才資源 總則本公司應(yīng)因各部門不同的工作性質(zhì)﹐由人才資源及行政部負(fù)責(zé)組織﹑安排適當(dāng)?shù)慕逃p培訓(xùn)及技能轉(zhuǎn)移給有潛能的員工﹐以確保從事影響產(chǎn)品質(zhì)量工作的人員能夠勝任。公司確立了質(zhì)量方針之后﹐須進(jìn)行質(zhì)量策劃﹐根據(jù)質(zhì)量方針制定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要的運(yùn)行過程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。 文件的控制本公司確保所有質(zhì)量體系文件處于受控下﹐措施包括﹕a) 文件發(fā)布前得到批準(zhǔn)﹐以確保文件是充分的﹔b) 必要時(shí)對文件進(jìn)行評審﹑予以更新并再次批準(zhǔn)﹔c) 確保文件的更改和現(xiàn)行修訂狀態(tài)得到識別﹔d) 確保在使用處可獲得有關(guān)版本的適用文件﹔e) 確保文件保持清晰﹑易于識別﹔f) 外來文件得到識別﹐并控制其分發(fā)﹔g) 防止作廢文件的非預(yù)期使用﹐若因任何原因而保留作廢文件時(shí)﹐對這些文件加以適當(dāng)?shù)臉?biāo)識。A Department注﹕各種制度不適用于財(cái)務(wù)部。 權(quán)限﹕a) 負(fù)責(zé)車間內(nèi)的質(zhì)量記錄的填報(bào)及簽署﹔b) 安排員工于必要時(shí)加班。a) 檢查PO單及簽名。 權(quán)限﹕a) 批核品質(zhì)保證部員工的超時(shí)工作﹔b) 批核品質(zhì)保證部員工的聘用﹑升遷或辭退﹔c) 審批有關(guān)品質(zhì)保證部的文件。 負(fù)責(zé)部門﹕管理者代表。我們有一套嚴(yán)格的質(zhì)量控制系