兒童的合理膳食-資料下載頁
2025-09-24 13:21本頁面
【正文】 ? 防止食物腐敗變質(zhì) ? 降低溫度，去水分〔放鹽〕 ? 食物適宜貯存在低溫通風(fēng)地方，防霉 /防蟲 /防鼠 ? 皮厚可長期貯存 ? 葉菜和漿果類水果不易貯藏 第二十頁，共二十四頁。 4進食衛(wèi)生 ? 良好的物理環(huán)境 場所整潔 /空氣通暢 /溫度適宜 /桌椅上下適合 /餐具簡單便于使用 第二十一頁，共二十四頁。 4進食衛(wèi)生 ? 良好的 心理 環(huán)境 就餐前時不批評訓(xùn)斥幼兒 ? 適當(dāng) 的 進餐速度 不易一味求快 ? 進餐時 不許打鬧 ? 不強迫 幼兒 進食 第二十二頁，共二十四頁。 5廚房和炊事人員的衛(wèi)生 ? 廚房衛(wèi)生 ? 炊事人員的衛(wèi)生 第二十三頁，共二十四頁。 內(nèi)容總結(jié) 李夏菲。保持愉快情緒 不體罰訓(xùn)斥 /不強迫進食。早餐 高蛋白食物 +碳水化合物和脂肪多些，否那么不利于午餐前兩小時活動 2530%。晚餐 清淡易消化 /不易安排脂肪和蛋白質(zhì)含量高的食物 2530%。兩餐之間 ，不宜少于 3小時。 1食品選購 含亞硝胺和多環(huán)芳烴致癌物的食品。農(nóng)藥殘留量大的蔬菜、水果，食用后會發(fā)生農(nóng)藥中毒。 2烹制準備 防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生或去除有毒有害物質(zhì)。炊事人員的衛(wèi)生 第二十四頁，共二十四頁。
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