合理營養(yǎng)與平衡膳食1-資料下載頁
2025-09-24 03:33本頁面
【正文】 (?gRE) 800 維生素 D (?g) 5 維生素 B1 (mg) 維生素 B2 (mg) 維生素 C (mg) 100 第四十二頁，共四十九頁。 每日由膳食中所得到的熱量來源于谷類 、 薯類 、 豆類 、 動物性食品 、 純熱能食品等 。 可分別計算其發(fā)熱量占總熱量的百分比 。 見表 3。 例如 ， 平均每人每日熱量攝入 2400kcal， 其中來自谷類的熱量為 1600kcal,那么谷類食物熱量占總熱量的1600/2400=%。 來自豆類 、 動物性食品的熱量依此類推 。 4. 熱量食物來源分布 第四十三頁，共四十九頁。 總計 谷類 薯類 豆類 動物性 食品 純熱能 食品 其它 植物食品 攝入量 （ k c l） 2 8 2 4 .7 1 1 7 2 8 .2 5 6 3 .5 0 1 3 6 .0 0 3 8 9 .1 5 2 7 0 .0 0 2 3 7 .8 1 構成比（ % ） 1 0 0 .0 0 6 1 .1 8 2 .2 5 4 .8 1 1 3 .7 8 9 .5 6 8 .4 2 第四十四頁，共四十九頁。 5. 熱量營養(yǎng)素來源分布 〔 三大營養(yǎng)素發(fā)熱百分比 〕 膳食中蛋白質 、 脂肪 、 碳水化合物產(chǎn)生的熱量占總熱量的百分比 。 表 4 熱量營養(yǎng)素來源分布 攝入量（ g） 熱量（ k c a l） 占總熱量（ % ） 蛋白質 7 2 .5 8 2 9 0 .3 2 1 3 .5 6 脂肪 6 6 .3 8 5 9 7 .4 2 2 7 .9 0 碳水化合物 3 1 3 .3 7 1 2 5 3 .4 8 5 8 .5 4 總計 2 1 4 1 .1 9 100 第四十五頁，共四十九頁。 6． 蛋白質來源分布 計算來自谷類、豆類、動物性食品所含的 蛋白質占蛋白質總量的百分比。 表 5 蛋白質來源分布 谷類 豆類 動物性食品 其它食品 合計 攝入量（ g） 占總蛋白質 (% ) 100 第四十六頁，共四十九頁。 7． 鐵的來源分布 表 6 鐵的來源分布 總計 動物性鐵 植物性鐵 攝入量（ g ） 占總鐵量（ % ） 100 第四十七頁，共四十九頁。 一般檢查 營養(yǎng)缺乏病的檢查 蛋白質 血脂 維生素 礦物質 第四十八頁，共四十九頁。 內容總結 合理營養(yǎng)與平衡膳食。優(yōu)質蛋白占 30％～ 50％。畜肉類及油脂消費過多，谷類食物消費偏低。與 RNI或 AI比較，計算出到達 RNI或 AI的百分比。 5. 熱量營養(yǎng)素來源分布〔三大營養(yǎng)素發(fā)熱百分比〕。礦物質 第四十九頁，共四十九頁。
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1