中國合理營養(yǎng)與合理膳食概述-資料下載頁
2025-01-23 19:57本頁面
【正文】 質(zhì)，食用后可能引起疾病或食品中毒。因此，從食品的選擇、烹調(diào)到就餐等各個過程都要注意衛(wèi)生。 在選購食品時，應(yīng)注意產(chǎn)品的外觀、色澤、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等。 日常生活中要重視飲食衛(wèi)生，避免食源性疾病的危害。進餐前要注意洗手，餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況要符合衛(wèi)生要求，集體用餐要提倡分餐制，以減少疾病傳染的機會。四、中國居民平衡膳食寶塔 是根據(jù)中國居民膳食指南，結(jié)合中國居民的膳食把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食品的重量，便于大家在日常生活中實行。 平衡膳食寶塔提出了一個營養(yǎng)上比較理想的膳食模式。它所建議的食品量，可能與大多數(shù)人當(dāng)前的實際膳食還有一定的距離，特別是奶類和豆類，對某些貧困地區(qū)來講可能距離還很遠(yuǎn)，但應(yīng)把它看作是一個奮斗目標(biāo)，努力爭取，逐步達(dá)到。中國居民平衡膳食寶塔油 25～ 30g，鹽 6g奶類及奶制品 300g大豆類及堅果 30～ 50g畜禽肉類 50～ 75g魚蝦類 50 ～ 100g，蛋類 25 ～ 50g蔬菜類 300～ 500g水果類 200～ 400g谷類薯類及雜豆 250～ 400g水 1200毫升平衡膳食寶塔的應(yīng)用 應(yīng)用平衡膳食寶塔時要根據(jù)個人的年齡、性別、身高、體重、勞動強度、季節(jié)等情況適當(dāng)調(diào)整。 青壯年、勞動強度大的人需要能量高，應(yīng)適當(dāng)多吃些主食；年老、活動少的人需要的能量少，可少吃些主食。 從事輕體力勞動的人可按中等能量 (2400 kcal) 安排進食量；從事中等強度體力勞動者可按高能量(2800kcal) 安排膳食。 女性需要的能量比從事同等勞動的男性低 200 kcal或更多些。 ，調(diào)配豐富的膳食 應(yīng)用中要把營養(yǎng)與美味結(jié)合起來， 按照同類互換、多種多樣的原則調(diào)配膳食。 同類互換就是以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉、以奶換奶。多種多樣就是選用品種、形態(tài)、顏色、口感多樣的食品，變換烹調(diào)方法。 如大米可以與面粉或雜糧互換；饅頭可以與面條或烙餅等互換；瘦豬肉可以與牛肉、羊肉、兔肉、雞肉、鴨肉等互換；牛奶可以與羊奶、酸奶、奶粉等互換。 平衡膳食寶塔建議的各類食品的攝入量是一個平均值，每日膳食中應(yīng)盡量包含寶塔中的各類食品，但無須每日都嚴(yán)格按照寶塔建議的的各類食品量吃。如不一定每天都吃 50100g魚，可改為每周吃 23次魚，每次 150200g較為切實可行。 實際上喜歡吃魚的可多吃些魚，喜歡吃雞肉的多吃些雞肉都可以。重要的是一定要經(jīng)常遵循膳食寶塔各層中各類食品的大體比例。 在一段時間內(nèi)（如一周）各類食品攝入量的平均值應(yīng)當(dāng)符合膳食寶塔的建議量。 我國幅員遼闊，各地的飲食習(xí)慣及物產(chǎn)不盡相同，只有因地制宜充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，才能有效地應(yīng)用平衡膳食寶塔。 牧區(qū)奶資源豐富，可適當(dāng)提高奶類攝取量； 漁區(qū)可適當(dāng)提高魚及其他水產(chǎn)品攝取量； 山區(qū)可利用山羊奶、核桃、瓜子等資源。，長期堅持 應(yīng)用平衡膳食寶塔需要養(yǎng)成習(xí)慣，并堅持不懈，只有如此，才能充分體現(xiàn)其對健康的重大促進作用。 謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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