港式休閑餐廳顧客投訴及處理培訓(xùn)教材煮意坊-資料下載頁
2025-05-06 19:19本頁面
【導(dǎo)讀】品美味來表現(xiàn)主人的身份。要求上菜速度快，服務(wù)緊湊。水配備齊全、服務(wù)上乘，對出品要求比較高。兩三個菜吃完了事。特色，并可提供周到的服務(wù)；價錢不是他們的問題。地、所提供的服務(wù)，也會考慮價格和餐廳的名氣；安全衛(wèi)生的進(jìn)食環(huán)境、融洽和諧的用餐氛圍。午或晚上加班）用餐完后想休息一會兒。庭經(jīng)濟(jì)富裕的階層；責(zé)任和維護(hù)自我；有好的用餐感受，而不是表明或解釋立場；錯，他們只是希望解決或改善問題。---表示感同身受，并表示有意解決問題；著互惠互利的原則而達(dá)成協(xié)議；解釋清楚，讓客人滿意。
【正文】 為顧客更換產(chǎn)品或更正錯誤的餐點(diǎn)，如果 顧客還不滿意，可退款給顧客，并立即報告部長 或經(jīng)理； 企業(yè)管理資源網(wǎng) 五、處理方法 （三）使顧客滿意 立即解決問題，解釋時使用的語氣、語 調(diào)要平和、吐字要清晰，不要含糊其詞，否則顧 客以為你在蒙他或在狡辯； 如果不能解決問題，應(yīng)立即請部長或經(jīng) 理處理，在處理問題的過程中，經(jīng)理的參與是很 重要的； 企業(yè)管理資源網(wǎng) 五、處理方法 （三）使顧客滿意 也可邀請對方提出解決的方法，然后本 著互惠互利的原則而達(dá)成協(xié)議； 如果是顧客的不對，不要將責(zé)任推回給 顧客，讓顧客難堪，而要說成事情的發(fā)生完全只 是個誤會而已，請顧客放心； 對違反原則的無理要求應(yīng)靈活地向客人 解釋清楚，讓客人滿意。 企業(yè)管理資源網(wǎng) 五、處理方法 （四）感謝顧客 感謝顧客提出的抱怨，使我們有機(jī)會解 決問題； 感謝顧客提出問題使我們有機(jī)會提升餐 廳的整體素質(zhì)； 再次表示我們對此事的關(guān)心； 將顧客的抱怨及我們采取的解決方法報 給餐廳經(jīng)理。
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