【導讀】本質量手冊，依據GB/T19001—20xx/ISO9001:20xx版標準，結合本公。司實際情況編制而成。它闡述了企業(yè)的質量方針和目標，規(guī)定了企業(yè)的組織機構和與質量。有關的部門職責、權限和相互關系，并進行了具體描述。領性文件，全體員工必須遵照執(zhí)行。領導，特任命李永為本公司的管理者代表。建立和保持、業(yè)績的實現及滿足顧客要求意識的形成。平方米，建筑面積20xx平方米，主要生產設備10多臺套，是一個生產面粉的專業(yè)企業(yè)。本公司是一個集科研開發(fā)、生產銷售、技術服務為一體的高新技術企業(yè)。經驗的技術人員組成的專業(yè)隊伍。本公司具有較先進的生產設備和完善的檢驗試驗計量器具。堅持以顧客為中心，重。評，取得了良好的社會效益和經濟效益，深受用戶歡迎，已在顧客中建立了良好的信譽。本手冊由管理者代表負責組織編寫，經經理批準生效。

　　

【正文】 ，編寫《管理評審報告》，交 經理 批準，并發(fā)至相應的部門進行監(jiān)控執(zhí)行。本次管理評審的輸出可以作為下 次管理評審的輸入。 改進、糾正 措施 、預防措施的實施和驗證。 如果評審結果引起文件的更改，應執(zhí)行《文件控制程序》中的有關規(guī)定。 評審產生的有關的記錄應由辦公室按《記錄控制程序》保管，包 括：管理評審計劃、評審前各部門準備的評審資料及發(fā)言稿、管理評審報告以及會議簽到表。 相關文件 《文件控制程序》 《記錄控制程序》 30 《內部審核程序》 《改進控制程序》 河北三牛面業(yè)有限公司 質量手冊 版本： A 修改次數： 0 修改次數： 0 頁次 1/2 1/1 對 從事影響產品要求符合性 的人員規(guī)定相應崗位的能力要求 ,并進行培訓以滿足 規(guī)定要求。 2．范圍 適用于承擔質量管理體系規(guī)定職責的所有人員 ,包括臨時雇傭的人員 ,必要時還包括供方的人員。 辦公室是人力資源控制的歸口管理部門。 a:負責編制各部門的《崗位責任制》和《崗位人員任職要求》。 b：負責企業(yè)《年度培訓計劃》的制定及監(jiān)督措施，建立《員工培訓檔案》。 c：負責上崗基礎教育，負責外培人員登記及培訓資料的收集。 d：負責組織對培訓效果進行評估。 各部門（包括車間） 負責本部門員工的崗位技能培訓。 代表。 負責審批企業(yè)的《年度培訓計劃》和《崗位人員任職要求》。 要求符合性 人員的任職能力要求 承擔質量管理體系規(guī)定職責的人員應是具有能力的 .對能力的判斷應從培訓、教育、技能和經歷方面考慮。 ，要經過培訓，熟知 GB/T1900120xx/ISO9001:20xx標準、質量手冊(含程序文件 )和質量管理的技能； b. 質量管理體系內部審核員，應按規(guī)定教材經過培訓，取得內審員考試合格資格； 、質檢員、管庫員、新員工等要經過培訓，熟知本崗位質量職責，并具備所從事崗位的專業(yè)知識和操作技能經培訓合格后方可持證上崗。 辦公室編制 從事影響產品要求符合性 人員的《崗位責任制》和《崗位人員任職要求》，經 經理 批準。作為辦公室和有關領導考核、選擇、招聘、安排人員的主要依據。 培訓計劃的制定 辦公室根據所收集的培訓計劃的需求或 本公司 的需要，每年年初制定年度培訓計劃形成文件報 經理 批準。 。 質量管理培訓的總體要求是：對有關人員必須進 行質量意識、專業(yè)技能和管理技能三方面的培訓。 a：質量意識教育內容包括質量概念、質量管理基礎知識、崗位職責、有關質量方面的法律 法規(guī)、工藝操作紀律、職業(yè)道德以及顧客為關注焦點的思想等。 b：專業(yè)技能培訓內容包括為提高產品質量及以工作質量所必須具備的專業(yè)知識和操作 31 技能。 河北三牛面業(yè)有限公司 質量手冊 版本： A 修改次數： 0 修改次數： 0 頁次 2/2 1/1 a：基礎教育：包括企業(yè)簡介，企業(yè) 規(guī)章制度紀律、質量方針和目標、安全和環(huán)保意識、相關的法律法規(guī)等基礎知識培訓，由辦公室組織安排。 b：崗位技能培訓：包括相關的《崗位責任制》、崗位生產技術、崗位安全技術、崗位操作技術等，由辦公室進行 組織 培訓 ， 并進行考核合格者上崗。 ： 每年應對在崗人進行一次全面的崗位技能培訓和考核。 （同 ） ，由國家主管部門或所在崗位技術負責人負責培訓，培訓合格后，持證上崗。 車駕駛員等應取得國家授權部門相應的培訓合格證書。 、考核、持證上崗。 ，經培訓考核合格，由 經理 授權方可上崗。 、經營人員培訓內容： 。 。 （性能、技術標準、應用領域、使用方法等）。 （產品質量法、 合同法、消費者權益保護法等）。 、專業(yè)技能。 f.《崗位責任制》 評價所提供培訓的有效性 、觀察和 績效 評定等方法，評價培訓的有效性，評價被培訓人員是否具備了所需的能力。 ，由辦公室發(fā)證，持證上崗，培訓達不到要求，應進行補習，仍不合格者，要調離崗位。 、保存特殊崗位員工培訓檔案，跟蹤其培訓情況及掌握技能情況。 每次培訓各相關部門應填寫《培訓記錄表》，記錄培訓人員、時間、地點、教師、內容及考核成績等，培訓后將上述材料交辦公室存檔。 ，應報辦公室，經 經理 批準后，由相關部門組織實 施。 《崗位責任制》 《崗位人員任職要求》 相關的法律、法規(guī) 32 河北三牛面業(yè)有限公司 質量手冊 版本： A 修改次數： 0 修改次數： 0 頁次 1/2 1/1 1．目的 識別并提供和維護為實現產品的符合性所必需的設備 ,識別并管理為實現產品的符合性所必需的工作環(huán)境。 2．范圍 使用于為實現產品的符合性所必需的設施 ,如工作場所、硬件和軟件、工具和設備、支持性服務、通訊 或信息系統(tǒng) 、運輸設施 等的控制 ； 對工作中 所處的條件， 包括物理的、環(huán)境的和其他因素，如噪聲、溫度、濕度、照明或天氣等 進行控制。 3．職責 生產部 對實現產品符合性所必需的設施和工作環(huán)境進行控制和管理。 辦公室 監(jiān)督 生產部 對實現產品符合性所必需的工作環(huán)境進行控制和管理。 生產車間負責正確使用設備及日常點檢維護保養(yǎng)工作，參與設備維修后的交接驗收，接受設備機修人員對車間設備管理工作的技術、業(yè)務指導，相互配合，共同抓好生產過程設備控制工作，使之經常保持良好的運行狀態(tài)，以確保產品質量。 5. 程序 供 . 設施的識別 本企業(yè)為滿足生產需要所需的設施包括 :公共場所 (車間辦公場所等 )、硬件和軟件（如計算機網絡）、工具和設備（包括工、卡、量具）、支持性服務（水、電的供應），通訊 或信息系統(tǒng) （電話、傳真 、電腦 等）、運輸設施等。 設施的提供 ，應該選擇并配置必須的生產設施。新購設備的質量控制，是保證新設備安裝投產后能否適應產品質量和生產發(fā)展要求的關鍵工作。因此，如需外購設施，應由 生產部 或需用設施的部門提出申請?zhí)顚憽对O備購置申請單》，注明設施名稱、用途 、型號規(guī)格、技術參數、單價、數量、產地等，報 經理 審批后，實施采購； ，由 生產部 提出，報審批后，由 生產部 組織設計、加工、試制，執(zhí)行。 生產設施的驗收。 ，由 生產部 負責組織進行安裝調試，填寫《設備驗收單》，確認滿足要求后，交生產車間使用。 ，屬采購的設施，由 供銷部 與供方協(xié)商解決，屬自制的設施，由 生產部 與相關方協(xié)商解決。 負責對驗收合格的設施進行編號，建立《基礎設施一覽表》由 生產部 保管。 的使用和保養(yǎng) ，保持設施完好。 負責對 關健 設施操作人員進行培訓，考試合格后，由辦公室發(fā)證，操作人員持證上崗。做好生產設施的專業(yè)維修，保持生產設施正常運轉，對不同的機種采用不同 33 河北三牛面業(yè)有限公司 質量手冊 版本： A 修改次數： 0 修改次數： 0 頁次 2/2 1/1 的維修方式。 每項維修工作都進行質量檢查，對查出的缺陷應及時修復，做好實測記錄，維修者 對維修質量直接負責。 設備改裝和大小修理后，在 生產部 主持下，按標準由設備修理人員會同生產車間進行交接驗收，合格后使用。 關鍵工序設備管理 關鍵工序是指對最終產品的主要質量特征有密切影響的生產工序， 我公司 的關鍵程序是 制粉 工序。所以對本工序所使用的設備必須嚴加管理。 設備點檢規(guī)定 為確?？刂泣c上的設備完好達到 100%，設備機修人員對控制點上的設備應建立專用檔案， 做好 《設備 維修保養(yǎng)記錄 》。 點檢工作必須認真進行實測數據記錄，根據記錄進行分析，掌握設備的 情況，為安排預防性修理提供客觀依據。 在日常生產中，操作者應做好日點檢工作，填寫各工作生產原始記錄中有關設備運行的點檢工作（正常、有問題尚可用、故障、修好）。 5 .6 操作人員要嚴格按規(guī)定執(zhí)行安全技術操作規(guī)程，要經過安全技術培訓后上崗，設備如發(fā)生異常情況時，應立即采取緊急措施，及時報告 生產部 ，并做好記錄。 設備及工裝模具的報廢 對無法修復或無使用價值的設備，由 生產部 編寫書面報告，經 經理 審批后報廢，并在《基礎設施一覽表》中注明情況。報廢的設施應有明顯的標識或對其隔離放置。 辦公室應監(jiān)督 生產部 識別并管理為實現產品符合性所需的 工作環(huán)境，包括物理的、環(huán)境的和其他因素，如噪聲、溫度、濕度、照明或天氣等進行控制。 根據生產作業(yè)的需要，負責提供作業(yè)場所所必須的基礎設施，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，包括； 、庫房和辦公室。 ，要考慮工序之間的接口和人體工效學的要求，努力提高工 作效率。 ，注意用電安全，確保安全生產。 ，標識清楚，進行文明生產。 。 《生產和服務提供控制程序》 《文件控制程序》 34 河北三牛面業(yè)有限公司 質量手冊 控制程序 版本： A 修改次數： 0 修改次數： 0 頁次 1/2 1/1 對產品的實現過程進行策劃，規(guī)定必要的質量措施、資源和活動順序，以確保規(guī)定要求的實現。 2．范圍 適用于本企業(yè)生產的常規(guī)產品以外的新產品、新工藝和新材料。 3．職責 生產部 負責產品實現過程的策劃，并編制工藝 文件或質量計劃。 經理 批準質量計劃。 相關部門負責質量計劃或工藝文件的實施。 4．程序 對現在生產產品的策劃。 工藝流程圖，作業(yè)指導書，工序質量控制點設置、檢驗規(guī)范等，可以視為策劃的結果，不需在編制質量計劃，其內容詳見本手冊 《生產和服務提供控制程序》。 、項目和合同進行質量策劃，并編制質量計劃。 。 。 （指技術成熟的一般產品）。 、試制新產品，采用新工藝和新資料，技術革新和技術改造。 。 。 、項目或合同確定質量目標和要求。 、項目或合同所需建立的過程和子過程，規(guī)定途徑并進行評審，形成質量計劃。 、運作過程的劃分、人員的職責權限和相互關系。 所要求的驗證、確認、監(jiān)視、測量、檢驗和試驗活動，以及產品接收準則。 過程和產品的符合性提供證據的記錄。 對應用于特定產品、項目或合同的質量管理體系的過程（包括產品實現過程）和資源作出規(guī)定的文件可稱為質量計劃。質量計劃的編制原則為： 。 ，應符合質量方針和質量目標，并與質量管理體系文件中的內容協(xié)調一致。 ，并根據特殊的要求編制新的內容。 ，可編寫總體質量計劃，也可只編寫有關的單項計劃， 如采購質量計 35 劃、設計質量計劃等，也可針對一特定活動，如產品促銷活動，用戶服務等。 河北三牛面業(yè)有限公司 質量手冊 控制程序 版本： A 修改次數： 0 修改次數： 0 頁次 2/2 1/1 e質量計劃可以作為獨立的文件，也可以根據需要作為其他文件（如項目計劃等） 的一部分。 、審批和發(fā)放。 ，經管理者代表審核， 經理 批準后，由 生產部以受控文件形式發(fā)放到使用和相關部門。 、編號、編制人、審核人、批準人、發(fā)布日期。 質量計劃的實施、監(jiān)督和修改。 ，并將計劃的執(zhí)行情況及時反饋到 生產部 。 b. 生產部 負責監(jiān)督各部門質量計劃的實施，根據要求協(xié)調相應部門之間的接口和資源配置，并及時向管理者代表和 經理 匯報情況。 當質量計劃需要修改時，有修改部門填寫《文件更改、銷毀申請單》，經管理者代表審核，管理者代表批準后修改，執(zhí)行《文件控制程序》中的有關規(guī)定。 ，有 關文件由辦公室負責存檔保存并按規(guī)定處理。 5．相關文件 《文件控制程序》 《生產和服務提供控制程序》 36 河北三牛面業(yè)有限公司 質量手冊 控制程序 版本： A 修改次數： 0 修改次數： 0 頁次 1/2 1/1 目的 對確保顧客的要求和期望得到充分理解的過程作出規(guī)定，并加以實施和保持。 2．范圍 適用于對顧客要求的識別、對產品要求的評審及與顧 客的溝通。 3．職責 供銷部 負責識別顧客的需求和期望，組織對銷售合同、投標進行評審，并負責與顧客進行溝通。 ，最后由 經理