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某餐廳服務(wù)質(zhì)量管理體系文件(12個文件)餐廳服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準-資料下載頁

2025-06-14 20:59本頁面

【導(dǎo)讀】電話機以及所有照明設(shè)備均完好有效。的散失和損壞,每月餐具損耗及丟失控制在月營業(yè)額的5‰以內(nèi)。理規(guī)定》及時處理。

  

【正文】 業(yè)額的 5‰ 以內(nèi)。 3具有一定的消防意識,并熟悉滅火裝置及使用方法,并保證滅火裝置 的有效性。 3對客人的投訴和意見,首先要認真對待,及時處理,再次要記錄在案, 以備培訓(xùn)時做資料,保證餐 廳不再發(fā)生類似情況。 3遵守 《員工手冊》和酒店規(guī)定的各項規(guī)章制度,不私收小費和客人饋 贈的禮品,對待客人遺留的物品,要按公司《客人遺失物品處 理規(guī)定》及時處理。 3做好班次交接工作,對本班次未完成而需交待到下一班次完成的工作, 一定要有交接記錄,保證班次的連貫性。 3餐廳經(jīng)理及餐廳主管堅持在服務(wù)現(xiàn)場的管理和督導(dǎo),每天有工作考核 記錄。
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