現代商場-超市連鎖店星級服務培訓-收銀管理技能培訓-資料下載頁
2025-07-13 18:54本頁面
【導讀】①收銀臺、包裝臺。③收銀柜臺四周的地板、垃圾桶。④收銀臺前頭柜。⑤購物車/籃放置處。整理、補充必備的物品。②圓磁鐵、點鈔油。③衛(wèi)生筷子、吸管、湯匙。④必要的各式記錄本及表單。⑦筆、便條紙、剪刀、訂書機、訂書針、統(tǒng)一發(fā)票、空白收銀條。⑩“暫停結賬”牌。①發(fā)票存根聯(lián)及收執(zhí)聯(lián)的裝置是否正確，號碼是否相同。③機內的程式設定和各項統(tǒng)計數值是否正確或歸零。①制服是否整潔，且合于規(guī)定。熟記并確認當日特價品、變更售價商品、促銷活動，以及重要商品所在位置。清潔、整理服務臺。③服務臺四周的區(qū)域。補充服務臺所銷售的商品。準備服務臺銷售的各種速食品或飲料，如可樂、爆玉米花。補充當期的特價單、宣傳單于服務臺。服務臺的抽查作業(yè)。保持服務臺及周圍環(huán)境的清潔。關閉服務臺各項電器用品的電源，如音響、麥克風等。依據店內的營業(yè)情況科學地予以輪班及輪休安排，為顧客提供最佳的服務。營業(yè)時間的長短，是考慮班次的主要因素之一。
【正文】 客等候的時間。 十四、收銀員每日收銀作業(yè)評核 收銀員絕大部分的工作是提供顧客結賬服務，其正確性不僅關系到顧客的利益，還會影響到商場 (超市連鎖店 )的收益。為了評核收銀員在執(zhí)行結賬作業(yè)的準確程度及工作表現，可設計一“收銀員結賬作業(yè)評核表”，在每日下班做完收銀總結算之后，將誤差確實填妥，定期存檔，作為日后考核的依據。 中國最大的管理資源中心 第 16 頁 共 19 頁 第四節(jié) 收銀稽核管理技能培訓 培訓對象 商場 (超市連鎖店 )收銀稽核 人員 培訓目的 提高收銀稽核水平 培訓要點 清點金庫現金與確認每日營 業(yè)結算明細表的正確性 中國最大的管理資源中心 第 17 頁 共 19 頁 一、收銀稽核管理的重要性 收銀作業(yè)中的每一個步驟以及每一個環(huán)節(jié)，都是為了讓商場 (超市連鎖店 )在現金管理上能有良好的制度與規(guī)范。但是好的制度如果未能予以有效的執(zhí)行，或是沒有良好的執(zhí)行者，仍然會有許多弊病產生，尤其是人為疏失或是舞弊行為，都會影響到商場 (超市連鎖店 )的經營發(fā)展，讓其他 工作人員為銷售所做的各項努力化為烏有。 為了及時發(fā)現收銀作業(yè)上的人為弊端，并且矯正收銀員在執(zhí)行任務時的不良習慣及錯誤的收銀作業(yè)，各商場 (超市連鎖店 )應設立專門人員負責執(zhí)行收銀稽核作業(yè)。 二、收銀稽核作業(yè)的內容 為了評核收銀員在為顧客做結賬服務的工作表現，稽核人員 (或店長 )應于每天在不固定的時間隨機抽查收銀柜臺。抽查項目如下： (1)檢查收銀機結出的總營業(yè)款與實收金額是否相符，并登錄于“收銀機抽查表”上。 (2)核對 總營業(yè)金額，與該收銀臺“折扣記錄單”記錄的總額是否相符，以及稽核收銀員是否私自給予顧客過多的折扣額。 (3)檢查收銀機內各項密碼及程式的設定是否有更動。以免收銀人員利用收銀機進行舞弊。 (4)檢查每個收銀臺的必備物品是否齊全。 (5)收銀員的禮儀服務是否良好。 (6)是否遵守收銀員作業(yè)守則。 收銀機的抽查作業(yè)，不僅可以評核收銀員的工作表現，還可以檢核收銀員是否依據規(guī)定的作業(yè)執(zhí)行任務，以便立即糾正收銀員的錯誤觀念。 清點金庫內所有現金及準現金的總金額，與“金庫現 金收支本”登錄的總金額是否相符，其點數的范圍除了大鈔之外，還應包括小額現鈔及零錢袋。 此項稽核作業(yè)可以避免負責金庫的相關主管人員，趁機挪用公款。 每日結完當日營業(yè)總賬后，必須將單日營業(yè)的收支情形予以記錄，以作為相關部門在執(zhí)行會計作業(yè)時的依據。因此，記錄表的登錄是否正確，將影響到店內各項財務資料的計算以及日后營業(yè)方向的參考。 “中間收款記錄本”與“金庫現金收支本” 每臺收銀機過多的現金大鈔必須依規(guī)定收回金庫保存，而且每次收取現金大鈔的時候，必須同時登錄“中間收款記錄本”及“金庫現金收支本”。 由于前者是由收銀員與主管對點記錄，而后者則由相關主管自行處理。因此，稽核人員必須檢查每臺收銀機的“中間收款記錄本”與“金庫現金收支本”是否相符，以及每次執(zhí)行中間收款作業(yè)時，是否確實填寫沒有遺漏，以查核相關主管對于現金收支的處理是否誠實。 中國最大的管理資源中心 第 18 頁 共 19 頁 ?要點回顧 ? 收銀作業(yè)是影響著商場 (超市連鎖店 )營收的重要環(huán)節(jié)。本章內容涉及收銀工作流程安排技能培訓、收銀排班安排技能培訓、收銀作 業(yè)技能培訓、收銀稽核管理技能培訓等內容。 自我測試 ? ，如果您是一位收銀員，您在甄別真假鈔方面有什么獨到的方法？ ？怎樣才能確保收銀工作的準確性？ 中國最大的管理資源中心 第 19 頁 共 19 頁 內容增補 您認為在本章中還應增加哪些重要的培訓內容？ 歡迎您及時與我們聯(lián)系，我們將在再版說明中為您具名并表示感謝。 學習心得
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