現(xiàn)代商場-超市連鎖店星級服務(wù)培訓(xùn)-收銀管理技能培訓(xùn)-全文預(yù)覽
【正文】 19 頁 第三節(jié) 收銀作業(yè)技能培訓(xùn) 培訓(xùn)對象 商場 (超市而兼職人員只擔(dān)負(fù)了部分的工作 (如結(jié)賬及入袋服務(wù) )，時(shí)數(shù)也只有 4 個(gè)小時(shí)，大部分是由現(xiàn)場人員隨機(jī)指導(dǎo)。 在安排班次及各班次的值班人數(shù)時(shí)，除了必須考慮上述三項(xiàng)因素之外，還受限于現(xiàn)有的正式和兼職收銀員的人數(shù)。 、節(jié)令和促銷期 每到節(jié)假日或者商場 (超市連鎖店 )，中午的午餐時(shí)間和下午 16:00～ 19:00 時(shí)的下班時(shí)段人潮較多；而一般位于郊區(qū)的商場 (超市若營業(yè)時(shí)間為 11 個(gè)小時(shí)左右者，可安排兩個(gè)班次；超過者，則可安排三班制。連鎖店 )的營業(yè)時(shí)間大致從早上 9:00 到晚上 22:00 點(diǎn)，甚至有提早至早上 7:30，而晚上延伸至午夜 24： 00 才打烊者，中間沒有任何休息。 (8)鎖上煙酒柜。 (4)關(guān)閉收銀機(jī)電源并蓋上防塵套。 (6)協(xié)助現(xiàn)場人員處理善后工作。 (2)結(jié)算營業(yè)總額。 (22)發(fā)放店內(nèi)的宣傳單特價(jià)單。 (18)接聽電話。 (14)單日營業(yè)總額結(jié)賬作業(yè)。 (10)中間收款作業(yè)。 (6)無顧客結(jié)賬時(shí) (內(nèi)容同收銀臺作業(yè) )。 (2)銷售服務(wù)臺陳列的商品。 (11)顧客詢問及 抱怨處理。 (7)顧客作廢發(fā)票的處理。 ④兌換零錢。 ④折扣的處理。 (3)為顧客做商品入袋服務(wù)。 (11)補(bǔ)充當(dāng)期的特價(jià)單、宣傳單于服務(wù)臺。 (內(nèi)容同收銀臺作業(yè) ) (7)熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價(jià)品、變更售價(jià)商品、促銷活動(dòng)，以及重要商品所在位置。 中國最大的管理資源中心 第 4 頁 共 19 頁 (內(nèi)容同收銀臺作業(yè) ) (3)補(bǔ)充服務(wù)臺所銷售的商品。 ②收銀機(jī)。 (7)熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價(jià)品、變更售價(jià)商品、促銷活動(dòng)，以及重要商品所在位置。 (6)收銀員服裝儀容的檢查。 (5)檢驗(yàn)收銀機(jī)。 (3)補(bǔ)充收銀臺前頭柜的商品。 ⑦筆、便條紙、剪刀、訂書機(jī)、訂書針、統(tǒng)一發(fā)票、空白收銀條。 ③衛(wèi)生筷子、吸管、湯匙。 ⑤購物車 /籃放置處。包括： ①收銀臺、包裝臺。 中國最大的管理資源中心 第 1 頁 共 19 頁 現(xiàn)代商場連鎖店 )收銀員 培訓(xùn)目的 優(yōu)化收銀工作流程 培訓(xùn)要點(diǎn) 優(yōu)化收銀工作流程 中國最大的管理資源中心 第 3 頁 共 19 頁 一、營業(yè)前 (1)清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)。 ④收銀臺前頭柜。 ②圓磁鐵、點(diǎn)鈔油。 ⑥干凈抹布。 ⑩“暫停結(jié)賬”牌。 ②各種幣值的硬幣。 ③機(jī)內(nèi)的程式設(shè)定和各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)值是否正確或歸零。 ③發(fā)型、儀容是否清爽、整潔。包括： ①服務(wù)臺。 (2)整理、補(bǔ)充必備的物品。 (內(nèi)容同收銀臺作業(yè) ) (6)收銀員服裝儀容的檢查。 (10)準(zhǔn)備服務(wù)臺銷售的各種速食品或飲料，如可樂、爆玉米花。 (2)為顧客做結(jié)賬服務(wù)。 ③點(diǎn)券或印花的贈送。 ③整理及補(bǔ)充收銀臺前頭柜的商品。 (6)收銀臺的抽查作業(yè)。 (10)協(xié)助、指導(dǎo)新人及兼職人員。 中國最大的管理資源中心 第 5 頁 共 19 頁 (1)招呼顧客。 (5)特殊收銀作業(yè)處理 (內(nèi)容同收銀臺作業(yè) )。 (9)保持服務(wù)臺及周圍環(huán)境的清潔。 (13)收銀員交班結(jié)算作業(yè)。 (17)店內(nèi)廣播。 (21)顧客遺忘寄物或未帶走物品處理。 三、營業(yè)后 (1)整理作廢發(fā)票以及各種點(diǎn)券。 (5)擦拭購物車 /籃并放于指定位置。 (3)整理收銀臺及周圍的環(huán)境。
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