【導(dǎo)讀】中央財政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項目。涉外旅游專業(yè)建設(shè)方案。桂林旅游高等專科學(xué)校。二○一一年十月八日

　　

【正文】 方式。包括：專業(yè)培養(yǎng)的定位是否準確和具備特色；培養(yǎng)的學(xué)生是否具備工作所需的基本能力和核心知識；專業(yè)的核心課程是否有效；學(xué)校的生源分析；已畢業(yè)學(xué)生對學(xué)校的評價等基本信息。這些信息的獲得可以幫助我們調(diào)整專業(yè)設(shè)置、修訂人才培養(yǎng)方案、進行課程改革，從而最終提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平。 （二）師資隊伍建設(shè) 1. 總體思路 形成“引進來、走出去”的交流模式和“以一帶多、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”的師資隊伍建設(shè)方針。“引進來”即進一步引入具有豐富從業(yè)經(jīng)歷、 涉外旅游專業(yè)建設(shè)方案 21 管理和實踐經(jīng)驗的行業(yè)資深專家，作為兼職教師和涉外旅游專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會的 長期成員，在課程改革建設(shè)、人才培養(yǎng)等方面給予專業(yè)的指導(dǎo)和建議；“走出去”即鼓勵教師通過在職學(xué)習(xí)和掛職鍛煉等方式不斷提升業(yè)務(wù)水平?！耙砸粠Ф唷笔侵竿ㄟ^專業(yè)帶頭人引領(lǐng) ,傳幫帶57 名青年骨干“雙師”型教師，進而形成合理的教師梯隊；“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”要求教師在教學(xué)和科研過程中，不僅要注重行業(yè)特色和職業(yè)要求，還要注重將教學(xué)和科研成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，服務(wù)地方經(jīng)濟，從而培養(yǎng)一支年齡結(jié)構(gòu)合理、科研和學(xué)術(shù)水平高、達到自治區(qū)級別的“雙師”型教師團隊。 2. 具體措施 （ 1）培養(yǎng)專業(yè)帶頭人 建設(shè)期內(nèi)，培養(yǎng) 1 名專業(yè)帶頭人。選拔具有 副教授以上職稱，具有創(chuàng)新意識和能力，業(yè)務(wù)水平高，知識結(jié)構(gòu)合理，動手能力強，在旅游企業(yè)管理崗位有任職經(jīng)歷的專任教師擔(dān)任專業(yè)帶頭人。承擔(dān)本專業(yè)教學(xué)、項目開發(fā)和實訓(xùn)基地建設(shè)等工作；赴美國、加拿大等國相關(guān)大學(xué)學(xué)習(xí)，了解本專業(yè)國外發(fā)展現(xiàn)狀、國外高職教育模式、先進的教學(xué)理念和教學(xué)方式，借鑒經(jīng)驗，深化專業(yè)課程與教學(xué)改革，完成職業(yè)教育教學(xué)方法研究報告；參加旅游類高職教育素質(zhì)培訓(xùn)，并通過高職教學(xué)能力測評，獲得合格證書；到旅游企業(yè)掛職鍛煉，擴大專業(yè)帶頭人及其團隊在業(yè)界的影響力；承擔(dān)專業(yè)規(guī)劃建設(shè)、方案設(shè)計、課程體系建設(shè)、優(yōu)質(zhì)核心 課程建設(shè)任務(wù)，負責(zé)培養(yǎng)青年教師，為企業(yè)提供咨詢、項目開發(fā)服務(wù)，負責(zé)至少一門優(yōu)質(zhì)核心課程教材建設(shè)；主持或參加自治區(qū)級以上科研項目或擔(dān)任自治區(qū)級以上精品課程負責(zé)人，發(fā)表研究成果或高職教研論文，主編教材等。 （ 2）培養(yǎng)雙師型教師隊伍 專任教師在完成理論教學(xué)的同時，參與企業(yè)兼職教師指導(dǎo)下的實訓(xùn)實踐教學(xué)活動，提高技術(shù)應(yīng)用能力。通過帶隊參加頂崗實習(xí)，參與企業(yè)實際工作全過程實踐，積累實踐經(jīng)驗，增強融入社會的能力，養(yǎng)成吃苦耐勞的敬業(yè)精神，“雙師”教師比由 73%提高到 90%。 建立專任教師定期到企業(yè)掛職鍛煉制度。每名專業(yè)教師 輪流到區(qū)內(nèi)知名的旅行社和旅游景區(qū)景點等旅游企業(yè)掛職鍛煉，教師頂崗時間 涉外旅游專業(yè)建設(shè)方案 22 每年不低于 2 個月，教師按企業(yè)員工管理、考核，提高教師的專業(yè)技能。專任教師在學(xué)生頂崗實習(xí)期間下到企業(yè)，與企業(yè)人員合作共同指導(dǎo)學(xué)生。 （ 3）引進兼職教師 實施“校企共建專業(yè)教學(xué)團隊工程”，實施專業(yè)教師與兼職教師在專業(yè)理論、專業(yè)技能的教學(xué)與傳授同場互動，實現(xiàn)“學(xué)做結(jié)合”效率和成果的最大化，理論課以專業(yè)教師為主，兼職教師為輔；實訓(xùn)課（包括校外實訓(xùn)基地）以兼職教師為主，專業(yè)教師為輔，專業(yè)教師與兼職教師現(xiàn)場互為主講的解決理論與實踐的教學(xué)難題，專兼教師通 過同場互動教學(xué)，相互取長補短，共同進步。重點依托合作企業(yè)，建設(shè)兼職教師人才庫。建設(shè)期內(nèi)，在現(xiàn)有兼職教師的基礎(chǔ)上，形成一個由業(yè)務(wù)水平高、在業(yè)界有影響力和感召力并深受學(xué)生喜愛的 50 人以上的兼職教師人才庫，每年聘請不少于 3 名業(yè)內(nèi)資深專家和業(yè)務(wù)能手為兼職教師，打造一支動態(tài)管理、具有較高業(yè)務(wù)水平的兼職教師隊伍。建立健全兼職教師聘請、管理等規(guī)章制度。 （三）實習(xí)實訓(xùn)條件改善 1. 總體思路 以“工學(xué)結(jié)合”為指導(dǎo)思想，實行“課堂實踐教學(xué) — 校內(nèi)實訓(xùn)基地 — 校外實習(xí)實訓(xùn) — 境外實習(xí)實訓(xùn)”的無縫連接。 2. 具體措施 （ 1）青蔥歲 月旅行社 青蔥歲月旅行社是由我校投資設(shè)立的一家旅行社，其創(chuàng)辦宗旨是為學(xué)生提供真實的實訓(xùn)場所，作為我?！靶?nèi)實訓(xùn)基地企業(yè)化”的典型案例。目前該社已經(jīng)完全按照企業(yè)運作模式進行運營，接收學(xué)生直接參與企業(yè)的管理和運營，具體如下： 對新生的入門實訓(xùn)：依托旅行社組織新生到校內(nèi)、外景點、旅行社進行觀摩，讓學(xué)生初步認識旅游從業(yè)人員所需的職業(yè)能力。 對大二學(xué)生的實訓(xùn)教學(xué)：首先，對于未獲得導(dǎo)游資格證的學(xué)生的實訓(xùn)教學(xué)：在模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室進行模擬講解訓(xùn)練、分期到校外實訓(xùn)基地觀摩實際帶團、組織學(xué)生團，讓學(xué)生進行實際導(dǎo)游訓(xùn)練；其次，對獲 得導(dǎo)游資格證的學(xué)生的實訓(xùn)教學(xué)：在青蔥歲月旅行社設(shè)立學(xué)生導(dǎo)游 涉外旅游專業(yè)建設(shè)方案 23 部、接團準備（預(yù)報團隊、配備教師導(dǎo)游、進行接團準備指導(dǎo)）、接待團隊（學(xué)生導(dǎo)游逐漸由教師指導(dǎo)帶團過渡到獨立帶團）。 對大三學(xué)生的實習(xí)教學(xué)：與簽約實習(xí)旅行社建立長期機制，及時聯(lián)系與反饋學(xué)生實習(xí)進程。主動溝通、調(diào)整旅行社、旅游市場與學(xué)生導(dǎo)游之間的工作要求與變化，并進行必要的指導(dǎo)與總結(jié)，進行全過程監(jiān)控與指導(dǎo)；實習(xí)結(jié)束之后，組織學(xué)生導(dǎo)游總結(jié)交流實習(xí)全過程，請優(yōu)秀導(dǎo)游示范導(dǎo)游講解；樹立實習(xí)優(yōu)秀導(dǎo)游選拔機制，建立優(yōu)秀導(dǎo)游人才庫。 為彌補傳統(tǒng)的實習(xí)教學(xué)帶來的不足，真 正實現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”，擬將繼續(xù)加大對旅行社的投入，擴大面積，購買設(shè)備，將所有學(xué)生納入到旅行社的運營中，擴大旅行社在校內(nèi)實踐實訓(xùn)體系中的作用，將實訓(xùn)教學(xué)與工作過程深度融合，建立一套實訓(xùn)基地企業(yè)化的機制。 （ 2）數(shù)字化交互式模擬導(dǎo)游實訓(xùn)中心的內(nèi)涵建設(shè) 數(shù)字化交互式模擬導(dǎo)游實訓(xùn)中心是最新落成使用的模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室，目前階段其主要運用于教學(xué)，為學(xué)生提供良好的模擬實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境，完成模擬接送站訓(xùn)練、模擬導(dǎo)游景區(qū)景點解說訓(xùn)練、導(dǎo)游購物訓(xùn)練、沿途導(dǎo)游模擬訓(xùn)練、專項旅游團隊的導(dǎo)游訓(xùn)練、娛樂活動訓(xùn)練等實訓(xùn)任務(wù)。 下一步首先將開發(fā)與 數(shù)字化交互式模擬導(dǎo)游實訓(xùn)中心功能相匹配的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實操》和《領(lǐng)隊業(yè)務(wù)實操》教學(xué)軟件；編寫《桂林主要旅游景區(qū)景點》（中英文版）和《廣西主要旅游景區(qū)景點》（中英文版）兩部特色輔助教材；及“廣西、桂林旅游景區(qū)圖庫”、“桂林主要旅游景點、景區(qū)音像資料”、“旅游目的地景點、景區(qū)音像資料”等多媒體教學(xué)資源庫，讓學(xué)生不出校門就可以在仿真的實境中進行實戰(zhàn)訓(xùn)練。 此外，與桂林市旅游管理部門合作，建設(shè)桂林市國家導(dǎo)游員年審培訓(xùn)與考核基地，承擔(dān)桂林市旅游局年審培訓(xùn)和導(dǎo)游員資格考試的現(xiàn)場口試任務(wù)。聯(lián)合桂林及兩廣地區(qū)知名企業(yè)，共同打造 專業(yè)品牌，發(fā)揮桂林最佳旅游城市的旅游先導(dǎo)區(qū)作用，強化廣西地區(qū)旅游品牌意識，帶動整個廣西地區(qū)旅游服務(wù)業(yè)更上一層樓。從而完全實現(xiàn)校內(nèi)實訓(xùn)基地的“雙功能”目標：即學(xué)生仿真實訓(xùn)教學(xué)功能和對外培訓(xùn)及考 涉外旅游專業(yè)建設(shè)方案 24 核功能，同時，盡快申報成功 “廣西區(qū)示范性建設(shè)高等職業(yè)教育實訓(xùn)基地”稱號 。 （ 3）校外實訓(xùn)基地建設(shè) 本專業(yè)已與 32 家旅行社、景區(qū)簽訂實訓(xùn)實習(xí)協(xié)議，建立了一批校外實訓(xùn)實習(xí)基地，這是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的重要途徑。同時將繼續(xù)擴大校企合作，在建設(shè)期內(nèi)，擬另外建立 5 家實習(xí)實訓(xùn)基地。 表 3：部分校外實訓(xùn)實習(xí)基地一覽表 類型 實習(xí)、實訓(xùn) 基地名稱 實訓(xùn)項目內(nèi)容 備注 旅 行 社 桂林中國國際旅行社 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 06建立合作 桂林和順旅行社 工學(xué)交替 2020． 10建立合作 溫州國旅旅游有限公司 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 11建立合作 桂林桃源旅行社 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 08建立合作 桂林桂海旅行社 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 02建立合作 桂林金太陽旅行社 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 06建立合作 桂林金天下旅行社 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 09建立合作 中國桂林國際旅行社 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 03建立合作 桂林天元國 際旅行社 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 02建立合作 桂林招商國際旅行社 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 12建立合作 桂林漓江國際旅行社 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 08建立合作 景區(qū) 景點 桂林陽朔山水旅游開發(fā)有效公司 世外桃源 訂單式培養(yǎng) 2020． 09建立合作 德天跨國瀑布景區(qū) 實習(xí)實訓(xùn) 2020． 01建立合作 廣西桂平西山景區(qū) 實習(xí)實訓(xùn) 2020. 06 建立合作 龍勝龍脊梯田景區(qū) 實習(xí)實訓(xùn) 2020. 06 建立合作 大野神境景區(qū) 實習(xí)實訓(xùn) 2020. 08 建立合作 古東瀑布景區(qū) 實習(xí)實訓(xùn) 蘆笛巖景區(qū) 實習(xí)實訓(xùn) 建立合作 銀子巖景區(qū) 實習(xí)實訓(xùn) 建立合作 其它 北京匯嘉文化交流中心（迪 境外頂崗實習(xí) 涉外旅游專業(yè)建設(shè)方案 25 士尼項目） （ 4）實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè) 探索校內(nèi)實訓(xùn)基地企業(yè)化的運行機制，制定一套有效的頂崗實訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)書。完善校內(nèi)模擬實訓(xùn)標準及實訓(xùn)管理體系，如優(yōu)化實訓(xùn)現(xiàn)場安全操作規(guī)范、現(xiàn)場安全考核細則設(shè)備管理制度、設(shè)備維護保養(yǎng)制度、實訓(xùn)教師職責(zé)制度等；確保校內(nèi)實踐教學(xué)扎實、有效；改進實訓(xùn)考核評價體系，保障實訓(xùn)基地的可持續(xù)發(fā)展 ；探索實訓(xùn)基地管理新模式，為實訓(xùn)基地全天候?qū)ν忾_放提供保障。 創(chuàng)新校外實習(xí)基地的長效運行機制，與企業(yè)共同建立校外實習(xí)教學(xué)的過程管理標準，完善校外實習(xí)考核制度。校企對學(xué)生實習(xí)態(tài)度、實習(xí)效果、實習(xí)時間等進行全程跟蹤，建立實習(xí)考核手冊，實習(xí)成績記入學(xué)分，確保學(xué)生職業(yè)技能及職業(yè)道德養(yǎng)成教育的培養(yǎng)質(zhì)量。 表 4： 主要校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)一覽表 名稱 建設(shè)基礎(chǔ)與建設(shè)內(nèi)容 主要實 訓(xùn)項目 相關(guān)專業(yè) 及課程 數(shù)字化交互式模擬導(dǎo)游實訓(xùn)中心 擬開發(fā)主要軟件和教材 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實操》和《領(lǐng)隊業(yè)務(wù)實操》教學(xué)軟件；《桂林主要旅游景區(qū)景 點》（中英文版）《廣西主要旅游景區(qū)景點》（中英文版）特色輔助教材；“廣西、桂林旅游景區(qū)圖庫”、“桂林主要旅游景點、景區(qū)音像資料”、“旅游目的地景點、景區(qū)音像資料”等多媒體教學(xué)資源庫 模擬接送站訓(xùn)練、模擬導(dǎo)游景區(qū)景點解說訓(xùn)練、導(dǎo)游購物訓(xùn)練、沿途導(dǎo)游模擬訓(xùn)練、專項旅游團隊的導(dǎo)游訓(xùn)練、娛樂活動訓(xùn)練等實訓(xùn)教任務(wù) 模擬導(dǎo)游、 旅行社計調(diào)與營銷實務(wù)、旅游英語或韓語情景會話、旅游服務(wù)心理與策略、旅游景區(qū)服務(wù)與管理、旅游資源 主要 用途 ； 、旅游系統(tǒng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)等； 業(yè)資格培訓(xùn)、考證。 涉外旅游專業(yè)建設(shè)方案 26 名稱 建設(shè)基礎(chǔ)與建設(shè)內(nèi)容 主要實 訓(xùn)項目 相關(guān)專業(yè) 及課程 青蔥歲月旅行社 擬購 主要 設(shè)備 辦公桌椅六套，電話四部，傳真機 1部，電腦 6臺，復(fù)印機 1臺，打印機 2臺；擬再行投資 10 萬元，申請經(jīng)營出境旅游業(yè)務(wù) 組團訓(xùn)練、接站訓(xùn)練、計調(diào)業(yè)務(wù)訓(xùn)練、外聯(lián)業(yè)務(wù)訓(xùn)練、線路策劃訓(xùn)練、實際帶團技能訓(xùn)練、全陪訓(xùn)練等實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)。 旅行社計調(diào)與營銷實務(wù)、旅游服務(wù)心理與策略、旅游景區(qū)服務(wù)與管理、旅游購物促銷技能、旅游路線設(shè)計與開發(fā) 主要 用途 ； ； 、組團的工作流程和業(yè)務(wù)規(guī)范。 表 5：擬建中的 5 家緊密型校外實習(xí)基地一覽表 基地類型 基地名稱 建設(shè)目標 建設(shè)內(nèi)容 負責(zé)人 完成時間 旅行社 廣 之 旅國 際 旅行 社 股份 有 限公司 業(yè)崗位實訓(xùn)一體化； 程考核一體化； 對專業(yè)教師崗位能 力 培 訓(xùn)一 體化。 方案； ，制定崗位實訓(xùn)計劃； 、計調(diào)、營銷、旅游景區(qū)景點、酒店服務(wù)等崗位能力實訓(xùn)； ，完善質(zhì)量保障考核標準； 職頂崗實踐機制。 劉愛萍 2020． 6 深 圳 國旅 謝國榮 2020． 9 廣 西 南寧國旅 涂運根 2020． 9 廣 西 北海國旅 涂運根 2020． 9 涉外旅游專業(yè)建設(shè)方案 27 廣 西 青年 旅 行社 謝國榮 2020． 12 （四）加強職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng) 1．職業(yè)能力的培養(yǎng)和課程體系 涉外旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標是為國際旅行社、旅游公司培養(yǎng)外語導(dǎo)游、出境領(lǐng)隊等高素質(zhì)、應(yīng)用型、復(fù)合型的涉外旅游人才。涉外旅游人才除應(yīng)具備導(dǎo)游人員的基本素質(zhì)外，還應(yīng)具有過硬的外語語言能力，良好的中西方文化修養(yǎng)，較強的公關(guān)能力和在異國處理突發(fā)事件的能力等 。 如表 6 所示： 表 6 專業(yè)能力模塊及內(nèi)涵 能力 內(nèi)涵 基礎(chǔ)能力 基本專業(yè)能力 專項專業(yè)能力 內(nèi)容 描述 跨文化交際能力 導(dǎo)游的職業(yè) 能力 英語導(dǎo)游的職業(yè) 能力 帶團出境旅游的 能力 國際公關(guān)能力 境外旅行線路的策劃和促銷能力 評價 標準 了解西方文