伍佑康太食品(蛋制品)公司質(zhì)量手冊-資料下載頁
2025-06-03 18:40本頁面
【導讀】建于1996年3月，當年竣工投產(chǎn)。本公司現(xiàn)有職工30人，專業(yè)技術人員4人。采用獨特的生產(chǎn)工藝和一流的生產(chǎn)設備，年生產(chǎn)能力上百噸。約3600平方米，建筑面積約1200平方米。層設卡、道道把關，保證了產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高。4)負責批準本單位《質(zhì)量手冊》，領導主持管理評審；4)負責組織重大產(chǎn)品質(zhì)量事故的調(diào)查處理工作；2)負責產(chǎn)品標識和狀態(tài)標識的管理和監(jiān)督實施，產(chǎn)品可追溯性的實施；5)負責不合格控制的監(jiān)督管理及產(chǎn)品質(zhì)量糾正和預防措施的管理；6)負責組織不合格原料進貨的處置；7)負責銷售過程中信息的收集、分析及處理，并匯總上報；8)負責處理客戶投訴、服務驗證及編制服務報告的管理；9)監(jiān)督、檢查服務體系的運行情況；染疾病的人員進入生產(chǎn)車間。避免出現(xiàn)微生物交叉污染。車間等進行120分鐘以上的紫外線消毒。此時應在車間進出入處掛上警示牌，嚴禁
【正文】 觸前均要進行嚴格的洗手、消毒程序，避免出現(xiàn)微生物交叉污染。 每天下班后，由值班人員打開紫外滅菌燈，對更衣消毒室、生產(chǎn)車間、包裝車間等進行 120 分鐘以上的紫外線消毒。此時應在車間進出入處掛上警示牌，嚴禁室內(nèi)進人。 滅菌結束后，由值班人員關閉紫外滅菌燈電源，并做好滅菌消毒記錄。 紫外線消毒作業(yè)指導書 一、操作前準備：所消毒的場所均清理完成，且人員全部離開。 二、工序內(nèi)容： 由專門人員啟動紫外線滅菌燈，做好記錄。 將標有“內(nèi)部消毒禁止入內(nèi)”安全警示牌掛到門上。 消毒 120 分鐘后，由專門人員關閉紫外線滅菌的開關。 取下安全警示牌，做好滅菌記錄。 自動包裝機作業(yè)指導書 一、 操作前準備：熟悉自動包裝設備的操作要求，清理 生產(chǎn)工具 和工作 臺雜物，操作工按規(guī)定要求作預處理后進入包裝間。同時對包裝袋進行包裝前的紫外線消毒。 二、 工序內(nèi)容：本工序為裝袋、 裝壇、密 封。 開機預熱，并在正式生產(chǎn)前試運作，以確認生產(chǎn)線動作與控制系統(tǒng)是否正常，必要時作適當調(diào)整。 按要求將 產(chǎn)品 進行定量后放入到包裝袋內(nèi)。 校驗每袋小包裝的凈含量，適時調(diào)整相關參數(shù)，確保符合要求。 將盛有 產(chǎn)品 的包裝袋放到縫口與打碼生產(chǎn)線上進行打碼縫口。 關機，作日常保養(yǎng)，并清理場地。 三、 操作 要求：操作工能熟練操作、縫口設備，確保生產(chǎn)的有序進行；確保所包裝的產(chǎn)品封口完好不漏 氣、凈含量符合要求。 包裝前應認真檢查上道工序，質(zhì)量和數(shù)量與流程表相符；并把該流程表收集好，放到指定地點； 包裝員主要負責對 產(chǎn)品 的審外觀缺陷、蓋日期章、貼標簽、包裝貨物歸類等工作，并對包裝質(zhì)量負主要責任； 包裝時應做到對產(chǎn)品結構非常了解，不能盲目去包裝； 紙箱是否與包裝產(chǎn)品相符。 每批次的第一件產(chǎn)品必須試裝，合格后再繼續(xù)包剩余部分，每第一個完整產(chǎn)品必須送質(zhì)檢檢驗； 擺放一定要整齊 ， 最好做到同一 批次 產(chǎn)品擺放一致； 在包裝時要檢查，要是發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，數(shù)量問題，應及時通知并作復檢； 封箱膠帶要打得合理，并保證紙箱整潔； 包裝好的產(chǎn)品擺放合理，不宜過高，保證在入庫過程中安全； 每包完一 件 產(chǎn)品要做好記錄，保證再次包裝時能夠不犯同樣的錯誤； 1 打好包裝時應該打好工章和貼商標，并認真檢查，及時歸位到成品區(qū)； 1 下班時切斷電源和氣閥，做好機器的除塵 ，作業(yè)區(qū)衛(wèi)生和余料、輔料的歸類回收。
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