伍佑康太食品(蛋制品)公司質(zhì)量手冊(cè)-資料下載頁(yè)
2025-06-03 18:40本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】建于1996年3月，當(dāng)年竣工投產(chǎn)。本公司現(xiàn)有職工30人，專業(yè)技術(shù)人員4人。采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和一流的生產(chǎn)設(shè)備，年生產(chǎn)能力上百噸。約3600平方米，建筑面積約1200平方米。層設(shè)卡、道道把關(guān)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高。4)負(fù)責(zé)批準(zhǔn)本單位《質(zhì)量手冊(cè)》，領(lǐng)導(dǎo)主持管理評(píng)審；4)負(fù)責(zé)組織重大產(chǎn)品質(zhì)量事故的調(diào)查處理工作；2)負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和狀態(tài)標(biāo)識(shí)的管理和監(jiān)督實(shí)施，產(chǎn)品可追溯性的實(shí)施；5)負(fù)責(zé)不合格控制的監(jiān)督管理及產(chǎn)品質(zhì)量糾正和預(yù)防措施的管理；6)負(fù)責(zé)組織不合格原料進(jìn)貨的處置；7)負(fù)責(zé)銷售過(guò)程中信息的收集、分析及處理，并匯總上報(bào)；8)負(fù)責(zé)處理客戶投訴、服務(wù)驗(yàn)證及編制服務(wù)報(bào)告的管理；9)監(jiān)督、檢查服務(wù)體系的運(yùn)行情況；染疾病的人員進(jìn)入生產(chǎn)車間。避免出現(xiàn)微生物交叉污染。車間等進(jìn)行120分鐘以上的紫外線消毒。此時(shí)應(yīng)在車間進(jìn)出入處掛上警示牌，嚴(yán)禁
【正文】 觸前均要進(jìn)行嚴(yán)格的洗手、消毒程序，避免出現(xiàn)微生物交叉污染。 每天下班后，由值班人員打開(kāi)紫外滅菌燈，對(duì)更衣消毒室、生產(chǎn)車間、包裝車間等進(jìn)行 120 分鐘以上的紫外線消毒。此時(shí)應(yīng)在車間進(jìn)出入處掛上警示牌，嚴(yán)禁室內(nèi)進(jìn)人。 滅菌結(jié)束后，由值班人員關(guān)閉紫外滅菌燈電源，并做好滅菌消毒記錄。 紫外線消毒作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 一、操作前準(zhǔn)備：所消毒的場(chǎng)所均清理完成，且人員全部離開(kāi)。 二、工序內(nèi)容： 由專門(mén)人員啟動(dòng)紫外線滅菌燈，做好記錄。 將標(biāo)有“內(nèi)部消毒禁止入內(nèi)”安全警示牌掛到門(mén)上。 消毒 120 分鐘后，由專門(mén)人員關(guān)閉紫外線滅菌的開(kāi)關(guān)。 取下安全警示牌，做好滅菌記錄。 自動(dòng)包裝機(jī)作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 一、 操作前準(zhǔn)備：熟悉自動(dòng)包裝設(shè)備的操作要求，清理 生產(chǎn)工具 和工作 臺(tái)雜物，操作工按規(guī)定要求作預(yù)處理后進(jìn)入包裝間。同時(shí)對(duì)包裝袋進(jìn)行包裝前的紫外線消毒。 二、 工序內(nèi)容：本工序?yàn)檠b袋、 裝壇、密 封。 開(kāi)機(jī)預(yù)熱，并在正式生產(chǎn)前試運(yùn)作，以確認(rèn)生產(chǎn)線動(dòng)作與控制系統(tǒng)是否正常，必要時(shí)作適當(dāng)調(diào)整。 按要求將 產(chǎn)品 進(jìn)行定量后放入到包裝袋內(nèi)。 校驗(yàn)每袋小包裝的凈含量，適時(shí)調(diào)整相關(guān)參數(shù)，確保符合要求。 將盛有 產(chǎn)品 的包裝袋放到縫口與打碼生產(chǎn)線上進(jìn)行打碼縫口。 關(guān)機(jī)，作日常保養(yǎng)，并清理場(chǎng)地。 三、 操作 要求：操作工能熟練操作、縫口設(shè)備，確保生產(chǎn)的有序進(jìn)行；確保所包裝的產(chǎn)品封口完好不漏 氣、凈含量符合要求。 包裝前應(yīng)認(rèn)真檢查上道工序，質(zhì)量和數(shù)量與流程表相符；并把該流程表收集好，放到指定地點(diǎn)； 包裝員主要負(fù)責(zé)對(duì) 產(chǎn)品 的審?fù)庥^缺陷、蓋日期章、貼標(biāo)簽、包裝貨物歸類等工作，并對(duì)包裝質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任； 包裝時(shí)應(yīng)做到對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)非常了解，不能盲目去包裝； 紙箱是否與包裝產(chǎn)品相符。 每批次的第一件產(chǎn)品必須試裝，合格后再繼續(xù)包剩余部分，每第一個(gè)完整產(chǎn)品必須送質(zhì)檢檢驗(yàn)； 擺放一定要整齊 ， 最好做到同一 批次 產(chǎn)品擺放一致； 在包裝時(shí)要檢查，要是發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，數(shù)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)通知并作復(fù)檢； 封箱膠帶要打得合理，并保證紙箱整潔； 包裝好的產(chǎn)品擺放合理，不宜過(guò)高，保證在入庫(kù)過(guò)程中安全； 每包完一 件 產(chǎn)品要做好記錄，保證再次包裝時(shí)能夠不犯同樣的錯(cuò)誤； 1 打好包裝時(shí)應(yīng)該打好工章和貼商標(biāo)，并認(rèn)真檢查，及時(shí)歸位到成品區(qū)； 1 下班時(shí)切斷電源和氣閥，做好機(jī)器的除塵 ，作業(yè)區(qū)衛(wèi)生和余料、輔料的歸類回收。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1