酒店人力資源管理存在的問(wèn)題及對(duì)策-資料下載頁(yè)
2025-08-09 21:46本頁(yè)面
【正文】 ，也應(yīng)當(dāng)采取聆聽(tīng)的辦法，不應(yīng)一味責(zé)難他們，而應(yīng)給他們解釋的機(jī)會(huì)。只有了解個(gè)別情況后，才能對(duì)他們對(duì)癥下藥，妥善處理。 淡化權(quán)利，強(qiáng)化權(quán)威 對(duì)員工的管理最終要落實(shí)到員工對(duì)管理者，或下屬對(duì)上司的服從。這種領(lǐng)導(dǎo)服從關(guān)系可以來(lái)自權(quán)利或權(quán)威兩個(gè)方面。管理者地位高，權(quán)力大，誰(shuí)不服從就會(huì)受到制裁，這種服從來(lái)自權(quán)力。管理者的德行、氣質(zhì)、智慧、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)等人格魅力，使員工自愿服從其領(lǐng)導(dǎo)，這種服從來(lái)自于權(quán)威。作為酒店的管理者，要成功的管理自己的員工，特別是管理比自己更優(yōu)秀的員工，人格魅力形成的權(quán)威比行政權(quán)力更重要。 （五）管理者要不斷學(xué)習(xí)，管理思想、方法要不斷創(chuàng)新 管理員工就象開(kāi)汽車(chē)，司機(jī)在開(kāi)車(chē)時(shí)需小心的看著指示器和路面，路面有新的變化，指示器的指針有變化，他就應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)方向盤(pán)，防止翻車(chē)撞人。管理員工也是如此，管理人員要讓其員工在制定的軌道上運(yùn)行，就要仔細(xì)觀察、經(jīng)常調(diào)整，以防止其出現(xiàn)偏誤。在穩(wěn)定的高星級(jí)酒店中，管理者要多注意員工的各種變化，在基本管理框架內(nèi)靈活的運(yùn)用各種技巧管理下屬。而對(duì)于活躍的基層管理者而言，他們的責(zé)任則更加繁重[7]。管理者自身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自身的修養(yǎng)。隨著酒店的發(fā)展，不斷采用新的方法處理員工管理中的新情況，同時(shí)必須要有超越陳規(guī)的意念和能力，敢于摒棄落后的陳舊的管理思想、方法、模式，敢于采用先進(jìn)的新穎的管理方式、方法，在“以人為本”的基礎(chǔ)上爭(zhēng)取有新的突破。 （六）把“顧客第一”和“員工第一”有機(jī)統(tǒng)一起來(lái)由于“顧客是衣食父母”，酒店的立足、發(fā)展、贏利都需要得到賓客的認(rèn)可，所以選擇“顧客第一”，以此作為服務(wù)客人的指導(dǎo)思想，滿足客人需求，贏得客人，實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)，這本身無(wú)可厚非。但是，僅僅依靠片面強(qiáng)調(diào)“顧客第一”理念，是不可能達(dá)到的。對(duì)“員工第一”要理性認(rèn)識(shí)。從酒店行業(yè)長(zhǎng)久競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)講,員工一定是第一位的。因?yàn)榫频旮?jìng)爭(zhēng)力的源泉，依賴于真心實(shí)意地為客人服務(wù)、為酒店創(chuàng)造價(jià)值的員工。當(dāng)酒店業(yè)真正做到“員工第一”的時(shí)候,員工才會(huì)真正地做到“顧客第一”。“顧客第一”與“員工第一”互為依托，相輔相成。顧客滿意是酒店成敗的根本，任何酒店失去了客人，也就意味著失去了贏利的機(jī)會(huì)。然而沒(méi)有滿意的員工，就沒(méi)有滿意的顧客。只有對(duì)員工用心，員工才能對(duì)客人用心。所以，酒店只有做到“顧客第一”與“員工第一”相互協(xié)調(diào)，堅(jiān)持把員工利益放在第一位，尊重他們所做出的貢獻(xiàn)，員工才會(huì)真正用心把客人的需求放在首要位置。這樣，才能為酒店帶來(lái)一流的顧客服務(wù)水平，帶來(lái)良好的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)，形成良性互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 （七)關(guān)注員工生活 根據(jù)美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛的需求層次理論，人有五種不同層次的需要，詳見(jiàn)圖1圖1馬斯洛需求層次理論[8]作為酒店的管理人員，應(yīng)在工作中尋找可以滿足員工需要的各種可行的途徑。針對(duì)員工的生理需要，酒店應(yīng)提供干凈而舒適的工作場(chǎng)所、優(yōu)厚的待遇、充分的休息時(shí)間、完善的膳宿設(shè)施等；針對(duì)其安全需要，酒店應(yīng)提供各種工作安全措施，醫(yī)療、保險(xiǎn)服務(wù)，建立員工投訴制度等；針對(duì)其社會(huì)需要，酒店應(yīng)提供正式或非正式的團(tuán)體活動(dòng)，如酒店可以組織全體員工參加外出旅游，讓員工開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，在緊張的工作之余得到放松；針對(duì)其尊重需要，酒店應(yīng)改進(jìn)員工的工作內(nèi)涵而使之增加趣味性和挑戰(zhàn)性，盡量減少約束性的規(guī)章制度，對(duì)員工的成就要給與及時(shí)、適當(dāng)?shù)馁潛P(yáng)，提升成績(jī)顯著的員工，逢員工生日可以表示物質(zhì)和精神上的祝賀，讓員工感受到集體的溫暖和關(guān)懷，增強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)精神和集體凝集力；針對(duì)其自我實(shí)現(xiàn)需要，酒店應(yīng)向員工委派足以發(fā)揮成就感、貢獻(xiàn)感的工作，提供進(jìn)修或發(fā)展的機(jī)會(huì)，授予員工更大的職權(quán)，建立提議制度以鼓勵(lì)、嘗試及接納員工的創(chuàng)見(jiàn)等[9]。結(jié)束語(yǔ)21世紀(jì)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)擁有人才優(yōu)勢(shì)，誰(shuí)將獲得競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)權(quán)。與酒店業(yè)而言，人力資源是影響酒店發(fā)展最重要的因素，同時(shí)也是酒店最大的財(cái)富。通過(guò)上面的分析，我們可以看到，目前我國(guó)酒店在人力資源的管理上還存在很多的問(wèn)題，必須從薪酬制度和用人機(jī)制、授權(quán)、培訓(xùn)、溝通、管理者自身、管理理念、員工生活等各個(gè)方面加以改善，才能為酒店發(fā)展提供可靠的高素質(zhì)的人才保障，才能保持酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益，才能促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)酒店業(yè)還處在一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，酒店的管理還處在不斷探索的時(shí)期，在人力資源的管理上，我們要多學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)際知名酒店集團(tuán)的先進(jìn)的管理理念和管理經(jīng)驗(yàn)，博采眾長(zhǎng)，同時(shí)結(jié)合我國(guó)的實(shí)際靈活加以運(yùn)用。我國(guó)的高星級(jí)酒店特別是紹興金昌開(kāi)元大酒店，一定要深刻認(rèn)識(shí)到自身問(wèn)題的嚴(yán)重性，大力改革不斷創(chuàng)新，切實(shí)做好人力資源管理的各項(xiàng)工作。同時(shí)也希望有實(shí)力的酒店集團(tuán)實(shí)施國(guó)際化戰(zhàn)略，做大做強(qiáng)酒店品牌，既要做民族的，也要做世界的。 參考文獻(xiàn)： [1][M].北京:清華大學(xué)出版社, [2][M].北京:北京大學(xué)出版社, [3][J].人力資源,2009，(10) [4][M].大連:東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社, [5]唐志紅 [M].北京:首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社, [6]魏志勇 [M].北京:中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社, [7]楊文士 焦叔斌 張雁 （第二版）[M].北京:中國(guó)人民大學(xué)出版社, [8]（第二版）[M].北京:高等教育出版社, [9]（第二版）[M].北京:高等教育出版社,11
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