生活中的營養(yǎng)素-資料下載頁
2025-08-04 18:36本頁面
【正文】 淡，指甲上有白斑，創(chuàng)傷愈合較慢等；孕婦缺鋅甚至可能出現(xiàn)胎兒畸形。 鋅 ? 碘 碘是甲狀腺素的重要成分 。 缺碘會引起甲狀腺腫大， 幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。 過量也會引起甲狀腺腫大。 【 思考 】 黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素 C和 B的含量比西瓜高出 1～ 5倍。已知高溫時維生素會被破壞，維生素 C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定。根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？ 答：因在酸性條件下，維生素 C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時可向其中加入少量的醋；高溫時黃瓜中維生素損失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以加醋涼拌為佳 3．被污染的空氣會嚴重影響人體健康。下列物質中，不會造成室內空氣污染的是 ( ) A．吸煙產生的一氧化碳、尼古丁等 B．水燒開時產生的大量水蒸氣 C．劣質裝修釋放出的甲醛、苯等有害物質 D．石材釋放出的有害放射性氣體 —— 氡 B 【 小結 】 、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類。 ，是機體生長和修補受損組織的主要原料。是主要的生命基礎物質之一，在人的生命活動中執(zhí)行著各種功能，扮演著各種角色 ，為機體活動和維持恒定體溫提供能量。 1． (2022青島 )某種飲料由純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素 C、維生素 A、乳酸鈣等配制而成。此飲料中不含有的營養(yǎng)素 ( )。 A．糖類 B．維生素 C．水 D．油脂 (2022肇慶市 ) 現(xiàn)有①白菜、②大米、③雞蛋、④花生油、⑤食鹽五種食物，其中主要為人體提供能量的是 、提供維生素的是 、提供脂肪的是 （填序號）。 經典考題研讀 D ② ① ④ 十二單元 【 例 3】 下列食品中蛋白質含量最高的是 A． 米飯 B． 黃瓜 C． 豆腐 D． 面條 C 下列各類食物中含有豐富蛋白質的是 （ ）
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