各種魚的營養(yǎng)價值-資料下載頁
2025-07-23 01:49本頁面
【正文】 素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。 、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。提示： 一般人群均能食用 ，多吃魚籽，有利于促進發(fā)育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食； ，老人不宜多食。 ，否則吃了后容易消化不良； ； ，如河豚魚籽、鯰魚籽。魚鰾 異名：鱁鮧(《齊民要術》)，鱁鯷、魚白、鰾(《本草拾遺》)，魚膠(《三因方》)，白鰾(《普濟方》)，魚脬、縼膠(《綱目》)，魚肚。性味：甘，平。 ①《海藥本草》：無毒。 ②《綱目》：甘，平，無毒。鰾膠，甘咸，平，無毒。 ③《本草新編》：味甘，氣溫。歸經《本草新編》：入腎。 功用主治：補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血，散瘀，消腫。治腎虛滑精，產后風痙，破傷風，吐血，血崩，創(chuàng)傷出血，痔瘡，養(yǎng)筋脈，定手戰(zhàn)，固精?！侗静菪戮帯罚呼~鰾膠稠，入腎補精，恐性膩滯，加入人參，以氣行于其中，則精更益生，而無膠結之弊也。 宜忌：胃呆、胃痰多者忌服。魚鱗 占魚體重2%一3%。鱗片的主要特性：從外表上看是透明的,像花瓣，且邊緣呈微小的卷曲；白色光澤；略帶有魚腥昧；質地堅且柔軟；含水量范圍164％一17．8％，平均為17．5％。營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，魚鱗是特殊的保健食品。它含有較多的卵磷脂，把脂肪球分解成乳狀液與水交溶，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用。魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液循環(huán)，起到預防高血壓及心臟病的發(fā)作。用處：魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小兒佃樓病及老人骨疏松與骨折。 魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質，學名為魚鱗硬蛋白。它在醫(yī)學、化工領域，顯示出不凡的作用。從魚鱗中提取的 6一疏代鳥嘌吟，臨床治療急性白血癥，有效率為70％一75％；并對胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。從魚鱗中提取的特殊工業(yè)品——魚銀是一種昂貴的生化試劑，用于珍珠裝飾業(yè)和油漆制造業(yè)，國內外市場很暢銷。 綜觀魚鱗，集多種營養(yǎng)保健物質于一身，故國外掀起了“魚鱗食療熱”。經常食用魚鱗既可嘗到可口的佳肴，又能獲得滋補健身的效益。
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1