【總結(jié)】HACCP是一個(gè)獨(dú)立的體系,或者與質(zhì)量體系有什么不同嗎?NO!危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)質(zhì)量體系良好生產(chǎn)規(guī)范危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCPHAZARDANALYSISCRITICALCONTROLPOINT
2025-08-09 08:47
【總結(jié)】HACCP和ISO22020導(dǎo)入培訓(xùn)課程?一、前言?二、HACCP定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用?三、食品危害種類(lèi)?四、HACCP七大原理?五、HACCP體系建立的十二步驟?六、HACCP、GMP、SSOP、ISO9000之間的關(guān)系?七、IS022020定義和產(chǎn)生?八、HACCP、GMP、
2025-08-09 08:48
【總結(jié)】HACCP審核中常見(jiàn)問(wèn)題及分析廣州出入境檢驗(yàn)檢疫局衛(wèi)生與食品檢驗(yàn)監(jiān)督處朱建軍蔡純王國(guó)輝2摘要:本文列舉了作者在HACCP審核中所遇到問(wèn)題的實(shí)例,對(duì)照國(guó)家認(rèn)監(jiān)委《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》和CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》逐一進(jìn)行剖析,
2025-08-09 08:46
【總結(jié)】HACCP和李斯特菌控制二十一世紀(jì)可能對(duì)中國(guó)人衛(wèi)生健康有重大影響的病原生物?(1)人類(lèi)免疫缺陷病毒(HIV);?(2)腸出血性大腸埃希氏菌;?(3)伯氏疏螺旋體;?(4)嗜肺軍團(tuán)菌;?(5)新型肝炎病毒;?(6)幽門(mén)螺桿菌;?(7)霍亂弧菌;?(8)肺炎衣原體;?(
【總結(jié)】SOP講義?一.SOP含義;?二.ISO精神;?三.SOP正文內(nèi)容;?四.現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)三原則;?五.作業(yè)規(guī)範(fàn)的管製.SOP?S:STANDARD標(biāo)準(zhǔn)?O:OPERATION作業(yè)?P:PROCEDURE規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的主要特征
2025-08-08 21:56
【總結(jié)】HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)隨著世界食品工業(yè)的迅速發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)食品安全、衛(wèi)生的要求越來(lái)越高,各個(gè)國(guó)家特別是發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品的要求更加苛刻。近年來(lái)部分國(guó)家或地區(qū)對(duì)我出口食品高筑技術(shù)壁壘,如對(duì)日本出口大米,農(nóng)藥殘留、重金屬與微生物指標(biāo)已達(dá)到91項(xiàng)之多;1996年10月,歐盟曾以中國(guó)食品企業(yè)不具備HACCP體系為由,停止從中國(guó)進(jìn)口肉類(lèi)
【總結(jié)】危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)一、HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn),是用來(lái)控制食品安全危害的一種技術(shù),是一種重要的管理體系。危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)精華HACCPHazardAnalysis
2025-08-08 16:48
【總結(jié)】HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)介紹報(bào)告人:內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實(shí)施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請(qǐng)ISO9000指導(dǎo)綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請(qǐng)HACCP認(rèn)證?小組練習(xí)與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國(guó)?1
【總結(jié)】國(guó)際食品法典委員會(huì)HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則HACCP應(yīng)用指南?基礎(chǔ)和前提?12個(gè)步驟??如何建立HACCP計(jì)劃?GMP基礎(chǔ)上的前提計(jì)劃?組成HACCP工作小組?預(yù)備步驟?七個(gè)原理和HACCP計(jì)劃基礎(chǔ)和前提?食品法典《食品衛(wèi)生總則》、適當(dāng)?shù)氖称贩ǖ洳僮饕?guī)范以及有關(guān)的
2025-08-08 16:23
【總結(jié)】1TQMTotalQualityManagement大家共同提高質(zhì)量管理的2現(xiàn)今這個(gè)時(shí)代,作為質(zhì)量保證的成果,講求如何提高客戶的滿意度。為此,不光現(xiàn)場(chǎng)和質(zhì)量部門(mén),所有部門(mén)、全體人員都必須提高各自
2025-08-08 21:44
【總結(jié)】?jī)?nèi)容提要?食品安全性影響因素和評(píng)價(jià)方法?細(xì)菌及病毒對(duì)食品安全性的影響?真菌對(duì)食品安全性的影響?食品安全性的控制HACCP第一節(jié)食品安全性的基本概念一、食品安全性的一般概念?世界衛(wèi)生組織1984:“生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、分配和制作食品過(guò)程中確保食品安全可靠,有益健康并且適合人消費(fèi)的種種必要條件和
2025-08-15 20:39
【總結(jié)】第1章 介紹149/140前言“水產(chǎn)品危害及控制指南”是美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)的第三版。本指南與FDA頒布的最終法規(guī)(21CFR123)有關(guān),該法規(guī)要求水產(chǎn)品的加工者應(yīng)建立和實(shí)施與其生產(chǎn)操作相適應(yīng)的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系。那些最終法規(guī)是1995年12月18日正式公布的,并于1997年12月18日生效,法規(guī)中制成法典的部分列在附錄8中。
2025-04-06 05:00
【總結(jié)】第12章 時(shí)間/溫度不當(dāng)引起病原體生長(zhǎng)與毒素形成(除肉毒梭菌外)(生物危害)331/141危害分析工作單步驟#10:判斷潛在危害水產(chǎn)品因時(shí)間、溫度不當(dāng)而引起的病原體生長(zhǎng)或毒素形成會(huì)引發(fā)食用者疾病。此種危害僅指細(xì)菌病原體而不包括病毒病原體。因?yàn)椴《緹o(wú)法在食品中生長(zhǎng)。溫度不當(dāng)是指食品被放置在適應(yīng)病原體生長(zhǎng)的溫度環(huán)境中時(shí)間過(guò)長(zhǎng),致使食品中的病原體及其毒素含量超
【總結(jié)】第一篇:美國(guó)的文化感受 美國(guó)的文化感受 尊敬的各位老師、在座的各位叔叔阿姨以及親愛(ài)的小伙伴們:大家下午好! 我叫高偉航,今年十二歲,喜歡吉他和書(shū)法。我參加了暑假美國(guó)8線洛杉磯的游學(xué),我們團(tuán)隊(duì)有1...
2025-10-04 19:22