餐飲火鍋店服務(wù)手冊-資料下載頁
2025-06-29 18:24本頁面
【正文】 附表二：大堂每日巡堂記錄項(xiàng)目 臺 位人 數(shù)顧客姓名顧客單位客戶類型顧 客 意 見巡臺人員日期(新、常)湯 料菜 品服 務(wù)衛(wèi) 生其 他 附表三：客戶檔案表單位名稱:法定代表人:地址:電話:品嘗過“紅掌門火鍋”嗎?①沒有。 ②有。 ③熟客。 ④?？蛯Α凹t掌門火鍋”的印象”①差； ②一般； ③好 ④良好紅掌門火鍋特色印象是否愿意成為定點(diǎn)消費(fèi)地不愿到紅掌門火鍋來消費(fèi)的原因：影響目標(biāo)顧客決策之人常去消費(fèi)地同行業(yè)競爭手段：區(qū)域市場的變化分析：使之成為目標(biāo)顧客方法：填表人： 年 月 日附表四：大堂每日衛(wèi)生檢查記錄項(xiàng)目\日期店容店貌盆景掛飾桌椅餐具用具地面樓道過道空調(diào)護(hù)墻衛(wèi)生間員工衛(wèi)生檢查人附表五：設(shè)備檢查記錄日期空調(diào)冰箱（柜）換氣扇照明音響消防器材燃器具其他檢查人值班經(jīng)理備注13 / 13
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