乳制品安全論文終稿-資料下載頁
2025-06-24 20:13本頁面
【正文】 HT或保持滅菌法，產(chǎn)品可以在密閉容器中保存3—6個(gè)月。 乳的包裝。 包裝材料必須符合食品衛(wèi)生要求，沒有任何污染，并要避光、密封盒耐壓。包裝容器在使用前，應(yīng)用飽和蒸汽、雙氧水、紫外線輻射或用雙氧水和紫外線等方法滅菌。 乳的貯存和運(yùn)輸 巴氏殺菌乳的貯存溫度為2—6度。滅菌乳可在常溫下貯存，倉科必須衛(wèi)生、干燥，不得與有毒、有害、有異味，或者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同庫貯存。運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)用冷藏車，車輛應(yīng)清潔衛(wèi)生，專車專用，夏季運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)在6h內(nèi)分送用戶。在運(yùn)輸中避免劇烈震動(dòng)和高溫，并要防塵和防蠅，避免日曬和雨淋，不得與有害有毒或有異味的物品混裝運(yùn)輸。5. 總結(jié) 在過去的幾年里，不斷出現(xiàn)的乳制品安全事件，諸如“三聚氰胺”、“激素奶粉”、“奶粉碘超標(biāo)”等事件已向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。乳品安全問題事關(guān)全體公民的健康，是政府工作的頭等大事。 就目前國內(nèi)的乳品行業(yè)發(fā)展來看，企業(yè)正隨著業(yè)務(wù)發(fā)展需要去收購一些優(yōu)質(zhì)的乳品原料，進(jìn)而進(jìn)一步提升產(chǎn)品的質(zhì)量。企業(yè)將生產(chǎn)、消費(fèi)者監(jiān)督、消費(fèi)者反饋這一鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)納入安全體系，構(gòu)筑一個(gè)以消費(fèi)者利益為核心的“安全閉環(huán)”，形成了一個(gè)階梯形式的安全生產(chǎn)、監(jiān)督體系，這一乳制品“安全工程”的系統(tǒng)，可以說這是中國乳業(yè)在危機(jī)面前的一次向成熟轉(zhuǎn)變的過程。 中國的乳制品行業(yè)以虛心的心態(tài)、扎實(shí)的腳步正一步步地走出困境我們保有信心，這些我們?cè)?jīng)等待過和寄予厚望的企業(yè)必定會(huì)走向成熟。6. 參考文獻(xiàn)[1] 方曉陽，[J].疾病控制雜志 ,2005年2月第9卷第1期[2]上海食品網(wǎng). [3][J].中國藥業(yè), 2006年15卷7期。 [4]。北京 中國農(nóng)業(yè)出版社 完美DOC格式整理
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