【正文】 毛巾、抹布護(hù)手關(guān)閉燃閥門，然后慢慢開(kāi)窗進(jìn)行通風(fēng)，切勿使用室內(nèi)電燈開(kāi)關(guān)。若閥門漏氣著火，閥門又無(wú)法關(guān)閉時(shí)，應(yīng)澆水，并同時(shí)報(bào)警。報(bào)警時(shí)，不可以使用電話，因?yàn)槟闷鸹蚍畔码娫挄r(shí)，有可能產(chǎn)生電火花而引起爆炸。最好走到室外安全的地方，再打電話報(bào)警。3火作戰(zhàn)的基本原則是什么？答：先控制，后消滅；先重點(diǎn)，后一般。3消防隊(duì)的職責(zé)是什么？答：(1)貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，學(xué)習(xí)掌握滅火消防知識(shí)。(2)認(rèn)真貫徹執(zhí)行本飯店消防安全管理制度，敢于制止和勸阻任何違反消防安全規(guī)定制度的行為。(3)熟悉本飯店各部門設(shè)施性能，定期參加消防演練和防火設(shè)施的檢查。(4)經(jīng)常性進(jìn)行消防安全宣傳，對(duì)各部門員工普及消防知識(shí)，傳授滅火方法。(5)維護(hù)和保養(yǎng)好消防器材及設(shè)備。(6)一旦發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)撲救和報(bào)警，同時(shí)注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。(7)協(xié)助公安消防人員，引導(dǎo)消防隊(duì)來(lái)救火并準(zhǔn)確提供情況。(8)積極參加消防訓(xùn)練，不斷提高消防業(yè)務(wù)水平。3 消防員平時(shí)要進(jìn)行哪些活動(dòng)？答：要定期進(jìn)行訓(xùn)練，每個(gè)隊(duì)員熟悉掌握防火、滅火知識(shí)和消防器材的使用方法，做到能防火檢查和撲救滅火。3飯店防火要求是什么？答：(1)嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度，積極參加消防安全活動(dòng)，做好防火宣傳教育。(2)實(shí)行每日防火巡查并做好記錄。(3)熟悉自己崗位的環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況。(4)牢記飯店報(bào)警電話119，救火時(shí)聽(tīng)從消防主管和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。(5)存放有易燃易爆危險(xiǎn)物品的地方或倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁吸煙和用火，碎紙、垃圾要及時(shí)清理，保持安全通道的暢通。(6)如發(fā)現(xiàn)有異聲、異味、異色時(shí)要及時(shí)報(bào)告，并積極采取措施處理。 3為什么說(shuō)消防工作是為賓客服務(wù)的一部分？答：飯店的服務(wù)是否周到是以安全和舒適為標(biāo)準(zhǔn)。賓客入住飯店要有安全感，飯店員工有責(zé)任為賓客提供安全服務(wù)，尤其是準(zhǔn)確地回答賓客提出的有關(guān)消防方面的問(wèn)題。3什么是火災(zāi)責(zé)任人？答：火災(zāi)責(zé)任是指行為人因自己的過(guò)失行為引起火災(zāi)，致使公共財(cái)產(chǎn)遭受重大損失或致人重傷死亡，依照法律法規(guī)或行為規(guī)章的規(guī)定所應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任或行政責(zé)任。3在逃生時(shí)，身上著火怎么辦？答：（1）盡量先把衣服脫掉，浸入水中或用腳踩滅；（2）如果來(lái)不及脫衣服，也可以臥倒在地上，把身上的火苗壓滅；（3）可以跳入附近的水池和水塘內(nèi)滅火，如果燒傷面積大，就不能跳入水中以防感染；（4）切忌用滅火器直接向著火人身上噴射，因?yàn)槎鄶?shù)滅火器的藥劑會(huì)引起燒傷的創(chuàng)口產(chǎn)生感染。什么是自動(dòng)噴淋系統(tǒng)？答：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生，燒到一定的溫度時(shí)(約68℃70℃)，該系統(tǒng)內(nèi)紅色的膽會(huì)膨脹致使玻璃破裂噴水，該系統(tǒng)具有報(bào)警和滅火的雙重作用。4為什么不能亂拉亂接電線？答：一是不懂電工專業(yè)知識(shí)的人，在亂接電線中因錯(cuò)誤接線容易造成事故，或連接不牢固形成接觸電阻過(guò)大而引發(fā)火災(zāi)事故。二是導(dǎo)線的設(shè)計(jì)容量是有限的，亂接電線造成接入過(guò)多的負(fù)荷，容易因超負(fù)荷而造成火災(zāi)。4電腦著火怎么辦？答：如果電腦著火，即使關(guān)掉主機(jī)，甚至拔下插頭，機(jī)內(nèi)的元件仍然很熱，仍會(huì)迸出烈焰并產(chǎn)生毒氣，熒光屏、顯像管也可能爆炸。應(yīng)對(duì)的方法是：電腦開(kāi)始冒煙或起火時(shí)，馬上拔掉插頭或關(guān)掉總開(kāi)關(guān)，然后用濕地毯或棉被等蓋住電腦，這樣既能阻止煙火蔓延，也可擋住熒光屏的玻璃碎片。切勿向失火電腦潑水，即使已關(guān)掉的電腦也是這樣，因?yàn)闇囟韧蝗唤迪聛?lái)會(huì)使熾熱的顯像管爆裂，此外，電腦內(nèi)仍有剩余電流，潑水可能引起觸電。切勿揭起覆蓋物觀看，滅火時(shí)，為防止顯像管爆炸傷人，只能從側(cè)面或后面接近電腦。4對(duì)于大型宴會(huì)貴賓休息室如何進(jìn)行安全檢查、控制？答：遇有大型宴會(huì)活動(dòng)，對(duì)黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及貴賓的休息室的安全檢查、控制的做法是：（1）保衛(wèi)部根據(jù)警衛(wèi)級(jí)別對(duì)休息室的設(shè)備、設(shè)施、吊燈、屏風(fēng)、桌椅、沙發(fā)進(jìn)行認(rèn)真檢查、控制，并將檢查情況報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)和公安人員；如果接待規(guī)格較高，需公安警衛(wèi)、安檢部門進(jìn)行檢查的，飯店要再與他們一起進(jìn)行認(rèn)真的復(fù)查，確保首長(zhǎng)、貴賓安全。（2）對(duì)高級(jí)別貴賓需由公安局、安檢部門來(lái)店檢查的，飯店要協(xié)助進(jìn)行檢查，并將檢查情況向店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。檢查后要立即派保安上崗控制，除接待工作人員外一律不準(zhǔn)再進(jìn)入休息室內(nèi)，啟用時(shí)由主辦單位按規(guī)定控制人員進(jìn)入。（3）認(rèn)真做好參加接待首長(zhǎng)、貴賓的服務(wù)人員的政治審查，確保服務(wù)人員安全可靠。（4）在首長(zhǎng)、貴賓進(jìn)入休息室期間，除有警衛(wèi)站崗?fù)?，還要派干部加強(qiáng)警衛(wèi)力量。4對(duì)賓客酗酒鬧事如何處理？答：飯店是為賓客提供休息、娛樂(lè)、辦公安全的場(chǎng)所，如果賓客酗酒后鬧事，威脅其他賓客安全時(shí)，應(yīng)按下列程序處理：（1）在餐廳、酒吧等場(chǎng)所，當(dāng)賓客聚會(huì)、相互勸酒無(wú)節(jié)制時(shí)，飯店服務(wù)人員除提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部，采取必要的防范措施。（2）保衛(wèi)人員到場(chǎng)后，要先觀察賓客動(dòng)靜，如果賓客借酒尋釁滋事，動(dòng)用餐具或有不文明的出丑行為時(shí)，保衛(wèi)人員要當(dāng)機(jī)立斷采取適當(dāng)、必要措施，找酗酒者的同伴協(xié)商，勸其離開(kāi)或回房休息。要機(jī)智、果斷，靈活地勸賓客到安全地方。同時(shí)，報(bào)告值班經(jīng)理。在其行為危及其他賓客人身財(cái)產(chǎn)安全時(shí)，其同伴又不予配合的情況下，要強(qiáng)行制止酗酒鬧事的人。制約時(shí)，動(dòng)作不要太猛，以免傷害賓客。（3）餐廳、酒吧服務(wù)員在賓客酒喝多了已有失態(tài)的情況下，應(yīng)停止為其供酒并視情況為賓客提供一些飲料、解酒的食品，勸其同伴不要再勸酒。（4）在保衛(wèi)人員攙扶酗酒賓客回房間后，應(yīng)及時(shí)布置客房服務(wù)人員及消防、巡邏人員多加關(guān)照，以免賓客酒后吸煙，釀成火災(zāi)。4對(duì)打架斗毆、流氓滋事怎樣處理？答：（1）保衛(wèi)部在接到報(bào)警后，迅速到達(dá)出事現(xiàn)場(chǎng)，將斗毆雙方分開(kāi)并帶到辦公室處理。做好筆錄，并提出處理意見(jiàn)。（2）保衛(wèi)部派人到現(xiàn)場(chǎng)檢查，搜尋遺留物品并查清飯店設(shè)施是否遭受損壞及損壞程度、數(shù)量等情況。（3）如事態(tài)嚴(yán)重或有傷害事件發(fā)生，要及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)。（4）在接觸斗毆人員，帶回保衛(wèi)部辦公室途中要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)和檢查斗毆雙方身上是否有兇器，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)收繳。4 使用違禁電熱設(shè)備怎么辦？答：根據(jù)公安消防部門的規(guī)定，發(fā)現(xiàn)賓客在客房?jī)?nèi)使用燃油或液化石油氣和各種電加熱設(shè)備時(shí)，應(yīng)予以制止，先曉之以理，講明使用違禁加熱設(shè)備的利害關(guān)系和嚴(yán)重后果。勸其遵守有關(guān)規(guī)定不要使用。如果不聽(tīng)勸阻，仍繼續(xù)使用，要嚴(yán)肅的給予批評(píng)，并根據(jù)規(guī)定對(duì)其進(jìn)行處罰。對(duì)執(zhí)意要用電熱器造成嚴(yán)重后果的，要追究其刑事責(zé)任。對(duì)長(zhǎng)住賓客使用違禁電熱設(shè)備情況，調(diào)查清楚后，要將情況報(bào)告總經(jīng)理辦公室和上級(jí)安全主管部門確認(rèn)，并將情況通報(bào)給客房和銷售部門，請(qǐng)他們?cè)诠ぷ骰蜾N售中提示賓客，遵守有關(guān)消防規(guī)定。4賓客躺臥吸煙燒壞床上物品怎么辦？答：對(duì)躺在床上吸煙釀成火警、火災(zāi)事故的責(zé)任者，應(yīng)負(fù)責(zé)賠償經(jīng)濟(jì)損失；對(duì)造成嚴(yán)重后果者，由司法部門追究刑事責(zé)任。對(duì)責(zé)任者除將燒壞的物品給予賠償外，還要嚴(yán)肅批評(píng)，并根據(jù)賓客有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。4發(fā)生出租車司機(jī)在飯店大門前鬧事怎么辦？答：首先要控制事態(tài)的發(fā)展，冷靜處理，不使事態(tài)擴(kuò)大。在此同時(shí)要及時(shí)通知保衛(wèi)部和大堂經(jīng)理，及時(shí)將鬧事車輛勸離飯店的大門。讓其車停放在不影響交通和飯店正常營(yíng)業(yè)秩序的地帶，然后了解鬧事起因，找出鬧事的責(zé)任者，根據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。同時(shí)將鬧事車輛的公司名稱、車號(hào)及司機(jī)姓名記下，根據(jù)情節(jié)輕重給予處理。如鬧事造成重大后果，使飯店的正常營(yíng)業(yè)秩序受到重大影響并不服從有關(guān)人員的管理，將通知公安機(jī)關(guān)處理。4發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物怎么辦？答：發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物后，可按下列程序處理：（1） 發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物，要立即報(bào)告保衛(wèi)部。保安要詳細(xì)記錄發(fā)現(xiàn)的時(shí)間、地點(diǎn)和爆炸物的特征以及發(fā)現(xiàn)人的基本情況。（2） 保衛(wèi)部接報(bào)后要當(dāng)即組織警力對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加以保護(hù)，布置警戒，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。（3） 立即報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)和公安機(jī)關(guān)。公安人員到場(chǎng)后，要聽(tīng)從公安人員的指揮，積極配合公安機(jī)關(guān)做工作。（4） 工程部要將可能引起惡性后果的設(shè)備設(shè)施拿走或是拆除，使可能造成的損失降低到最小。（5） 總經(jīng)理要盡快組織有關(guān)部門解決，協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作，例如疏散賓客、消除隱患等，為公安人員提供各種方便。（6） 如果造成損失，保衛(wèi)部要協(xié)助有關(guān)部門做好善后工作。50、對(duì)精神病、上訪人員來(lái)店出丑鬧事怎么辦？答：對(duì)來(lái)店的可疑人員要進(jìn)行盤問(wèn)，探明來(lái)人是否有精神病、或是上訪出丑鬧事者。客房、前廳、大堂、停車場(chǎng)等部位的員工和保安人員要密切配合，組成內(nèi)部防范體系，加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)精神病、上訪人員，按以下辦法處理：（1） 勸說(shuō)、誘導(dǎo)或強(qiáng)制等辦法制止或制服，以免事態(tài)擴(kuò)大。（2） 迅速將來(lái)人帶入辦公室或無(wú)賓客區(qū)域。查明其身份、來(lái)意，弄清其工作單位、地址。（3） 通知值班經(jīng)理或總經(jīng)理，必要時(shí)送交公安機(jī)關(guān)。（4） 盡量在不驚擾賓客的情況下，運(yùn)用和調(diào)動(dòng)力量，采取相應(yīng)手段，將出丑鬧事苗頭迅速制止。盡可能把這幾種人控制在一定范圍或店外，避免造成不良影響。5怎樣監(jiān)控可疑人員？答：按下列程序監(jiān)控：（1） 車場(chǎng)以及各公共場(chǎng)所要加強(qiáng)防范，發(fā)現(xiàn)可疑人員在上述場(chǎng)所閑轉(zhuǎn)、逗留，值班人員要前去勸阻，不聽(tīng)勸阻者，要問(wèn)明其在此逗留目的，同時(shí)報(bào)保衛(wèi)部。（2） 在帶可疑人員回辦公室解決問(wèn)題途中，保安員要百倍警惕，一是防止可疑人傷害自己或逃跑，二是防止可疑人扔棄可疑物或罪證。（3） 在審查可疑人時(shí)，首先查明其身份，弄清其來(lái)此目的，有無(wú)作案工具，如果可疑人沒(méi)有有效證件，身上又有作案工具的，要立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)。（4） 在等待公安機(jī)關(guān)來(lái)人處理期間，警力要多于可疑人，以防可疑人狗急跳墻，傷害保安人員。監(jiān)控時(shí)，可制服對(duì)方，限制其不得與外聯(lián)系（打電話等）。如其要上廁所等，保安人員要前后夾著其行走，防止可疑人逃跑。（5） 監(jiān)控可疑人時(shí)，屋內(nèi)可動(dòng)物品、設(shè)備、設(shè)施要清理，以防可疑人用室內(nèi)物品傷害保安人員或自殘。5飯店內(nèi)如何發(fā)現(xiàn)可疑人？答：從飯店安全及社會(huì)安全的角度看，下列情形可視為可疑人員：（1） 非住店賓客，長(zhǎng)時(shí)間在店內(nèi)逗留的；（2） 三五成群，儀態(tài)不整，有鬧事苗頭的；（3） 行為反常，神態(tài)緊張，東張西望的；（4） 窺視賓客提包，尾隨賓客，在大堂、客房區(qū)、餐廳等公共區(qū)域閑逛的；（5） 隨意敲賓客房門，有意躲避飯店保安人員的；（6） 實(shí)為一伙，卻不在一起而分散活動(dòng)的；（7） 與公安機(jī)關(guān)通緝的罪犯面貌特征相像的；（8） 入住人與住宿登記人不符或所持證件與住宿本人不符的；（9） 會(huì)客多、交往復(fù)雜的；（10） 入住后整天掛“請(qǐng)勿打擾”牌并拒絕服務(wù)員進(jìn)房服務(wù)的；（11） 攜帶飯店物品和其它可疑物品的；（12） 身上帶傷的；（13） 倉(cāng)惶進(jìn)、離店的；（14） 主動(dòng)與賓客搭話、套近乎，行為不檢點(diǎn)的；（15） 其它可疑表現(xiàn)的。5觸電如何進(jìn)行急救？答：急救方法：應(yīng)先檢查傷者是否有呼吸和心跳若沒(méi)有立即搶救，若有心跳和呼吸屬輕癥：就地平臥、行走，防止休克、心衰；無(wú)呼吸有心跳：就地平臥解松衣扣，檢查口中有無(wú)異物，若無(wú)可馬上進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸；若無(wú)心跳動(dòng)有呼吸，要進(jìn)行心臟按壓，至心跳恢復(fù)正常為止，不要將病人隨意移動(dòng)位置，搶救間斷不能超過(guò)三十秒。5新入店員工的三級(jí)教育是指什么？答：指：（1）對(duì)新入店員工（包括合同工、臨時(shí)工、實(shí)習(xí)人員等）的飯店級(jí)安全教育培訓(xùn)。（2）部門組織的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。（3）班組進(jìn)行的安全生產(chǎn)教育。以上三級(jí)教育必須不得少于三天，考試合格后方可正式工作。 5從業(yè)人員在安全生產(chǎn)方面有哪些義務(wù)？ 答：（1）在作業(yè)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理； （2）正確佩帶和使用勞動(dòng)防護(hù)用品； （3）應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能； （4）要增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力；（5）發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其它不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或者本單位負(fù)責(zé)人報(bào)告。5處理安全生產(chǎn)事故中的“四不放過(guò)”指什么？答： 是指：事故原因不查清不放過(guò)、責(zé)任人員未處理不放過(guò)、整改措施未落實(shí)不放過(guò)、有關(guān)人員未受到教育不放過(guò)5《中華人民共和國(guó)消防法》《安全生產(chǎn)法》《治安管理處罰法》自什么時(shí)間起施行?答：自1998年9月1日，2002年11月1日，2006年3月1日起施行。北京市旅游涉外星級(jí)飯店安全管理基本標(biāo)準(zhǔn)一、 飯店安全委員會(huì)及安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)：（一）飯店安全委員會(huì)由飯店總經(jīng)理主持，副總經(jīng)理協(xié)助，各職能部門主要負(fù)責(zé)人參加。安全委員會(huì)可由四個(gè)安全組織組成：（1）防火安全委員會(huì)；（2）交通安全委員會(huì)；（3）綜合治理委員會(huì)（4）治保委員會(huì)安全委員會(huì)職責(zé)：（1）領(lǐng)導(dǎo)飯店安全管理工作，定期召開(kāi)安全工作會(huì)議，制定安全管理總體計(jì)劃和群防群治工作計(jì)劃并組織實(shí)施；（2）配備必要的安全設(shè)備設(shè)施，加強(qiáng)技術(shù)防范的科技含量，三星級(jí)以上飯店應(yīng)安裝保安閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)、客用保險(xiǎn)箱和電子磁卡門鎖等；（2） 部署防火、內(nèi)保、綜合治理等的群眾性宣傳、培訓(xùn)、演練活動(dòng)；（3） 檢查、監(jiān)督各部門的安全工作情況，消除安全隱患；（4） 組建飯店義務(wù)消防隊(duì)；（5） 決定安全工作的其他重大事項(xiàng)。義務(wù)消防隊(duì)：飯店以安全保衛(wèi)人員為骨干，吸收部分員工組成義務(wù)消防隊(duì)，承擔(dān)滅火應(yīng)急自救任務(wù)。義務(wù)消防隊(duì)員應(yīng)熟悉本飯店的建筑結(jié)構(gòu)、消防水源、疏散通道，掌握滅火技能，經(jīng)常進(jìn)行消防演練。（二）飯店安全保衛(wèi)部：保衛(wèi)部負(fù)責(zé)人及專職保衛(wèi)人員，應(yīng)由經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)取得任職資格證書，責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)正派、身體健康的人員擔(dān)任。崗位設(shè)置及人員：安全保衛(wèi)部設(shè)分管消防、內(nèi)保、警衛(wèi)、內(nèi)勤的職位，其所屬消防監(jiān)控室、警衛(wèi)隊(duì)等專職保衛(wèi)人員不得低于飯店員工總數(shù)的5％，停車場(chǎng)、員工出入口、門僮、保安公司人員等兼職保衛(wèi)人員不得低于飯店員工總數(shù)的3％，兩項(xiàng)之和不得少于8％，經(jīng)常接待重要賓客、舉辦重大活動(dòng)和大型會(huì)議的星級(jí)飯店，專兼職保衛(wèi)人員還應(yīng)適當(dāng)增加。安全保衛(wèi)部職責(zé)：（1）在飯店安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，制定安全管理工作的方案和各種防范預(yù)案；（2）制定各項(xiàng)安全管理制度及規(guī)定，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后發(fā)布實(shí)施，并監(jiān)督落實(shí)；（3） 進(jìn)行安全檢查，對(duì)安全隱患提出解決辦法，通知有關(guān)部門限期整改直至隱患消除；對(duì)已發(fā)