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五星級(jí)酒店員工安全知識(shí)手冊(cè)-資料下載頁(yè)

2025-06-07 12:20本頁(yè)面
  

【正文】 色等 3 保護(hù)現(xiàn)金在抗敵斗爭(zhēng)的同時(shí)要立即將營(yíng)業(yè)款項(xiàng)放入保險(xiǎn)柜并鎖閉迅速將鑰匙置于安全地帶或扔在不易被犯罪分子發(fā)現(xiàn)和拿取的偏僻角落無(wú)論在多么危急的情況下也絕不應(yīng)交出存放現(xiàn)金的保險(xiǎn)柜鑰匙以確保財(cái)產(chǎn)的安全 4 保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)如果將犯罪分子擒獲應(yīng)捆綁結(jié)實(shí)并防止逃跑如犯罪分子逃竄一部分人員應(yīng)協(xié)助有關(guān)部門或周圍群眾追捕逃犯另一部分人員應(yīng)立即搶救傷員保護(hù)現(xiàn)金安全并防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入或破壞現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)要迅速向公安機(jī)關(guān)安全部反映案情協(xié)助破案8發(fā)生刑事犯罪案件的處理 使正在進(jìn)行的違法犯罪行為停止下來(lái)根據(jù)違法犯罪行為的具體情況采取有效措施及時(shí)進(jìn)行處置在處置過(guò)程中要采取有利于控制事態(tài)有利于取證懲處有利于縮小政治影響力求最小限度受損的處置原則 處再要及時(shí)要盡可能把違法犯罪活動(dòng)制止在萌芽狀態(tài)之中一旦發(fā)現(xiàn)有犯罪傾向就要及時(shí)采取控制或教育的措施并視情況向主管公安部門反映盡量減少現(xiàn)行案件的發(fā)生 處置措施要迅速果斷迅速將行為人帶離現(xiàn)場(chǎng)與被侵害人分隔開(kāi)來(lái)做好安撫和勸解工作以穩(wěn)定混亂的秩序注意現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)做好證據(jù)證詞的初步收集工作報(bào)告公安部門做好移交處理工作斗爭(zhēng)時(shí)遇到失去理智的違法對(duì)象或窮兇極惡的犯罪分子的反抗時(shí)全體員工在同現(xiàn)行違法犯罪行為斗爭(zhēng)中一定要有自我保護(hù)意識(shí) 在處理各類案件時(shí)取證工作必須分工明確迅速及時(shí)分清輕重緩急首先要看管好違法犯罪分子防止脫逃行兇或自殺其次要迅速尋找見(jiàn)證人及時(shí)作好訊問(wèn)筆錄證據(jù)確實(shí)的應(yīng)提出處罰意見(jiàn)后報(bào)送公安部門9發(fā)生食物中毒事件的處理 首先向飯店上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告 對(duì)于重度中毒者應(yīng)立即撥打電話120告知急救中心前來(lái)?yè)尵炔⑴扇嗽谫e館門前等候同時(shí)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)同意設(shè)法通知患者家屬 相關(guān)部門一般由酒店人力資源部餐飲部和安全部等人員組成調(diào)查 領(lǐng) 導(dǎo)小組及時(shí)調(diào)查食物中毒原因并對(duì)相關(guān)食物留樣以備上級(jí)衛(wèi)生主管部門調(diào)查根據(jù)食物中毒情況不同妥善處理食物中毒事件減少對(duì)酒店的負(fù)面影響盡可能取得當(dāng)事人的配合和滿意 認(rèn)真總結(jié)食物中毒事件對(duì)相關(guān)人員作出處理同時(shí)要吸取教訓(xùn)引以為戒并備案1 0發(fā)現(xiàn)客人帶有槍支彈藥及易燃易爆和危險(xiǎn)品的處理 立即報(bào)告上級(jí)或安全部 若屬公安司法人員合法持槍執(zhí)行任務(wù)應(yīng)有主管公安機(jī)關(guān)的通知 若屬非法持槍的要扣留持槍人速報(bào)公安機(jī)關(guān)查處 對(duì)客人攜帶易燃易爆物品應(yīng)立即扣留并對(duì)持物人進(jìn)行審查 如屬爆炸物應(yīng)立即采取謹(jǐn)慎措施移至樓外安全地帶設(shè)專人看護(hù)并速請(qǐng)公安機(jī)關(guān)處理1 1發(fā)生火災(zāi)事故的處理 一旦發(fā)生火警火災(zāi)事故第一發(fā)現(xiàn)人要邊撲救邊呼叫其他員工聽(tīng)見(jiàn)后迅速報(bào)警切斷著火部位的電源風(fēng)機(jī)搬遷周圍能移動(dòng)的可燃物就近提取滅火器材積極投入撲救 根據(jù)火勢(shì)情況馬上打電話到消防隊(duì)報(bào)警 119 報(bào)警時(shí)講清著火單位地址起火部位燃燒物質(zhì)情況并講清報(bào)警人姓名單位電話號(hào)碼并派人至路口等消防車的到來(lái) 火災(zāi)事故發(fā)生后飯店專職消防員和設(shè)備部有關(guān)人員應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)明起火部位存放的物資性質(zhì)及電器線路管道閥門的走向和開(kāi)關(guān)情況 在撲救過(guò)程中飯店義務(wù)消防隊(duì)員和員工應(yīng)自覺(jué)服從現(xiàn)場(chǎng)最高負(fù)責(zé)人的指揮積極沉著冷靜地使用滅火器材進(jìn)行撲救做到先控制后滅火 對(duì)一些難以搬運(yùn)的物資設(shè)備及易燃易爆物品要用水冷卻防止受熱爆炸 在撲救過(guò)程中應(yīng)戴上防毒面具或口罩或用濕毛巾捂鼻防止中毒 發(fā)生火災(zāi)應(yīng)先把孕婦老弱病殘的賓客及時(shí)疏散到安全地帶 如果走廊充滿煙霧要注意尋找緊急出口指示燈朝指示燈所指的方向疏散 直立行走有困難時(shí)應(yīng)彎腰前進(jìn)或伏在地上爬行因?yàn)榈撞繒?huì)保留一部分新鮮空氣 對(duì)受傷人員和被濃煙熏昏迷人員需及時(shí)進(jìn)行緊急處理迅速搶救到安全區(qū)域 樓層發(fā)生火災(zāi)起火樓層服務(wù)員根據(jù)火情火情嚴(yán)重上下樓層均要疏散人員疏散不要使用電梯 物資疏散要有組織有領(lǐng)導(dǎo)地進(jìn)行以流水線作業(yè)的程序?yàn)橥妆苊饣靵y現(xiàn)象在搬運(yùn)物資過(guò)程中凡是有毒物品或遇碰撞受熱等易引起爆炸的物品應(yīng)謹(jǐn)慎處理疏散時(shí)要分散人流避免大量人員涌向一個(gè)出口造成傷亡事故1 2配電房事故處理預(yù)案 電氣設(shè)備著火處理 遇有電氣設(shè)備著火時(shí)應(yīng)立即將有關(guān)設(shè)備的電源切斷并通知各用電部門 立即進(jìn)行撲救和報(bào)警對(duì)電氣設(shè)備應(yīng)使用二氧化碳滅火器或干粉滅火器進(jìn)行撲救嚴(yán)禁使用酸堿泡沫滅火機(jī) 參加撲救時(shí)電氣技術(shù)人員必須到場(chǎng)服從最高負(fù)責(zé)人指揮正確使用消防器材做到先控制后消滅 當(dāng)遇到有人觸電采取的搶救步驟 應(yīng)迅速切斷電源將觸電者脫離電源 將觸電者及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)搶救 對(duì)癥救治 對(duì)觸電者的現(xiàn)場(chǎng)搶救方法 觸電者神志清楚心慌四肢發(fā)麻全身乏力的只需將病人扶至空氣疏通清涼的地方休息做些安慰病人的工作但要作較長(zhǎng)時(shí)間觀察送往醫(yī)院作必要的檢查和護(hù)理工作 觸電者呼吸停止但心有跳動(dòng)應(yīng)采用口對(duì)口人工呼吸來(lái)恢復(fù)病人的呼吸 觸電者心跳停止但有呼吸應(yīng)用人工胸外心臟按摩法來(lái)恢復(fù)病人的心跳 觸電者呼吸和心跳全停止應(yīng)同時(shí)采用人工呼吸法和人工胸外心臟按摩法 變壓器的著火處理 首先拿開(kāi)變壓器后側(cè)開(kāi)關(guān)切斷電源 停用風(fēng)扇冷卻裝置 如果漏油在大蓋上著火時(shí)則應(yīng)打開(kāi)油閥放油使油位低于燃燒處 用干粉滅火器和砂子滅火1 3對(duì)爆炸物及可疑爆炸物的處理 爆炸裝置的組成 包裝物軟包裝手提包書(shū)包包裹等硬包裝木盒塑料盒等 炸藥 啟爆裝置機(jī)械類化學(xué)類電器類無(wú)線遙控類有線遙控類 接到炸彈威脅電話的處理 想辦法把打電話的人拖住讓他把電話的內(nèi)容重述一遍把他講的每一字都記下來(lái) 如打電話的人沒(méi)有說(shuō)明爆炸物放置的地點(diǎn)或可能的爆炸時(shí)間應(yīng)盡可能向他詢問(wèn)這一情況 仔細(xì)辨聽(tīng)電話內(nèi)的背景聲音如是否有背景音樂(lè)汽車聲或其他噪聲 注意打電話的人的聲音情緒口音及口頭語(yǔ)等 如兩人在場(chǎng)接電話的人可示意另一人向總機(jī)詢問(wèn)電話來(lái)自何處并立即報(bào)告安全部門 如報(bào)告者聲稱自己是安放爆炸物的人應(yīng)盡量說(shuō)服他放棄這一企圖 如打電話的人不愿意講下去接電話的人可假裝聽(tīng)不清并問(wèn)以下一些問(wèn)題◆ 爆炸物何時(shí)起爆◆ 爆炸物在什么地方◆ 何種類型爆炸物◆ 你現(xiàn)在何處 發(fā)現(xiàn)爆炸物或可疑爆炸物時(shí)的注意事項(xiàng) 不要隨意觸動(dòng)更不能碰到啟爆裝置 處理可疑爆炸物外面的包裝時(shí)不要直接打開(kāi)包裝 如懷疑可能是爆炸物時(shí)應(yīng)立即把該物的地點(diǎn)發(fā)現(xiàn)時(shí)間物體的形狀報(bào)告公安部門和上級(jí)機(jī)關(guān) 嚴(yán)格保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)尤其是注意爆炸物旁邊的物品保護(hù)好手印足跡等防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入發(fā)現(xiàn)物品有導(dǎo)線和繩子時(shí)要理清相互的關(guān)系搬動(dòng)物品時(shí)動(dòng)作要輕防止觸動(dòng)裝置 在檢查可疑爆炸物時(shí)應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行其他人員要遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng) 發(fā)現(xiàn)爆炸物 灑店發(fā)現(xiàn)爆炸物或可疑爆炸物后就迅速向安仝部報(bào)告 酒店發(fā)現(xiàn)爆炸物或可疑爆炸物品不要輕易觸動(dòng)物體盡可能保護(hù)控制現(xiàn)場(chǎng) 安全部接到報(bào)警時(shí)要詳細(xì)了解爆炸物或可疑爆炸物的確切地點(diǎn)發(fā)現(xiàn)時(shí)間形狀及大小等情況 安全部人員接到報(bào)警后趕到現(xiàn)場(chǎng)并立即通知下列人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng) ◆ 安全部經(jīng)理◆ 值班經(jīng)理◆ 工裎部總監(jiān)◆ 爆炸物所在部門的部門經(jīng)理 安全人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后劃定警戒區(qū)控制現(xiàn)場(chǎng)人員不觸動(dòng)任何物體保護(hù)現(xiàn)場(chǎng) 消控中心立即錄像跟蹤可疑人員 安全部經(jīng)理到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)爆炸物或可疑爆炸物確認(rèn)后立即通知公安機(jī)關(guān) 爆炸物所在部門的經(jīng)理負(fù)責(zé)疏散本區(qū)域的人員及物資 大堂經(jīng)理客人解釋發(fā)生的有關(guān)情況安撫客人的情緒 服務(wù)人員做好搶救傷員的準(zhǔn)備飯店管理中的法律問(wèn)題飯店同客人之間權(quán)利義務(wù)的產(chǎn)生 凡是來(lái)飯店住宿用餐或進(jìn)行其他消費(fèi)的人員均是飯店的客人 從法律的角度講客人來(lái)飯店提出住店的要求辦理了登記手續(xù)并且拿到了飯店客房的鑰匙以后他才是具有飯店客人的身份才能算是飯店客人或客人向飯店發(fā)出了就餐或進(jìn)行其他的消費(fèi)的要約而飯店又接受了這一要約后這時(shí)飯店和客人之間的合同關(guān)系正式成立從這時(shí)起飯店就負(fù)有保護(hù)客人的人身安全財(cái)物安全和隱私權(quán)的義務(wù)飯店同客人的權(quán)利義務(wù)的終止 客人住宿期滿簽單付費(fèi)之后或者客人用餐或進(jìn)行其他消費(fèi)結(jié)束后客人和飯店雙方之間的權(quán)利和義務(wù)關(guān)系便終止了拒絕客人的權(quán)利 客人患有各種傳染病或精神病 客人攜帶危險(xiǎn)品入店 客人有違法行為 客人行為舉止不當(dāng) 酒店已經(jīng)客滿 客人無(wú)能力或者拒絕支付酒店合法的收費(fèi)要求客人支付合理費(fèi)用的權(quán)利 飯店有要求客人支付飯店合理費(fèi)用的權(quán)利如果客人拒絕支付可通過(guò)法律程序解決 飯店的收贊應(yīng)當(dāng)是合理的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不能違反國(guó)家的有關(guān)規(guī)定客人如無(wú)力或拒絕支付所欠飯店的合理費(fèi)用飯店有權(quán)通過(guò)合法手段扣留客人的財(cái)物用來(lái)抵付所欠的費(fèi)用要求賠償飯店損失的權(quán)利 根據(jù)我國(guó)的法律客人無(wú)論是過(guò)失或故意損壞飯店的物品都應(yīng)當(dāng)承擔(dān)其賠償責(zé)任如果客人損壞了客房?jī)?nèi)的物品影響了該客房的出租飯店有權(quán)要求侵害人賠償其損失飯店對(duì)客人人身安全的義務(wù) 提供安全的住宿環(huán)境保證客人住店期間的人身安全是飯店在安全方面最基本的職責(zé)之一 對(duì)于難以確認(rèn)是飯店責(zé)任的客人人身傷害事件只要飯店有充分證據(jù)證明飯店為了防止事件的發(fā)生已采取了一切可能的措施或者證明損害的發(fā)生不是或不全是由于飯店的過(guò)失就可以減輕或免除飯店的責(zé)任 由于飯店的責(zé)任而造成客人人身受到傷害飯店應(yīng)接照我國(guó)有關(guān)法律規(guī)定來(lái)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任人飯店對(duì)客人財(cái)物安全的義務(wù) 客人將行李等物品存放在酒店飯店接受客人的寄存物是一種保管行為飯店應(yīng)當(dāng)對(duì)其負(fù)法律責(zé)任一旦發(fā)生財(cái)物丟失飯店應(yīng)視情況給予賠償 所有存放或托運(yùn)的行李應(yīng)當(dāng)請(qǐng)客人上鎖避免發(fā)生糾紛存放在酒店的物品如發(fā)生毀損或丟失飯店應(yīng)負(fù)相應(yīng)的責(zé)任如有爭(zhēng)議雙方可經(jīng)法院調(diào)解調(diào)解不成由法院判決貴重物品保管責(zé)任 任何寄存的貴重物品如在寄存期間被盜或被損壞或者飯店無(wú)合法理由拒絕接受客人交寄的財(cái)物而發(fā)生丟失或毀損則由飯店承擔(dān)責(zé)任反之如果客人沒(méi)有將大宗現(xiàn)金或貴重物品寄存飯店可根據(jù)相關(guān)制度規(guī)定拒絕客人的要求保護(hù)客人的隱私權(quán) 客房一旦出租客房的使用權(quán)即屬于客人不允許未經(jīng)許可的人員進(jìn)入該客房飯店的工作人員除履行職責(zé)或保護(hù)客人的安全而進(jìn)入客房外不得隨意進(jìn)入客房無(wú)明顯理由進(jìn)入客人的房間是一種侵權(quán)行為
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