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正文內(nèi)容

酒店管理-xx酒店員工手冊-資料下載頁

2025-04-11 23:26本頁面
  

【正文】 A. 上一職位確實有空缺,必須選員接任。B. 個人職務(wù)確有變動,必須調(diào)整職位或職等,以應(yīng)實際需要。C. 晉升人員的能力、工作績效確實能勝任新職位。D. 晉升人員的年終考核在甲等以上者,并在前一年未受記過以上處分者。E. 職務(wù)異動調(diào)整晉升者,需經(jīng)部門主管施以專業(yè)訓(xùn)練三個月以上,成績優(yōu)異。1. 職等調(diào)整的晉升:(1) 若表現(xiàn)杰出,考績評為甲等者,主管可視實際情況調(diào)整職等兩等,但不可超過三等。(2) 本項職等調(diào)整晉升,每年元月定期辦理一次。(3) 實際工作(含試用期間)未滿完整年度者,列入考績但職等不予晉升,須以次年完整年度方得入職等級晉級考評。(4) “停薪留職”為復(fù)職者亦不列入晉級考評。第二十節(jié) 離職:員工離職或解僱員工應(yīng)按照下列規(guī)定事先提出告知(1) 用期的員工須于7日前通知。(2) 試用期滿的員工需于在1個月前通知。(3) 副理級以上的員工需要在60日前通知。2. 終止合約:約聘人員合約到期未獲續(xù)約的,應(yīng)辦理離職。3. 解僱:凡試用不合格,違反本公司人事規(guī)章經(jīng)裁處解僱者,均應(yīng)離職。4. 員工離職時,如有遺失公物者,應(yīng)賠償:(1) 員工守則(2) 識別證、胸卡等(3) 制服-依據(jù)酒店制服管理辦法扣款(4) 因業(yè)務(wù)需要所領(lǐng)取的公物(耗材除外)5. 各部門主管級及經(jīng)管各項業(yè)務(wù)的人員于調(diào)(離)職時,須向人力資源部領(lǐng)取離職單,辦理離職,并應(yīng)就職務(wù)范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)及經(jīng)管財務(wù)等具備清冊,于辦理移交手續(xù)時,由交接雙方簽章后各執(zhí)一份,并將另一份交主管部門備查。6. 離職人員未按規(guī)定辦理手續(xù)者,薪資將被暫緩發(fā)放,若于通知期限內(nèi)仍不辦理者,除不發(fā)給離職證明外,并由保證人負(fù)責(zé)賠償財物。情節(jié)重大者,送請有關(guān)機(jī)關(guān)究辦。7. 交接手續(xù):(1) 業(yè)務(wù)交接:列清冊,交接于監(jiān)交人會簽。(2) 人事交接:識別證、胸卡及管理守則交回人力資源部。(3) 財務(wù)交接:到財務(wù)部辦理,查明有無借支、欠款、簽帳等。(4) 辦公物品交接:到總務(wù)部會簽,并查明物品領(lǐng)用記錄,如制服、文具等,并作交接歸還手續(xù)。(5) 經(jīng)驗交接:對本工作中所遇到的阻礙及克服困難過程中所體會的經(jīng)驗進(jìn)行闡述。(6) 環(huán)境交接:對酒店內(nèi)外所處的環(huán)境與必須接觸的人際關(guān)系,列入交接范圍。8. 年假以工作時間按比例計算,如有預(yù)支年假的情況,則以扣薪彌補(bǔ)。9. 勞資雙方若要立即終止合約,即僱主或僱員提出者必須要繳付其通知期間內(nèi)的工資做補(bǔ)償。(被解僱者不適用)10. 經(jīng)查有遺漏或手續(xù)欠妥者,應(yīng)立即會同接收人、監(jiān)交人、會計人員核算,于3日內(nèi)補(bǔ)辦清楚。11. 員工任職滿一年者,自動請辭經(jīng)核準(zhǔn)者,人力資源部得核發(fā)“員工服務(wù)證明書”。12. 員工申請辦理服務(wù)證明文件,其區(qū)分如下:(1) 在職證明、離職證明,向人力資源部申請辦理。(2) 特殊證明文件,由人力資源部呈請總經(jīng)理核發(fā)。(3) 部門主管推薦函,需要具備以下條件:A. 任職期間無不良記錄者。B. 任職至少滿一年者。(4) 薦函的核發(fā)A. 主管人員由總經(jīng)理具名簽發(fā)。B. 一般員工由總經(jīng)理核準(zhǔn)后,由人力資源部核發(fā)。13. 員工于試用期未滿自動請辭者,應(yīng)繳扣下列項目的成本費用:(1) 員工服務(wù)證(2) 員工手冊(3) 服務(wù)銘牌(4) 更衣柜鑰匙(5) 員工制服第二十一節(jié) 資遣1. 經(jīng)正式任用的員工,有下列情形之一者,得由單位主管會同人力資源部)門簽請資遣:(1) 因編制緊張或單位裁并,無適當(dāng)工作可派用的人員。(2) 對現(xiàn)任職務(wù)無法勝任的員工。(3) 健康不佳,嚴(yán)重影響工作的人員。(4) 因不可抗力所造成的災(zāi)害,須資遣的人員。2. 預(yù)告資遣的員工,除發(fā)給之預(yù)告期滿之日的薪資外,并依據(jù)下列規(guī)定核發(fā)資遣費:(1) 連續(xù)工作三個月以上未滿一年者,于十日前預(yù)告。(2) 連續(xù)工作一年以上未滿三年者,于二十日前預(yù)告。(3) 連續(xù)工作三年以上者,于三十日前預(yù)告。(4) 預(yù)告期間,每周可外出兩日另謀他職,薪資照發(fā)。3. 預(yù)告資遣的員工,除發(fā)給之預(yù)告期滿之日的薪資外,并依據(jù)下列規(guī)定核發(fā)資遣費:(1) 服務(wù)每滿一年發(fā)給相當(dāng)于一個月平均薪資的資遣費。(2) 依據(jù)上項所計算的剩余月數(shù),或工作未滿一年者,依比例計算發(fā)放,未滿一個月者按照一個月計算。,不得享有資遣的權(quán)利。第二十二節(jié) 退休與撫恤1. 經(jīng)正式任用的員工,有下列情形之一者,可向單位主管或人力資源部申請退休:(1) 連續(xù)工作15年以上,年滿55歲者。(2) 工作25年以上者。2. 員工有下列情形之一者,必須退休:(1) 滿60歲者。(2) 年老體弱或身體殘廢不能勝任工作者。3. 部門正副主管或?qū)I(yè)人員,如有繼續(xù)服務(wù)的需要,可以逐年延長退休年限。4. 員工退休金核發(fā)標(biāo)準(zhǔn)如下:(1) 年資每滿一年者給予兩個基數(shù),但超過15年工作年資,每滿一年給予一個基數(shù),最高總數(shù)以45個基數(shù)為限。(2) 未滿半年者按照半年計,滿半年者以一年計。(3) 退休金基數(shù)的標(biāo)準(zhǔn),只核準(zhǔn)退休時,一個月平均薪資。(4) 依據(jù)第二條第2項所必須退休者,依上述標(biāo)準(zhǔn)外另加百分之二十。5. 本章節(jié)第2條所稱“年老體弱或身體殘廢者”,僅依勞動保險法所訂立的標(biāo)準(zhǔn)。6. 員工退休金的提拔,依據(jù)政府頒布的法規(guī)辦理。7. 員工因公造成死亡、殘疾、傷害或疾病時,其補(bǔ)償及撫恤的辦理按照政府頒布的法規(guī)進(jìn)行。8. 除總經(jīng)理可以批準(zhǔn)個別員工延長退休時間外,所有員工一律在60歲前退休。9. 員工也可以健康為理由,由認(rèn)可醫(yī)生證明后申請?zhí)崆巴诵?。第二十三?jié) 其它1 對內(nèi)及對外溝通(1) 請員工經(jīng)常留意公布板的公告。(2) 員工管理手冊已包含員工必須的資料,若有疑問,請與人力資源部查詢。(3) 任何對外或?qū)?nèi)發(fā)表的資料及內(nèi)容,都必須經(jīng)人力資源部主管及總經(jīng)理批核。2告示板(1) 各個員工有責(zé)任經(jīng)常留意公布板的公告。(2) 若有需要,員工必須執(zhí)行公布板上的資料指示。(3) 公布板內(nèi)容必先通過管理部門的審核,方可公布。(4) 如因個人疏忽以至于觸犯酒店規(guī)章,其結(jié)果有員工自行負(fù)責(zé)。3使用設(shè)施(1) 副總級以上員工及家人,可以使用各項酒店設(shè)施。(2) 董事級到副理級員工,可以使用各項酒店設(shè)施。(3) 所有可以使用酒店設(shè)施的人員,應(yīng)當(dāng)避免在酒店業(yè)務(wù)繁忙時使用,時刻以客人為先。(4) 所有酒店的開支都可以使用簽帳或現(xiàn)金支付。(5) 被邀請的來訪客人,都以正式訪客手續(xù)辦理。(6) 員工在餐飲部消費或購物時,可以獲八折優(yōu)惠。4賄賂1. 未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),員工不可與酒店有關(guān)顧客、供應(yīng)商或他人,因工作關(guān)系而得到任何金錢、貸款、禮物、獎品、合約、服務(wù)等各種利益。2. 在習(xí)俗慣例的禮節(jié)中,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),員工可接受人民幣100元以內(nèi)的禮金。3. 任何違反以上規(guī)定的員工,必須以紀(jì)律處分。4. 對于第一條中所述“利益”,現(xiàn)定義如下:(1) 任何贈送、貸借、費用、酬勞或回傭,它們是由金錢或有價的保證、或其他的保證、或其他的財產(chǎn),或任何種類的財產(chǎn)上的裨益等所組成的;(2) 任何職位、僱用或契約;(3) 任何借貸、負(fù)累或其他的負(fù)債的全部或一部分的支付、獲免、清還或清償;(4) 任何其他的服務(wù)或照顧(款待除外),它們包括保護(hù)免受任何刑罰或喪失資格的處置或憂慮,或保護(hù)免受任何紀(jì)律、民事或刑事性質(zhì)的控告,無論他們已經(jīng)進(jìn)行或未有進(jìn)行;(5) 任何權(quán)力、權(quán)利或職務(wù)的執(zhí)行或節(jié)制執(zhí)行和;(6) 任何在前面5段里所說的利益的意思之內(nèi),對那利益作任何提供、承擔(dān)或承諾,無論他們是附帶有或沒有條件的。(7) “款待”的意義,是指供應(yīng)食物或飲料,在供應(yīng)時候作飲食用,和任何和這供應(yīng)有關(guān)的其他款待,或和這供應(yīng)同時做出款待。 第三章 勞動安全衛(wèi)生工作守則 工作安全總則 事業(yè)勞工安全衛(wèi)生管理及各級的權(quán)責(zé) 設(shè)備的維護(hù)與檢查 工作安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 教育與訓(xùn)練 急救與搶救 防護(hù)設(shè)備的準(zhǔn)備、維護(hù)與使用 其他有關(guān)安全衛(wèi)生事項第一節(jié) 工作安全總則“預(yù)防勝于治療”,你的安全是我們所關(guān)心的。管理者有責(zé)任確保員工工作環(huán)境的安全,由你協(xié)助,才能做好工作安全。下列準(zhǔn)則能幫助你避免意外:1. 如果你不知道如何安全的進(jìn)行工作,請教你的主管。2. 最好不要開玩笑,或動手動腳的玩笑,這些對同事或顧客是危險的。3. 工具使用后,要收好,不要留在走道上 。4. 走路時,注意前面,并保持靠右,要確保走道光線充足。走路時,不要攜帶會擋住你視線的東西。照明不佳之處應(yīng)立即知會。5. 地板要避免油膩、滑濕,經(jīng)過時若發(fā)現(xiàn)滑濕,隨時清理他們。6. 爬高時,務(wù)必使用梯子,使用時注意梯子是否放好,同時注意不要偏向一邊。7. 破碎的玻璃杯或餐盤要放在專用的容器內(nèi)。8. 在沒有適當(dāng)安全防護(hù)措施下,不要冒險做很危險的事情。9. 走路時,盡量不要跑;上下樓梯時,使用扶手。10. 電線會帶來危險,不要讓電線橫跨門口、走廊、或其他通道。要拔下插頭時,應(yīng)握住插頭,不要用濕手拉電線。11. 處理熱的東西或化學(xué)品時應(yīng)格外注意,特別注意盛載的容器是否有漏洞,以免受傷。12. 潑在地上的液體應(yīng)盡快處理。174。 各項意外報告1. 當(dāng)顧客及員工發(fā)生受傷的意外事件時,不論意外事件多么輕微,應(yīng)立即向直接主管報告。2. 當(dāng)顧客發(fā)生受傷的意外事件時,應(yīng)立即向大廳值班副理報告。大廳值班副理應(yīng)立即照顧顧客,并準(zhǔn)備各項必要物品。3. 發(fā)生員工受傷的意外事件時,必須于當(dāng)日內(nèi)向人力資源部報告。人力資源部會準(zhǔn)備各項資料,并準(zhǔn)備辦理可以申請的保險給付。4. 急救箱置于許各部門及人力資源部,需要時聯(lián)絡(luò)主管,他會告訴你哪里設(shè)有急救箱。174。 酒店的工作安全在我們酒店為客人服務(wù)的過程中,您是最重要的角色,要把你的角色演好,你必須具備健康的身體、行動敏捷,才不致發(fā)生任何意外。除了您自身的安全要注意外,客人的安全維護(hù)也是您的責(zé)任。若要避免任何意外的發(fā)生,每一位工作同仁都得隨時保持警覺。174。 如何避免意外發(fā)生:根據(jù)調(diào)查有百分之九十的酒店意外是由于來賓和工作人員的疏忽所引起的,僅有百分之十是發(fā)生于環(huán)境的不安全。工作中受傷最大的原因是跌倒,包括被電線、地毯邊緣、隨意擺在地上或轉(zhuǎn)角的掃帚、物品所絆倒,以及在滑濕的地板上滑倒,對于這些日常危險尚能保持警覺的話,可以使來賓和您避免許多傷害。174。 常見的疏忽行為包括:1. 通道上放置容易絆倒行人的物品。2. 不必要的急速行動。3. 提舉重物是不恰當(dāng)?shù)姆绞健?. 對四周不留意。5. 破損有缺口的器皿或用具。6. 設(shè)施設(shè)備擺放方式不當(dāng)。7. 沒有遵循機(jī)械操作的安全守則。8. 使用表層絕緣體破壞的電線。9. 故障的設(shè)備沒有報修。第二節(jié) 員工安全衛(wèi)生工作守則1 事業(yè)勞工安全衛(wèi)生管理及各級的權(quán)責(zé)第一條, 主管人員的責(zé)任1. 本條所稱的主管人員,是指在各責(zé)任區(qū)工作場所中從事管理、指揮或監(jiān)督工作的人員。2. 主管人員應(yīng)負(fù)有防止意外事故發(fā)生的責(zé)任。3. 主管人員應(yīng)與其他主管人員合作,共同防止意外事故的發(fā)生。4. 各主管人員應(yīng)對下列事項負(fù)責(zé),并對下屬施以正確教導(dǎo),監(jiān)督工 作的安全,若有不安全行為時,隨時加以糾正,以防止意外發(fā)生。(1) 防治工作方法錯誤引起的傷害。(2) 防止物料儲藏或儲運(yùn)方法錯誤發(fā)生的傷害。(3) 防止機(jī)械、電器等使用不當(dāng)發(fā)生的危害。(4) 防止液化石油氣、天然氣等危險物品引起的傷害。(5) 防止自然災(zāi)害引起的傷害。(6) 其他維護(hù)顧客及員工健康、生命安全等必要措施。5. 各主管負(fù)有工作地區(qū)范圍內(nèi)的清潔及整頓工作。6. 對于新進(jìn)人員詳盡解釋有關(guān)安全衛(wèi)生的規(guī)定及工作方法。第二條, 主管人員實施檢查、檢點,如發(fā)現(xiàn)對員工有危害之處時,應(yīng)立即 報告上級主管或勞動安全衛(wèi)生主管或其他相關(guān)人員,并立即采取 必要措施使員工停止作業(yè),退避至安全區(qū)域。第三條, 管理人員應(yīng)辦理下列規(guī)定的員工安全衛(wèi)生管理事項:1. 制定職業(yè)災(zāi)害防止計劃,并指導(dǎo)有關(guān)部門實施。2. 規(guī)劃、督導(dǎo)各部門的員工安全衛(wèi)生管理。3. 規(guī)劃、督導(dǎo)安全衛(wèi)生設(shè)施的檢查與檢點。4. 指導(dǎo)監(jiān)督有關(guān)人員實施巡視、定期檢查、重點檢查及作業(yè)環(huán)境測定。5. 規(guī)劃及實施員工安全衛(wèi)生教育訓(xùn)練。6. 規(guī)劃員工健康檢查,實施健康管理。7. 督導(dǎo)職業(yè)災(zāi)害調(diào)查及處理,辦理職業(yè)災(zāi)害統(tǒng)計。8. 向僱主提供有關(guān)員工安全衛(wèi)生管理建議及資料。9. 各部門主管及班組長應(yīng)接受員工安全衛(wèi)生管理人員關(guān)于安全衛(wèi)生事項的指導(dǎo),并督促所屬員工配合實施。10. 操作前應(yīng)確實檢查機(jī)器防護(hù)設(shè)施是否失效,如失效應(yīng)報請有關(guān)人員維修。11. 其他有關(guān)員工安全管理事項。第四條, 依規(guī)定設(shè)置的安全衛(wèi)生設(shè)備,員工應(yīng)遵循下列事項:1. 不得任意拆卸或使其失去效能。2. 發(fā)現(xiàn)被拆卸或喪失效能時,應(yīng)即報告業(yè)主或主管人員。第五條, 傳動帶不用時不得掛于動力傳動裝置的轉(zhuǎn)軸上。第六條, 機(jī)械開始運(yùn)轉(zhuǎn)有危害之處者,應(yīng)以規(guī)定的固定信號操作。第七條, 研磨機(jī)的使用應(yīng)依據(jù)下列規(guī)定:1. 研磨機(jī)的使用不得超過最高轉(zhuǎn)數(shù)。2. 磨輪使用,除該磨輪為側(cè)用外,不得使用側(cè)面。3. 研磨機(jī)使用,應(yīng)于每日作業(yè)開始前試用十分鐘以上,磨輪更換時應(yīng)先檢驗有無裂痕,并在防護(hù)罩下試轉(zhuǎn)三分鐘以上。第八條, 從離心機(jī)械中取出內(nèi)裝物時,必先停止機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)。第九條, 離心機(jī)械的使用,不得超過該機(jī)械的最高使用回轉(zhuǎn)數(shù)。第十條, 單位的材料或成品物件存放必須穩(wěn)固,不可有傾斜或堆積過高, 不可堵塞通道。第十一條, 堆積物料有崩塌或掉落之處時,禁止閑人進(jìn)入該場所。第十二條, 員工進(jìn)入存儲大量物料的槽桶時,進(jìn)入的工作人員必須由上方進(jìn) 入,不得由下面進(jìn)入。第十三條, 自地面2米以上高度的積垛,其積垛與積垛之間下端距離在10 公分以上。第十四條, 自地面2米以上高度作業(yè),必須要設(shè)置工作臺,臺上
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