四年級話說溫州教案(六個單元)：總結計劃匯報設計純word可編輯-資料下載頁
2024-11-04 23:15本頁面
【導讀】、天氣預報的主要含義。，搜集有關數(shù)據(jù)并能分析氣溫變化的規(guī)律。誰知道今天早晨氣象臺預報的氣溫是多少？請一位學生看看我們教室里的溫度計，它有多少度？為什么會出現(xiàn)這種情況？觀察百葉箱，并進行討論。②百葉箱這樣的構造有什么作用？④百葉箱應放在什么地方？把自己的觀測結果記錄在學生活動手冊上。學生初步形成辨證分析問題的價值取向難點：了解溫州梅雨季節(jié)的有關特點，了解臺風的危害和好處。溫州氣候條件十分優(yōu)越，但也有不利方面。如臺風等災害性天氣給人民的生產(chǎn)、生活造成了巨大的損失?；久鞔_了臺風及其危害、好處、溫州人的精神風貌。1918年他以臺風研究的優(yōu)秀論文獲得了博士學位，時年28歲。尋找自己居住附近、或本村、本街道、本區(qū)的交通發(fā)展狀況，談談自己的感受。
【正文】 六、溫州小吃背景簡介：本課取材于地方課程《話說溫州》四年級風味小吃這一單元。溫州人勤勞樸實，聰明能干，創(chuàng)造了豐富多彩、聞名遐邇的民間飲食文化。而溫州小吃則是溫州飲食文化中的一顆璀璨的明珠。溫州小吃品種繁多、口味獨特，魚丸、餛飩、麥餅等風味小吃約有四五十個品種。這些小吃是溫州地方文化的一個縮影，就像地方戲曲和被保護的文化遺產(chǎn)一樣有意義，它是一個最具有民間氣息的象征，是一個鮮活的民俗，保存著普通人對生活的樂趣和想象力的印記。教學理念：通過明暗兩條線的教學，緊扣“鄉(xiāng)情”這個主題。明線（就是家鄉(xiāng)的風味小吃）：通過感性認識，來了解、認識、熟悉家鄉(xiāng)的小吃；暗線（就是鄉(xiāng)情）：學生經(jīng)過理性認識，從感受小吃之美到發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)之美，從喜歡小吃到熱愛家鄉(xiāng)，從對小吃的來歷了解到感受家鄉(xiāng)的歷史悠久以及深厚的人文底蘊。教學目標：通過看看、聽聽、說說、嘗嘗、做做，了解溫州的小吃，激發(fā)學生對家鄉(xiāng)的熱愛之情。通過猜小吃、聽故事等活動，讓學生初步感受溫州文化的豐富和多彩。課前。聽出來了嗎？這首歌里唱了些什么？一．猜謎導題：都說吃在溫州，溫州的小吃那真叫一個味美色鮮，品種繁多，光聽著，這口水呀可只往肚子里咽。想來看看嗎？有，老師帶來了，可不是隨便給人看的，你們來猜一猜，看看你們是否是地道的溫州人。A冬至圓形糯米湯圓湯圓在溫州人眼里是團圓的象征，酒席上，人們習慣端上一碗湯圓，意思為與大家結結緣分。B油炸蘿卜絲燈燈盞糕小小燈盞糕已經(jīng)有90多年歷史。C第三道題目增加難度，沒有文字可以推測，請聽好，根據(jù)描述搶答出今天隆重登場溫州名小吃。這是一種糯米磨成粉制成的糕點，松軟可口，外形經(jīng)常是呈六邊形。這種小吃有著很薄很薄的外皮，里面包著鮮嫩的肉，煮熟后，在湯水中舒展開來，猶如一朵朵芙蓉花。二.聊松糕說餛飩（一）小吃中有故事、松糕嗎？要品嘗正宗味道去哪里？當屬這兩家老字號（課件），你發(fā)現(xiàn)什么有趣的事情了？？（課件，故事）[板書：小吃中有故事]（二）小吃中有傳統(tǒng)小吃中有鄉(xiāng)情溫州人對這兩樣小吃真是情有獨鐘，這溫州小吃魅力在哪里？今天讓我們好好的去品味一番。1．松糕（1）課件出示圖片（網(wǎng)上新聞）：排隊買松糕，這則新聞報道的是快過年時溫州街頭的一個有趣現(xiàn)象。請一位小記者來介紹一下（讀網(wǎng)頁上的文字），為什么那么多人要買松糕??？是嗎？我來采訪一下，（現(xiàn)場采訪）這位小朋友，你為什么來買松糕??？這位大爺，你要買給誰??？[板書：小吃中有傳統(tǒng)]（2）VCD解說制作過程，年年糕，那為的是在新年里討個好彩頭，這里有著老百姓最樸素的愿望，現(xiàn)在生活節(jié)奏加快了，都是買現(xiàn)成的，像以前，家家戶戶都自己動手做松糕呢。來看看這則童謠里描述的吧。（3）品嘗A．吃看得這么有味道，想不想吃一吃？B.夸來，溫州的孩子們，豎起你的大拇指，用溫州話來夸一夸這美味的松糕吧。C.能把我們溫州的名小吃推廣到更多地方嗎？小組討論一下，設計廣告語。讓更多的外地人知道我們的家鄉(xiāng)松糕。2．餛飩聊完松糕，咱們說餛飩。（1）餛飩擔子錄象，你碰見過嗎？你吃過餛飩擔子上的餛飩嗎？說說看跟店里的有什么不一樣。（餛飩擔子圖片），像這樣的餛飩擔子越來越少了，那“梆梆梆”的敲打聲，勾起多少背井離鄉(xiāng)的溫州游子的思鄉(xiāng)之情??！，這是林老師在百度中搜索到的一則關于溫州餛飩的新聞。（指名讀，你發(fā)現(xiàn)什么了嗎？有什么要說的？），（臺灣有溫州餛飩店的新聞圖片）是家鄉(xiāng)的餛飩把游子兒時的記憶喚醒，溫州的風味小吃散發(fā)著故土的芳香啊，這小吃又僅僅是食物那么簡單嗎？不，它包含著濃濃的鄉(xiāng)情）[板：小吃中有鄉(xiāng)情]（2）播放童謠我就是那多年未曾回到故鄉(xiāng)的游子，真想聽聽來自家鄉(xiāng)的聲音啊，這首童謠你會念嗎？（指名）(背誦《回鄉(xiāng)偶書》)讓這熟悉的旋律再度響起，伴隨我們回到過去……（播放，學生齊唱）（3）師生動手包餛飩。洗凈手——攤開皮——把肉抹勻——四角包好。（指名——全體），在做的過程中碰到什么困難？（皮薄易破、包散了）要不怎么會說我們溫州人心靈手巧呢？那為什么選料的時候不用厚一點的餛飩皮。（4）比較溫州餛飩的特點。這餛飩大江南北處處都有，這溫州餛飩經(jīng)久不衰的秘訣在哪里？（出示餛飩圖）來評價一下這碗餛飩。這溫州的餛飩究竟好在哪里？（這碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉，悠悠地冒著熱氣，飄著香味。尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭，五彩紛呈格外奪目：黃的蛋絲，紫的紫菜，紅的蝦米，綠的小蔥……以湯勺舀上一只餛飩，放近嘴邊，只輕輕地咬上一口，餛飩皮細膩柔軟，餛飩湯清潤爽口，餛飩餡則量多味美，滿嘴清香。）是啊，色香味俱全，對待食物也那么精心，搭配的那么富有美感，追求精致，就是一種追求生活的態(tài)度，五、綜合實踐活動（課件播放溫州小吃圖片）溫州現(xiàn)有的傳統(tǒng)小吃四五十種，但散落在民間的還有很多，希望同學們下課后還能再多去了解一下這些屬于我們溫州特有的寶貴的財富。（課件出示）搜集具有溫州特色的風味小吃，了解這一小吃名字的由來及其傳說故事；知道其制作方法，并為它勾畫美好的未來
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