酶的特性教案人教版必修-資料下載頁
2025-06-07 22:41本頁面
【正文】 則、單因子變量原則（3）修改、展示實驗方案，培養(yǎng)學生設計實驗、分析實驗和與人交流合作的能力。要求學生將課前設計的實驗方案，根據探究實驗的設計原則再進行討論、修改、完善。各小組長展示實驗方案，教師引導學生討論、質疑，選擇其中有典型錯誤的實驗方案分析，引導學生尋找錯誤，最終完善本小組實驗方案。最終確定的“溫度對酶活性的影響”實驗方案：（4）布置學生動手實驗，各小組按確定的實驗方案進行實驗，仔細觀察、認真記錄實驗現象。（5）師生互動交流實驗結果,培養(yǎng)學生主動獲取知識的能力；學會與人交流，提高語言表達能力。①學生完成實驗后提問：？你是如何得出這一結論的？？你作出的假設是否得到了確認？，你們小組的結論是什么？請嘗試用酶的化學本質的知識解釋本小組的結論。②各小組匯報實驗結果：溫度、PH值變化會影響酶的活性，溫度和PH值偏高或偏低，酶的活性都會降低。③結論：酶的作用條件較溫和教師分析、解釋：過酸、過堿或高溫，都會使酶分子的結構遭到破壞而失去活性。因為酶的化學本質是蛋白質或RNA，這些大分子物質都有其特定的空間結構，當環(huán)境中的溫度過高、PH值過高或過低時，這些有機物的空間結構就會發(fā)生改變，從而使酶的活性降低甚至失去活性。0℃左右的低溫雖然使酶的活性明顯降低，沒有破壞酶的空間結構，在適宜的溫度下酶的活性可以恢復。④曲線的繪制與交流：引導學生根據實驗結果繪出溫度和PH值變化與酶活性的關系大致變化曲線圖。用語言來描述溫度和PH值變化與酶活性的關系曲線的變化特征。訓練學生從函數圖像中提取信息、分析信息的能力和語言表達能力。⑤知識應用，促使學生形成關心社會生活的意識。六、板書設計 二、酶的特性酶的特性（1）酶具有高效性（2）酶具有專一性（3）酶的作用條件較溫和對照性實驗設計三原則（1）單因子變量原則（2）等量原則（3）對照性原則
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