酶的特性教案人教版必修-資料下載頁
2025-06-07 22:41本頁面
【正文】 則、單因子變量原則（3）修改、展示實驗方案，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗、分析實驗和與人交流合作的能力。要求學(xué)生將課前設(shè)計的實驗方案，根據(jù)探究實驗的設(shè)計原則再進(jìn)行討論、修改、完善。各小組長展示實驗方案，教師引導(dǎo)學(xué)生討論、質(zhì)疑，選擇其中有典型錯誤的實驗方案分析，引導(dǎo)學(xué)生尋找錯誤，最終完善本小組實驗方案。最終確定的“溫度對酶活性的影響”實驗方案：（4）布置學(xué)生動手實驗，各小組按確定的實驗方案進(jìn)行實驗，仔細(xì)觀察、認(rèn)真記錄實驗現(xiàn)象。（5）師生互動交流實驗結(jié)果,培養(yǎng)學(xué)生主動獲取知識的能力；學(xué)會與人交流，提高語言表達(dá)能力。①學(xué)生完成實驗后提問：？你是如何得出這一結(jié)論的？？你作出的假設(shè)是否得到了確認(rèn)？，你們小組的結(jié)論是什么？請嘗試用酶的化學(xué)本質(zhì)的知識解釋本小組的結(jié)論。②各小組匯報實驗結(jié)果：溫度、PH值變化會影響酶的活性，溫度和PH值偏高或偏低，酶的活性都會降低。③結(jié)論：酶的作用條件較溫和教師分析、解釋：過酸、過堿或高溫，都會使酶分子的結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。因為酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，這些大分子物質(zhì)都有其特定的空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)環(huán)境中的溫度過高、PH值過高或過低時，這些有機(jī)物的空間結(jié)構(gòu)就會發(fā)生改變，從而使酶的活性降低甚至失去活性。0℃左右的低溫雖然使酶的活性明顯降低，沒有破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，在適宜的溫度下酶的活性可以恢復(fù)。④曲線的繪制與交流：引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實驗結(jié)果繪出溫度和PH值變化與酶活性的關(guān)系大致變化曲線圖。用語言來描述溫度和PH值變化與酶活性的關(guān)系曲線的變化特征。訓(xùn)練學(xué)生從函數(shù)圖像中提取信息、分析信息的能力和語言表達(dá)能力。⑤知識應(yīng)用，促使學(xué)生形成關(guān)心社會生活的意識。六、板書設(shè)計 二、酶的特性酶的特性（1）酶具有高效性（2）酶具有專一性（3）酶的作用條件較溫和對照性實驗設(shè)計三原則（1）單因子變量原則（2）等量原則（3）對照性原則
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