酶的特性教案人教版必修(編輯修改稿)
2025-07-04 22:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 激趣導(dǎo)入課前讓學(xué)生找尋生活中與酶有關(guān)的產(chǎn)品，各小組派代表將所找到的物品展示及介紹，有利于培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力、分享信息和合作交流能力。教師總結(jié)并導(dǎo)入新課：通過(guò)剛才的展示和介紹，我們可以看出，酶已悄悄融入到我們的日常生活中，它有哪些特性使它的應(yīng)用這么廣泛呢？今天這節(jié)課我們就一起來(lái)研究酶的特性。（四）師生互動(dòng) 探討新課酶的高效性（1）引導(dǎo)學(xué)生回憶“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)，比較其中加入FeCL3溶液的3號(hào)試管和加入肝臟研磨液的4號(hào)試管在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中觀察到哪些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？（學(xué)生回憶實(shí)驗(yàn)，能準(zhǔn)確答出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：加入FeCL3溶液的3號(hào)試管和加入肝臟研磨液的4號(hào)試管中都有氣體放出，但后者氣泡產(chǎn)生速度快于前者，后者讓衛(wèi)生香復(fù)燃更旺）（2）請(qǐng)學(xué)生回答本實(shí)驗(yàn)中自變量，因變量和無(wú)關(guān)變量。讓學(xué)生通過(guò)分析自變量和因變量的關(guān)系，從中找出科學(xué)結(jié)論推導(dǎo)方法。提高分析問(wèn)題的能力。（本實(shí)驗(yàn)中自變量是酶和無(wú)機(jī)催化劑，因變量是過(guò)氧化氫的分解程度，無(wú)關(guān)變量是過(guò)氧化氫的濃度和劑量）（3）從這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)憧梢缘贸鍪裁唇Y(jié)論？怎么能得出這一結(jié)論的呢？通過(guò)得出結(jié)論提高分析問(wèn)題，總結(jié)問(wèn)題的能力。（①?gòu)倪@個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)艿贸龅慕Y(jié)論是：酶和無(wú)機(jī)催化劑都能催化化學(xué)反應(yīng)，改變反應(yīng)速度。但酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)速度的改變效率更顯著。說(shuō)明過(guò)氧化氫酶具有高效性。②3號(hào)和4號(hào)試管只是反應(yīng)所用的催化劑（即自變量）不同，其余的反應(yīng)條件均相同，導(dǎo)致出現(xiàn)了不同反應(yīng)結(jié)果或反應(yīng)現(xiàn)象（即因變量）。這種不同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)果是由不同的反應(yīng)條件（催化劑不同）所造成的。）（4）教師總結(jié)并拓展：通過(guò)上節(jié)課的實(shí)驗(yàn)，總結(jié)酶的一個(gè)特性：高效性。高效性的含義即極少量的酶也具有較強(qiáng)的催化作用，大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率是無(wú)機(jī)催化劑的107~1013倍。這對(duì)細(xì)胞有什么意義呢？指導(dǎo)學(xué)生看書(shū)并思考。教師拓展：酶的這一特性保證了生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)快速進(jìn)行，也讓它在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，如：%~%的酶制成合成洗滌劑——加酶洗衣粉，其去污能力大大增強(qiáng)。酶作用的專一性（1）聯(lián)系生活，結(jié)合初中消化酶的知識(shí)，導(dǎo)入酶的專一性的知識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生的推理能力。向?qū)W生提供
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