一輪復(fù)習(xí)酶的本質(zhì)、特性和作用-資料下載頁
2025-08-05 01:33本頁面
【正文】 思考： 高溫、低溫、過酸和過堿對酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎？ 不同，過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；低溫使酶活性明顯下降，但在適宜溫度下其活性可以恢復(fù)。 胃蛋白酶的最適溫度為 37℃ ，在測定其活性時，將溶液從 0 ℃ →37 ℃ 過程中，胃蛋白酶的活性將 ( )； 將溶液從 100 ℃ →37 ℃ 過程中，胃蛋白酶的活性將 ( )。 B A 鞏固練習(xí) 4.(2022湖南瀏陽一中等三校聯(lián)考 ， 12)用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如圖所示 ， 下列有關(guān)說法錯誤的是 ( ) 2和圖 4能說明該酶一定不是胃蛋白酶 4實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有高效性 3實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知 Cl－ 是酶的激活劑 解析 圖 1顯示溫度對酶活性的影響 ， 從圖中能得到的結(jié)論是該酶的最適催化溫度為 30 ℃ 左右 ， A正確；圖 2顯示該酶的最適 pH為 7， 而胃蛋白酶的最適 pH為 ， 由圖 4可見該酶為麥芽糖酶 ， B正確；圖 3能說明 Cl－ 是酶的激活劑 、 Cu2＋ 是酶的抑制劑 ， D正確；圖 4說明酶具有專一性 ， C錯誤 。 答案 C “ 四看法 ” 分析酶促反應(yīng)曲線 a、 b、 c三種酶活性的影響 ， 結(jié)果如圖 。 下 列說法正確的是 ( ) 36 ℃ 左右 ， 酶的用量都會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 a酶和 b酶的最適 pH相同 ， 因變量只有一個 解析 c酶對應(yīng)的曲線一直保持上揚(yáng)趨勢 ， 故不能得出該酶的最適宜溫度 ， A錯誤；當(dāng)溫度過高時 ， 酶會完全失活 ， 這時酶的用量將不會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ， B錯誤；題圖是研究溫度對 a、 b、 c三種酶活性的影響的結(jié)果 ， 由圖不能確定 a酶和 b酶的最適 pH是否相同 ， C錯誤；該實(shí)驗(yàn)的自變量有酶的種類和不同的溫度 ， 而因變量只有酶的活性 ， D正確 。 答案
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