醫(yī)學營養(yǎng)學論文(1)-資料下載頁
2024-11-02 09:27本頁面
【導讀】肂膀蚅衿羈艿螇肅芇羋蕆袈膃芇蕿肅腿芆螂羆肅芆襖蝿莄芅薄羄芀芄蚆螇膆芃螈肂莂蒈螅羈莁薀羈芆莁螃螃節(jié)莀裊聿膈荿薅袂肄莈蚇肇羀莇蝿袀艿莆葿肆膅蒅薁袈肁蒅蚃肄羇蒄袆袇蒞蒃薅蝿芁蒂蚈羅膇蒁螀螈肅蒀蒀羃罿葿薂螆羋蕿蚄膄薈螇螄肀薇蒆羀肆薆蠆袃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂膀蚅衿羈艿螇肅芇羋蕆袈膃芇蕿肅腿芆螂羆肅芆襖蝿莄芅薄羄芀芄蚆螇膆芃螈肂莂蒈螅羈莁薀羈芆莁螃螃節(jié)莀裊聿膈荿薅袂肄莈蚇肇羀莇蝿袀艿莆葿肆膅蒅薁袈肁蒅蚃肄羇蒄袆袇蒞蒃薅蝿芁蒂蚈羅膇蒁螀螈肅蒀蒀羃罿葿薂螆羋蕿蚄膄薈螇螄肀薇蒆羀肆薆蠆袃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂膀蚅衿羈艿螇肅芇羋蕆袈膃芇蕿肅腿芆螂羆肅芆襖蝿莄芅薄羄芀芄蚆螇膆芃螈肂莂蒈螅羈莁薀羈芆莁螃螃節(jié)莀裊聿膈荿薅袂肄莈蚇肇羀莇蝿袀艿莆葿肆膅蒅薁袈肁蒅蚃肄羇蒄袆袇蒞蒃薅蝿芁蒂蚈羅膇蒁螀螈肅蒀蒀羃罿葿薂螆羋蕿蚄膄薈螇螄肀薇蒆羀肆薆蠆袃莄薅螁肈芀薄袃袁膆薃薃肆肂膀蚅衿羈艿螇肅芇羋蕆袈膃芇蕿肅腿芆螂羆肅芆
【正文】 合物，也意味著谷類、各類主食 米飯、饅頭、麥片是膳食中能 量和蛋白質的主要來源。植物性食物也提供了部分礦物質、微量元素、維生素和膳食纖維。另外，為滿足對膳食纖維的需要，應適量選擇粗糧。如蕎麥不僅膳食纖維豐富，而且含苦味物質蘆丁，對增強血管功能，治療高血壓、冠心病和糖尿病相當有效。當前有些人為了減肥，不吃主食，這是十分錯誤的。 膳食的酸堿平衡早已引起關注，大凡魚、肉、海產品、貝類、蛋類等都是酸性食物，多食會使血液從弱堿性轉為酸性，令人倦怠乏力，重則記憶力減退、思維能力下降。營養(yǎng)學家提醒大家要注意吃一些低脂肪、高蛋白，富含膳食纖維和維生素的食物，這樣才能保證營養(yǎng)素 攝入的平衡。因此菜肴的葷素搭配不能忽視。當然在我們進食時，也要注意有良好的就餐習慣 。 就餐習慣也很重要， 就餐前后動與靜的平衡同樣很重要，因 為 人們每天飲食中所攝入的各種食物及營養(yǎng)與身體的熱能消耗之間必須保持平衡?！墩撜Z 鄉(xiāng)黨》篇中說： “ 食不語，寢不言。 ” 說明古 人主張食前及食中宜靜而專致，不可分心、高談闊論，以利消化 。 胃好恬愉，進食前后的情緒平進食前和進食中保持平靜愉快的情緒有利于消化功能正常進行，與此相反則會危害脾胃。很難設想，人們在氣血紊亂的情況下，還能保證消化功能的正常進行。進食過程中一切反常的情緒都應盡 力排除。 【參考文獻】 〖 1〗 路新國， 論中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學 —— 兼與西方近代營養(yǎng)學比較 ， 揚州大學烹飪學報 〖 2〗方羽，春季飲食養(yǎng)生原則，中國食品， 2020（ 07） 〖 3〗王蓓，淺談中華食養(yǎng)文化，揚州大學烹飪學報， 2020（
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1