【總結(jié)】適用于簡(jiǎn)約清新及相關(guān)類別演示POWEPOINTppt模板下載目錄點(diǎn)擊添加標(biāo)題點(diǎn)擊添加標(biāo)題點(diǎn)擊添加標(biāo)題點(diǎn)擊添加標(biāo)題ppt模板下載添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本ppt模板下載添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文
2025-01-14 21:43
【總結(jié)】第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的:?掌握餐飲服務(wù)四個(gè)基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容?正確表述和運(yùn)用各種餐飲形式的服務(wù)程序?熟悉并利用所學(xué)知識(shí)靈活機(jī)動(dòng)地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序?第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序?第二節(jié)中餐服務(wù)程序?第三節(jié)西餐服務(wù)程序?第四節(jié)其
2025-05-12 13:45
【總結(jié)】第九章餐飲服務(wù)管理★學(xué)習(xí)目標(biāo)?掌握餐飲服務(wù)質(zhì)量控制的方法;?掌握零點(diǎn)餐廳收銀控制方法服務(wù)魅力根據(jù)有關(guān)資料,試分析客人流失的原因15%其它酒店有更好的產(chǎn)品15%其它酒店的消費(fèi)更便宜20%感到不受重視45%服務(wù)太差5%其它顯而
2025-01-10 04:26
【總結(jié)】二、斟酒中餐斟酒(一)斟酒前的準(zhǔn)備工作1、斟酒前,檢查桌面上的酒杯是否準(zhǔn)備好。2、零點(diǎn)餐服務(wù)應(yīng)按客人要求準(zhǔn)備酒水。3、根據(jù)各種酒品的飲用習(xí)慣,提供特殊任務(wù)。(二)斟酒要領(lǐng)1、斟酒位置與姿勢(shì)2、斟酒順序西餐斟酒(一)斟酒前的準(zhǔn)備工作1、斟酒前準(zhǔn)備好各種與酒相配的酒杯;2、酒杯擺放前要
2025-01-20 00:51
【總結(jié)】處理投訴的原則及程度:主講人:ABC餐飲案例賞析培訓(xùn)教案:餐飲案例賞析培訓(xùn)教案1.立即道歉,區(qū)分、承認(rèn)賓客投訴的事實(shí);2.對(duì)顧客的不滿表示歉意和同情;3.平息客人的怒氣,不與客人爭(zhēng)辯,設(shè)法解決客人的問題;4.超過(guò)自己權(quán)限的及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理;5.感謝客人的批評(píng)指教;6.趕快采取行動(dòng),補(bǔ)償客人投訴損失4.服務(wù)
2025-01-15 18:30
【總結(jié)】LOGOThemeGalleryPowerTemplateAddyourpanysloganLOGOContentsClicktoaddTitle1ClicktoaddTitle2ClicktoaddTitle3ClicktoaddTitle4LOGOHotTip?HowdoIi
2025-05-12 13:46
【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理第五章餐飲原料管理第五章餐飲原料管理餐飲原料的好壞直接影響到:1、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量;2、餐飲經(jīng)營(yíng)效果。第一節(jié)餐飲原料采購(gòu)管理一、餐飲原料采購(gòu)
2024-10-19 06:14
【總結(jié)】餐飲員工禮儀培訓(xùn)餐飲員工禮儀培訓(xùn)講師:譚小琥第一講:理念決定行為“理念”是服務(wù)的前提“禮儀”是服務(wù)的保證一、什么是理念是人們?cè)趯?duì)客觀事物理性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上所表現(xiàn)出來(lái)的一種內(nèi)心的信念和追求。也稱為觀念、信念和意識(shí)。二、理念
2024-10-19 06:15
【總結(jié)】第二章餐飲組織管理第2章餐飲經(jīng)營(yíng)組織管理餐飲經(jīng)營(yíng)組織以專業(yè)化分工為基礎(chǔ),由下屬各職能部門和各專業(yè)人員組成,管理人員和技術(shù)人員有不同的責(zé)任和權(quán)利。通過(guò)本章學(xué)習(xí)可了解飯店餐飲經(jīng)營(yíng)組織的含義,熟悉餐飲經(jīng)營(yíng)組織原則,掌握飯店餐飲部組織結(jié)構(gòu)、餐廳和廚房組織設(shè)計(jì),明確飯店餐飲經(jīng)營(yíng)管理人員的職責(zé)
2024-12-29 12:34
【總結(jié)】1公文寫作2公文的分類(一)按發(fā)文機(jī)關(guān)所屬組織系統(tǒng)分類1、黨的機(jī)關(guān)公文即《中國(guó)共產(chǎn)黨機(jī)關(guān)公文處理?xiàng)l例》規(guī)定的14種公文:決議、決定、指示、意見、通知、通報(bào)、公報(bào)、報(bào)告、請(qǐng)示、批復(fù)、條例、規(guī)定、函、會(huì)議
2025-05-07 12:04
【總結(jié)】1、經(jīng)過(guò)拐彎、上臺(tái)階、易滑地方提醒客人要小心。2、給熟客或主人打招呼,不冷落其他客人。3、主動(dòng)為客人提行李,客人在椅子上放物品及時(shí)用椅套袋好;當(dāng)客人拿衣服或傘及很多文件時(shí),用袋子幫他裝好。4、為客人穿、脫、接、掛衣服;為客人取外衣的時(shí)候,提醒客人是否需要將手機(jī)、香煙等用品拿出來(lái),并記住客人外衣的式樣、顏色,客人起身離開時(shí)提
【總結(jié)】單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式?單擊此處編輯母版文本樣式–第二級(jí)?第三級(jí)–第四級(jí)?第五級(jí)**1關(guān)于餐飲渠道的開發(fā)單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式?單擊此處編輯母版文本樣式–第二級(jí)?第三級(jí)–第四級(jí)?第五級(jí)**2主題:可口可樂—美食好搭檔單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式
2025-04-30 18:05
2025-05-01 00:20
【總結(jié)】餐飲管理系統(tǒng)姓名:杜強(qiáng)學(xué)號(hào):07110138指導(dǎo)老師:趙玉芹學(xué)校:東華理工大學(xué)系統(tǒng)簡(jiǎn)介?餐飲管理系統(tǒng)是為了促進(jìn)中小型飯店管理信息計(jì)算機(jī)化、系統(tǒng)化、管理規(guī)范化,減輕工作負(fù)擔(dān)和提高工作效
【總結(jié)】餐飲管理基礎(chǔ)第十四章餐飲生產(chǎn)管理一、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)管理的特點(diǎn)GO二、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)的廚房配備GO三、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)管理的組織形式GO四、餐飲生產(chǎn)管理的設(shè)備配置GO五、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)管理的流程安排GO六、食品原料加工管理GO
2025-01-10 05:48