餐飲服務(wù)品質(zhì)管理ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】培訓(xùn)之餐飲服務(wù)質(zhì)量管理餐飲服務(wù)質(zhì)量管理培訓(xùn)之餐飲服務(wù)質(zhì)量管理一、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理的意義?什么是服務(wù)質(zhì)量？服務(wù)質(zhì)量就是指服務(wù)能滿足服務(wù)需求的特性的總和。服務(wù)：由餐飲企業(yè)為顧客提供的有形或無形的產(chǎn)品。服務(wù)需求：被服務(wù)者即顧客的需求。培訓(xùn)之餐飲服務(wù)質(zhì)量管理?提高服務(wù)質(zhì)量的意義

2024-10-17 00:44

餐飲服務(wù)員ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)員注意事項世和中衛(wèi)賓館餐飲部飠飲朋務(wù)員注意事項?工作準(zhǔn)備?1.上班前先檢查自己的儀容儀表。在客人面前，你的形象丌屬于個人，而是屬于酒店。

2025-05-12 13:40

餐飲服務(wù)操作規(guī)范ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（征求意見稿學(xué)習(xí)參考）濟南市食品藥品監(jiān)督管理局歷城區(qū)分局張玉祥一、加工經(jīng)營場所的條件?（一）選址要求?（1）不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，應(yīng)選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)。?（2）應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放

2025-01-10 09:41

餐飲服務(wù)監(jiān)督培訓(xùn)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲業(yè)食品安全保障介紹要點?1、有關(guān)概念?2、《食品安全法》簡介?3、食物中毒的應(yīng)急處置原則?4、食物中毒的預(yù)防要點目的：了解相關(guān)概念，增強法制意識，提高預(yù)防、控制和處置食物中毒的能力。一、有關(guān)概念?食品的概念：食品是指各種供人們食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統(tǒng)既

2025-01-15 18:19

餐飲服務(wù)十要素ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)十要素餐飲部：周小燕2相冊由微軟用戶創(chuàng)建服務(wù)觀念“客人第一”觀念就是把客人放在第一位。服務(wù)人員要把客人放在首位，一切為客人著想，一切使客人滿意。盡量為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每位服務(wù)人員應(yīng)盡的這人和義務(wù)?！翱腿说谝弧本褪强腿酥辽稀?。這種思想就是以客人為核心開展工作，以滿足客人需求，讓客

2025-05-07 12:04

餐飲服務(wù)許可程序ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)許可程序周紅?一、許可依據(jù)?二、許可程序?三、延續(xù)?四、變更、補證、注銷一、依據(jù)?中華人民共和國食品安全法?中華人民共和國食品安全法實施條例?中華人民共和國行政許可法?餐飲服務(wù)許可管理辦法?……二、許可程序?（一）受理?（二）告知、承諾、申請登記?（三）審查

2025-05-09 22:43

餐飲服務(wù)技能大全ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】做好餐飲服務(wù)工作五點兒勤快點兒努力點兒機靈點兒實誠點兒講究點兒站姿對比美的三層含義自然美：協(xié)調(diào)統(tǒng)一的美

2025-05-07 12:04

餐飲服務(wù)與管理ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】一、托盤（一）托盤的種類及用途?托盤材料：金屬制品（鋁、不銹鋼、銀等），木制品，塑料制品，膠木制品等。?形狀：方形、長形、圓形。用途：1、大、中型長形托盤常用于托運菜點、酒水和盤碟等較重的物品；2、大、中型圓形托盤常用于餐廳擺臺、斟酒、撤換餐具等操作；3、小型托盤多用于遞送帳單、收款、信件等物品。

2025-01-20 00:51

餐飲服務(wù)中70個服務(wù)細節(jié)-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)中七十個服務(wù)細節(jié)（漢姆管理公司）餐飲服務(wù)中七十個服務(wù)細節(jié)餐廳服務(wù)既是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、個性化服務(wù)，更是細節(jié)服務(wù)、貼心服務(wù)，餐廳服務(wù)是餐廳有形產(chǎn)品的重要補充和平衡，是顧客對餐廳的關(guān)注焦點之一。餐廳服務(wù)水平關(guān)系到餐廳顧客滿意度的高低，餐廳服務(wù)質(zhì)量決定了餐廳的市場競爭力和經(jīng)營生存發(fā)展，因此，餐廳服務(wù)越來越受到餐飲經(jīng)營管理者的重視。?餐廳服務(wù)過程中有很多

2025-05-03 00:15

餐飲服務(wù)餐巾折花ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】三、餐巾摺花（一）餐巾折花的作用1、保潔；2、美化桌面；3、標(biāo)志賓主席位，便于入座。1、餐巾折花造型的種類A、按造型外觀分：植物類、動物類、實物類B、按擺放器皿分：杯花、碟（盤）花2、花型的選擇和運用（在注意事項中詳細講）3、餐巾折花應(yīng)注意的事項（二）餐巾折花的種類和運用（三

2025-01-20 00:51

餐飲服務(wù)基本技能ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第一節(jié)托盤一、托盤的種類1.按照材質(zhì)分類（1）金屬托盤（2）塑膠托盤塑膠防滑托盤金屬托盤二、托盤的操作方法輕托（胸前托）是托送較輕的物品和用于對客服務(wù)如上菜、斟酒時的操作，所托重量一般在公斤以下。（1）

2025-05-04 18:05

餐飲服務(wù)與管理ppt課件(2)-資料下載頁

【總結(jié)】一、課程的性質(zhì)：1、《餐飲服務(wù)與管理》課程是酒店管理專業(yè)的一門專業(yè)必修課,也是酒店管理專業(yè)的核心課程。2、《餐飲服務(wù)與管理》課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)選修課，也是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程。二、課程的作用系統(tǒng)掌握餐飲企業(yè)運營所必備的管理理論和服務(wù)技能熟悉餐飲企業(yè)運營流程和操作規(guī)范

2024-12-08 06:16

服務(wù)禮儀細節(jié)培訓(xùn)課件(ppt79頁)-資料下載頁

【總結(jié)】服務(wù)禮儀細節(jié)演示文稿－－將細節(jié)做到完美2023年6月此次交流的目標(biāo)?1、知道關(guān)注服務(wù)細節(jié)是一個人?和一個企業(yè)追求卓越的表?現(xiàn)，樹立為顧客服務(wù)的企業(yè)?意愿和個人意愿。?２、掌握從上班打卡到下班每一?工作日的服務(wù)細節(jié)。?３、掌握“笑”、“看”、“

2025-01-07 10:02

關(guān)注細節(jié)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】1把事情一次做對將產(chǎn)品一次做好全面開展“一次合格月”活動——動員會議2活動目的通過推動活動的宣教、實施、檢查過程，使全體員工認識到應(yīng)當(dāng)樹立一種對工作負責(zé)求精的意識，要求做到一次性完善每一件

2025-01-17 06:20

[精選]【精品】餐飲服務(wù)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)餐飲業(yè)是一種人性化的服務(wù)業(yè)，服務(wù)品質(zhì)的好壞直接影響到經(jīng)營效果，而服務(wù)品質(zhì)是由企業(yè)員工創(chuàng)造出來的，所以企業(yè)員工素質(zhì)的高低也就變成了主宰企業(yè)命運的重要因素。在崗一分鐘、敬業(yè)六十秒?要始終保持飽滿的工作激情,在崗一分鐘,敬業(yè)六十秒,扎扎實實地干好自己的本職工作。全心全意圍繞教學(xué)培訓(xùn)工作服務(wù)，不斷提高服務(wù)以及伙

2025-01-20 19:30

餐飲細節(jié)服務(wù)ppt課件(專業(yè)版)

餐飲細節(jié)服務(wù)ppt課件(留存版)

餐飲細節(jié)服務(wù)ppt課件-文庫吧

餐飲細節(jié)服務(wù)ppt課件-wenkub