績效考核方案說明-資料下載頁
2025-05-04 18:16本頁面
【正文】 正她，并幫助她解決。（2）協(xié)調(diào)工作的考核主要根據(jù)以上五點內(nèi)容來評分。（八）、專業(yè)技能（10分）每個員工必須熟悉掌握餐廳的服務(wù)流程（包括培訓(xùn)的技能），成為崗位的全能手。（2）日常衛(wèi)生每天至少要打掃兩次，早上一次，晚上一次。（2）地板，壁畫，窗戶工作臺，杯子，杯架要保持無灰塵，干凈透亮。（2）房門，地腳線，空調(diào)等每周至少要打掃兩次次。（2）接待員員應(yīng)熟悉菜單上每個菜品的價格，認(rèn)真核算好菜品的結(jié)算金額，如由于服務(wù)員的過失導(dǎo)致菜品少收，漏收，負(fù)責(zé)人員必須按價賠償。（2）專業(yè)技能的考核主要根據(jù)以上七點內(nèi)容來評分。（九）應(yīng)變能力（10分）應(yīng)變能力主要是根據(jù)平常在管理層人員不在場的情況下，如果出現(xiàn)了什么突發(fā)性的問題接待員能不能自己獨立解決，然后來評分。（10）（十）遭投訴情況（10分）不得與客人或領(lǐng)導(dǎo)頂嘴，遭到批評應(yīng)冷靜對待，要遵循：（1）顧客永遠(yuǎn)是對的；（3）（2）如果認(rèn)為顧客不對時，請參照第（1）條，”的原則。（3）在有的問題上如果不是自己的錯的時候，也不應(yīng)該當(dāng)著客人的面提出，與客人發(fā)生爭執(zhí)，應(yīng)虛心接受，等客人冷靜下來以后在于客人作進(jìn)一步的解釋。（4）（十一）受表揚情況（10分）講誠信,拾金不昧者。（2）工作出色經(jīng)常得到客人、同事表揚。（2）愛崗位、愛事業(yè)、甘于奉獻(xiàn)。（3）尊重顧客，忠誠待客，以情服務(wù)，做到眼到、手到、心到。（3）考核結(jié)果與評定等級對照95100分（優(yōu)） 8595分（良） 7585分（中） 6575分（基本合格） ＜65分（不合格）
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