灰分的測定ppt課件-資料下載頁

【總結】第三章灰分的測定第一節(jié)概述食品組分復雜，由大量有機物質和豐富的無機成分組成。高溫灼燒后的殘留物，代表食品中的礦物質或無機鹽類（粗灰分或總灰分）。1.粗灰分的概念：粗灰分不完全或不確切地代表無機物的總量。

2025-01-17 07:52

灰分的測定ppt課件-資料下載頁

【總結】第四章灰分的測定第一節(jié)測定灰分的意義第二節(jié)總灰分的測定第三節(jié)水溶性和水不溶性灰分的測定第四節(jié)酸溶性和酸不溶性灰分的測定食品分析灰分的概念、灰分測定內容、總灰分測定原理、灰化方法、總灰分測定方法及測定條件的選擇、高溫爐結構、瓷坩堝的性能。：

2025-04-29 02:54

微量營養(yǎng)素ppt課件-資料下載頁

【總結】第四章微量營養(yǎng)素第一節(jié)維生素學習重點：維生素的生理功能、缺乏癥、人體營養(yǎng)評價指標食物來源一、概述維生素是一類維持人體正常生理功能所必需的有機營養(yǎng)素，它們的化學結構、性質和生理功能各不相同，

2025-01-14 17:03

微量元素ppt課件(2)-資料下載頁

【總結】第十三章微量元素肥料微量元素是指土壤和植物體中含量較低的必需營養(yǎng)元素（掌握：典型的缺素癥狀）第一節(jié)植物的微量元素營養(yǎng)一、微量元素在植物體內的含量、形態(tài)與分布元素含量(mg/kg)形態(tài)分布硼2～100

2025-04-29 01:36

微量營養(yǎng)元素ppt課件-資料下載頁

【總結】第九章第二節(jié)第一節(jié)植物的微量元素營養(yǎng)一、微量元素在植物體內的含量、形態(tài)與分布元素含量(mg/kg)形態(tài)主要分布硼2～100硼酯莖尖、根尖、葉片和花器官鋅25～150

2024-12-08 04:22

活性微量元素ppt課件-資料下載頁

【總結】第八章活性微量元素一硒(Selenium)（一）概述?發(fā)現(xiàn):硒元素于1817年在瑞士斯德哥爾摩由。?19世紀60年代，一些飼料污染過量的硒而導致急性中毒事件的發(fā)生。?在這之后的100年間，關于硒生物作用的研究因此集中在其毒性方面。20

2025-05-12 12:23

水中細菌的測定ppt課件-資料下載頁

【總結】水的細菌學檢查-細菌總數(shù)的測定目的要求通過實驗掌握水樣的采集和水樣中細菌總數(shù)測定的方法。實驗原理?生活用水的水源常被生活污水、工業(yè)廢水以及人畜糞便所污染。?腐生性微生物對人無害，而病原性微生物則能引起傳染病甚至流行病，如霍亂、傷寒、細菌性痢疾和阿米巴性痢疾以及脊髓灰質炎和傳染性肝炎等病毒性疾病。1、水中細

2025-05-01 03:57

還原糖的測定ppt課件-資料下載頁

【總結】食品中還原糖的測定食品安全檢驗技術（理化部分）碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,在植物界分布十分廣泛,是食品工業(yè)的主要原輔材料,也是大多數(shù)食品的重要組成成分,谷類食品和水果、蔬菜的主要成分是碳水化合物。在各種食品中，碳水化合物存在形式和含量各不相同，它包括單糖、雙糖和多糖。碳水化合物的測定在食品工業(yè)中具有特別重要的意義

2025-05-04 13:18

脂類的測定ppt課件-資料下載頁

【總結】第八章脂類的測定第一節(jié)概述第二節(jié)脂類的測定方法第三節(jié)食用油脂理化指標的測定第一節(jié)概述?一、食品中的脂類?二、脂類測定的意義一、食品中的脂類?脂類是食品的重要組成成分，主要包括脂肪（甘油三酯）和一些類脂質，如脂肪酸、磷脂、糖脂和固醇類。大多數(shù)動物性食品及某些植物性食品都含有天然脂肪或類脂

2025-05-03 03:36

鋇鹽含量的測定ppt課件-資料下載頁

【總結】鋇鹽中鋇含量的測定(沉淀重量法)一、實驗目的1.熟悉晶形沉淀條件及方法；、洗滌和灼燒等基本操作；3.測定氯化鋇中鋇含量。二、儀器與試劑分析天平；長頸漏斗；玻璃棒；燒杯；滴管；電爐；瓷坩堝；馬弗爐；干燥器；定量濾紙等。BaCl2·2H2O試樣；HCl(2mol·L-1)；

2025-05-07 04:39

食品酸度的測定ppt課件-資料下載頁

【總結】第五章食品酸度的測定?概述?酸度的概念?食品中的酸?食品酸度測定的意義?食品酸度的測定?總酸度的測定?有效酸度的測定?揮發(fā)酸的測定?食品中有機酸的分離與定量第五章食品酸度的測定?總酸度：指食品中所有酸性成分的總量。它包括未離解的酸的濃度和已離解的酸的濃度。其大小可用標準堿

2025-01-05 21:42

[精選]標準加入法測定水中微量銅(ppt16頁)-資料下載頁

【總結】標準加入法測定水中微量銅?單元技能訓練?職業(yè)關鍵能力：掌握其它不同元素、不同樣品標準加入法測定的操作方法。?知識目標：掌握原子吸收測定標準準加入系列溶液的配制方法；標準加入法定量特點、原理、結果計算、使用范圍、操作注意事項。?專門技能：標準加入系列溶液的配制操作；標準加入法儀器條件的設臵；標準加入

2025-03-04 08:05

果膠物質的測定ppt課件-資料下載頁

【總結】主講:亓新會果膠物質的測定果膠物質的定義及形態(tài)果膠物質在食品中的應用果膠物質的測定重量法咔唑比色法果膠酸鈣滴定法蒸餾滴定法果膠物質定義：果膠物質是一種植物膠，存在于果蔬類植物組織中，是構成植物細胞的主要成分之一。果膠物質的形態(tài)原果膠：果蔬未成熟時，存在于細胞

2025-01-14 22:05

cod的測定方法ppt課件-資料下載頁

【總結】COD的測定方法?化學需氧量是以化學方法測量水樣中需要被氧化的還原性物質的量。水樣在一定條件下，以氧化1升水樣中還原性物質所消耗的氧化劑的量為指標，折算成每升水樣全部被氧化后，需要的氧的毫克數(shù)，以mg/L表示。它反映了水中受還原性物質污染的程度。該指標也作為有機物相對含量的綜合指標之一。?測定水中COD的方法有高錳酸鹽指數(shù)法和重鉻

2025-05-05 12:05

限量元素的測定ppt課件-資料下載頁

【總結】LJLJ第六章限量元素的測定第一節(jié)概述第二節(jié)鉛的測定第三節(jié)鎘的測定第四節(jié)砷的測定第五節(jié)硒的測定第六節(jié)汞的測定第七節(jié)鉻的測定LJLJ第一節(jié)概述食物中各種元素對人體來說，分為：必需元素非必需元素有毒元素營養(yǎng)的角度存在的化學形式

2025-05-05 07:04

微量鐵的測定ppt課件-wenkub

微量鐵的測定ppt課件(已修改)

微量鐵的測定ppt課件(編輯修改稿)

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微量鐵的測定ppt課件(已改無錯字)