灰分的測(cè)定ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-04-29 02:54本頁(yè)面
【正文】 干燥器內(nèi)取出坩堝時(shí)，因內(nèi)部成真空，開(kāi)蓋恢復(fù)常壓時(shí)，應(yīng)注意使空氣緩緩流入，以防殘灰飛散。 ⑤灰化后所得殘?jiān)闪糇?Ca、 P、 Fe等成分的分析。 ⑥用過(guò)的坩堝經(jīng)初步洗刷后，可用粗鹽酸或廢鹽酸浸泡 10~20分鐘，再用水沖刷潔凈。 說(shuō)明 第三節(jié) 水溶性灰分和水不溶性灰分的測(cè)定 總灰分 +25ml水 （ 加蓋 ） → 加熱用無(wú)灰濾紙過(guò)濾 → 殘?jiān)?25ml水洗 （ 使可溶性灰分全部進(jìn)入濾紙 ） → 使不溶物質(zhì)連同濾紙一起放回坩堝中灰化 （ 干燥 ， 灼燒 ）→ 稱重 → 得到水不容性灰分 （ 水不容性灰分除泥沙外 ， 還有 Fe、 AL等金屬氧化物和堿土金屬的堿式磷酸鹽 計(jì)算： 水溶性灰分 %=總灰分 %水不溶性灰分 % 第四章 灰分的測(cè)定 第四節(jié) 酸不溶性灰分和酸溶性灰分的測(cè)定 用 總 灰 分 （ 水 不 溶 性 灰 分 ）+25mlHCL(10%)微沸過(guò)濾 → 殘?jiān)脽? 洗至無(wú)氯離子為止 → 坩堝 （ 殘留物 +濾紙 ） → 干燥灼燒 → 冷卻 → 稱重 計(jì)算： 酸不溶性灰分 %=殘留物重量 /樣品重量 *100 計(jì)算： 酸溶性灰分 %=總灰分 %酸不溶性灰分 % 第四章 灰分的測(cè)定 技能要求 基本方法。針對(duì)特殊食品會(huì)用相應(yīng)的樣品處理辦法。 方法。 第四章 灰分的測(cè)定 思考題 ？ 粗灰分與無(wú)機(jī)鹽含量之間有什么區(qū)別 ？ 灰化 ？ ， 使用方法 ？ ？ ， 如何確定灰化溫度及灰化時(shí)間 ？ 有何不同？應(yīng)如何正確進(jìn)行？ 第四章 灰分的測(cè)定
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