餐飲連鎖運(yùn)營管理實(shí)務(wù)-資料下載頁
2025-04-07 22:30本頁面
【正文】 等第二篇 餐廳運(yùn)營管理第一章、 人事管理第二章、 日常管理第三章、 品質(zhì)管理第四章、 服務(wù)管理第五章、 環(huán)境衛(wèi)生第六章、 價(jià)值管理第七章、 崗位描述第八章、 崗位職責(zé)第九章、 收銀系統(tǒng)第十章、 財(cái)務(wù)管理第十一章、 安全管理第十二章、 目標(biāo)管理第十三章、 工時(shí)管理第十四章、 設(shè)備管理第十五章、 物料管理第十六章、 數(shù)據(jù)管理第十七章、 成本管理第十八章、 檢查反饋系統(tǒng)第十九章、 值班管理第二十章、 危機(jī)管理第二十一章、 稽核管理第三篇 崗位操作與開發(fā)產(chǎn)品一、崗位操作標(biāo)準(zhǔn)（大 廳）二、崗位操作標(biāo)準(zhǔn)（漢堡部）三、崗位操作標(biāo)準(zhǔn)（廚房炸區(qū)）四、崗位操作標(biāo)準(zhǔn)（廚房中餐區(qū)）五、崗位操作標(biāo)準(zhǔn)（柜 臺(tái)）六、開發(fā)部產(chǎn)品研發(fā)工作職責(zé)七、新品采購程序八、新品推出計(jì)劃九、餐廳安全工作十、安全檢查表十一、餐廳食品安全與衛(wèi)生制度第四篇 營銷管理第一章 營銷策略第一節(jié) 營銷概念第二節(jié) 餐廳促銷第三節(jié) 商圈概念分析第四節(jié) 市場概念分析第五節(jié) 競爭分析第六節(jié) 促銷要素組合第七節(jié)、促銷策略第八節(jié)、餐廳直銷人員接待員的作用第九節(jié)、促銷流程第十節(jié)、提升營業(yè)額第十一節(jié)、 CIS系統(tǒng)第十二節(jié) 餐廳公共關(guān)系第十三節(jié) 促銷范例第十四節(jié)、促銷工具第二章 對(duì)內(nèi)營銷宣傳學(xué)習(xí)、思考、行動(dòng)、價(jià)值觀、責(zé)任、感恩、改變、成功人生、優(yōu)秀員工、自我激勵(lì)等等宣傳文章第三章 接待員管理第一節(jié) 接待員升遷流程第二節(jié) 崗位簡介第三節(jié) 了解公司第四節(jié) 接待員的工作職責(zé)第五節(jié) 接待員工作范圍、內(nèi)容第六節(jié) 崗位檢查表第五篇 訓(xùn)練系統(tǒng)第一章、職前簡介第二章、訓(xùn)練系統(tǒng)第一節(jié) 訓(xùn)練的基本思想第二節(jié) 訓(xùn)練體系第三節(jié) 管理人員的培訓(xùn)第四節(jié) 服務(wù)人員的培訓(xùn)第五節(jié) 訓(xùn)練員自我培訓(xùn)第三章、服務(wù)意識(shí)和崗位培訓(xùn)第四章、見習(xí)管理人員的培訓(xùn)第一節(jié) 訓(xùn)練流程第二節(jié) 訓(xùn)練系統(tǒng)簡介第三節(jié) 工作站訓(xùn)練第四節(jié) 基本管理技巧訓(xùn)練第五節(jié) 區(qū)域管理訓(xùn)練第六節(jié) 值班管理訓(xùn)練第五章、培訓(xùn)課件包括經(jīng)理人技能、心態(tài)調(diào)整、良好習(xí)慣、值班管理、管理概論、人際關(guān)系、盈利模式、職業(yè)意識(shí)、觀念改變、商務(wù)禮儀、時(shí)間管理、溝通技巧等幾十個(gè)課件9 / 9
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1