餐飲連鎖運(yùn)營管理實(shí)務(wù)(存儲版)
【正文】 管理制度五 存貨管理制度六 采購管理制度第六節(jié) 財(cái)務(wù)稽核制度一 稽核機(jī)構(gòu)二 稽核的范圍對象三 稽核的原則和依據(jù)四 稽核的要求五 經(jīng)濟(jì)責(zé)任第七節(jié) 會計(jì)檔案管理制度一 會計(jì)檔案的保存二 會計(jì)檔案的借用第八節(jié) 其他管理制度一、制服管理二、餐票管理三、貴賓券管理附表單第三章 餐廳出納管理制度第四章 如何有效降低成本第六篇 物流管理一、物流中心的組織結(jié)構(gòu)圖示二、物流中心經(jīng)理職責(zé)三、倉庫運(yùn)營制度四、維修部崗位描述五、采購管理制度六、供應(yīng)商須知七、關(guān)于物料管理的有關(guān)規(guī)定八、廢油回收流程九、倉庫設(shè)備原材料報(bào)廢流程十、車輛管理辦法十二、駕駛員工作職責(zé)十一、司機(jī)管理規(guī)定十三、駛員須知十四、車輛肇事處理辦法總則171。本叢書的寫作風(fēng)格通俗易懂,具知識性與應(yīng)用性于一體,具有很強(qiáng)的可操作性和實(shí)用性,是一套難得的培訓(xùn)教材。選擇哪種模式，應(yīng)根據(jù)自身情況而定。才能使自己成功創(chuàng)業(yè)，積累財(cái)富，做大做強(qiáng)，作出品牌。采用科學(xué)有效的管理可以使管理層擺脫日常行政事務(wù)，重點(diǎn)行使計(jì)劃、組織、控制、營銷等管理工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、加強(qiáng)培訓(xùn)和提高員工積極性，并充分發(fā)揮經(jīng)營管理的主動(dòng)性。具有悠久文化淵源的中國餐飲業(yè),經(jīng)過不斷演變和進(jìn)步到今天，發(fā)生了很大的變化：一是朝企業(yè)集團(tuán)化和規(guī)?；姆较虬l(fā)展；二是由數(shù)量型朝質(zhì)量型，由品種型朝品牌型轉(zhuǎn)變；三是由個(gè)體單干型朝連鎖加盟型發(fā)展；四是朝標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。09年估計(jì)全國GDP32萬億，人均收入2400美元，據(jù)科學(xué)統(tǒng)計(jì)，人均收入超過1000美元其服務(wù)性支出就會大增，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的標(biāo)準(zhǔn)，恩格爾系數(shù)在60％以上為貧困，50％至60％為溫飽，40％至50％為小康，20％至40％為富裕，低于20％為極端富裕。只有作為一個(gè)連鎖企業(yè)高級管理人員或投資者具備綜合素質(zhì)和能力，從做人、管事到智商、情商、財(cái)商、創(chuàng)業(yè)等全面發(fā)展，才能勝任這個(gè)崇高而又神圣的職業(yè)。一種是先有公司（總部），后通過招商或自己開設(shè)餐廳，這種一般是國際知名品牌，引進(jìn)的較多。因?yàn)椴惋嬤B鎖的主體便是餐廳，所以本叢書的重點(diǎn)也在于餐廳的經(jīng)營與管理，花了大量的篇幅來詳細(xì)介紹和深入研究。不管對創(chuàng)業(yè)者還是就業(yè)者，都能領(lǐng)略其蘊(yùn)涵豐富的附加值，使自己終身收益。餐飲連鎖店管理187。本書更大的意義還在于透過其管理模式，對餐飲行業(yè)外的其它行業(yè)特別是連鎖企業(yè)具有的指導(dǎo)作用和借鑒價(jià)值
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1