【正文】 本組人員的服務(wù)意識，提高服務(wù)水平。 其它。 3. 4 資產(chǎn)管理 對本部門資產(chǎn)及設(shè)備的使用與檢控。 3. 5 協(xié)調(diào) 協(xié)調(diào)與其它部組的關(guān)系，強化合作。 向本部經(jīng)理提出工作改進建議。 上傳下達。 其它。第十章 生鮮部肉類主管工作職責1. 0目的為了明確生鮮部肉類主管的工作職責，特制定本規(guī)定。2. 0適用范圍本規(guī)定適用于公司各門店。3．0工作程序 3. 1 人員管理 召開每日例會，總結(jié)昨日工作并布置當日工作。 抽查理貨員交接班記錄，檢查員工（含促銷員）的儀容儀表及出勤等情況。 制定員工（含促銷員）培訓計劃并實施。 對本部組人員（含促銷員）進行獎罰。 確認本組工作人員（含促銷員）考勤。 對員工表現(xiàn)做出正確評估，上報部門經(jīng)理，并將評估結(jié)果告知本人。 培育相互合作的團隊精神。 制定排班表。 控制本部組人事費用和人員編制。 為公司培養(yǎng)人才。 其它。 3. 2 商品管理 負責肉類組銷售工作的統(tǒng)籌安排。 巡視庫房、賣場，檢查是否有缺斷貨情況，如有缺斷貨立即查清原因并采取行動。 檢查肉類組工作設(shè)備是否正常運作。 搜集商品信息做好市調(diào)工作，及時向部門提供調(diào)研報告。 對肉類組工作進行階段性總結(jié)，并向部門經(jīng)理匯報。 每日向部門經(jīng)理反饋部組的銷售情況，分析高（低）銷量原因，并采取措施。 對傳送報告進行處理并簽字。 合理測算肉類組銷售額、毛利額、庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)。 對肉類組銷售進貨做出恰當分析及處理。 組織參加盤點工作并找出暢銷、滯銷商品，進行商品ABC分類。 制訂合理的工作計劃（人員、商品、財務(wù)、資產(chǎn)）。 檢查到貨情況及庫房狀況。 對商品陳列提出合理建議。 執(zhí)行清潔計劃。 按季節(jié)、地域做出促銷建議。 促銷結(jié)束后本部組數(shù)據(jù)歸納、分析、總結(jié)報告。 其它。 3. 3 營銷與服務(wù) 了解顧客需求及建議并向經(jīng)理報告。 與顧客交流，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議。 不斷加強本人及本組人員的服務(wù)意識，提高服務(wù)水平。 其它。 3. 4 資產(chǎn)管理 對本部門資產(chǎn)及設(shè)備的使用與檢控。 3. 5 協(xié)調(diào) 協(xié)調(diào)與其它部組的關(guān)系，強化合作。 向本部經(jīng)理提出工作改進建議。 上傳下達。 其它。第十一章 百貨部主管工作職責1. 0目的為了明確食品部主管的工作職責，特制定本規(guī)定。2. 0適用范圍本規(guī)定適用于公司各門店。3．0工作程序 3. 1 人員管理 召開每日例會，總結(jié)昨日工作并布置當日工作。 抽查理貨員交接班記錄，檢查員工（含促銷員）的儀容儀表及出勤等情況。 制定員工（含促銷員）培訓計劃并實施。 對本部組人員（含促銷員）進行獎罰。 確認本組工作人員（含促銷員）考勤。 對員工表現(xiàn)做出正確評估，上報部門經(jīng)理，并將評估結(jié)果告知本人。 培育相互合作的團隊精神。 制定排班表。 控制本部組人事費用和人員編制。 為公司培養(yǎng)人才。 其它。 3. 2 商品管理 按日分解本月的銷售計劃。 負責銷售工作的統(tǒng)籌安排。 巡視庫房、賣場，檢查是否有缺斷貨情況，如有缺斷貨立即查清原因并采取行動。 抽查并督促員工對有保質(zhì)期商品進行檢查，避免變質(zhì)過期商品陳列在賣場。 搜集商品信息做好市場調(diào)查工作，及時向部門提供調(diào)研報告。 對部組工作進行階段性總結(jié)，并向部門經(jīng)理匯報。 每日向部門經(jīng)理反饋部組的銷售情況，分析高（低）銷量原因，并采取措施。 對傳送報告進行處理并簽字。 對部組銷售進貨做出恰當分析及處理。 落實盤點工作并找出暢銷、滯銷商品，進行商品ABC分類。 對商品陳列提出合理建議。 查員工訂貨是否遵循訂貨作業(yè)規(guī)程,確認后,在訂貨單上簽字。 檢查員工收貨工作。 審核退貨單，確認后在退貨單上簽字。 參與賣場布局及臺面的調(diào)整工作。 做出商品折損計劃，報經(jīng)理簽字。 進行促銷分析，填寫促銷報告表并交經(jīng)理。 核對收、退貨單并簽字。 根據(jù)銷量排行對商品的陳列調(diào)整做出建議。 熟知本部組的A類商品。 落實公司的各項促銷計劃。 填寫汰換單品建議表并報經(jīng)理。 按季節(jié)、地域做出促銷建議。 促銷結(jié)束后本部組數(shù)據(jù)歸納、分析、總結(jié)報告。 其它。 3. 3 營銷與服務(wù) 了解顧客需求及建議并向經(jīng)理報告。 與顧客交流，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議。 不斷加強本人及本組人員的服務(wù)意識，提高服務(wù)水平。 其它。 3. 4 資產(chǎn)管理 對本部門資產(chǎn)及設(shè)備的使用與檢控。 3. 5 協(xié)調(diào) 協(xié)調(diào)與其它部組的關(guān)系，強化合作。 向本部經(jīng)理提出工作改進建議。 上傳下達。 其它。 3. 6 其它 檢查督促本部組員工補貨、整理排面及打掃衛(wèi)生，填寫值班日志。 完成店內(nèi)下達的各項任務(wù)。 積極向上級提供建議。 檢查衛(wèi)生情況。第十二章 營運主管作業(yè)流程1. 0目的為了明確營運主管的工作內(nèi)容，特制定本規(guī)定。2. 0適用范圍本規(guī)定適用于公司各門店。3．0工作程序 3. 1 每日工作 主管每日工作內(nèi)容非常繁雜，除每日固定程序外，還需應(yīng)對很多突發(fā)情 況，此處所列只作具體工作范例。 到崗并閱讀交接班記錄，檢查理貨員出勤情況、工作狀態(tài)及儀容表。 參加（召集）晨會。 按先后順序分配工作。 領(lǐng)取、執(zhí)行傳送報告。 查看昨日銷售狀況。 查看店長、經(jīng)理指示，并立即組織落實。 參與并檢查開店前的準備工作。 檢查賣場。 與員工溝通，檢查昨日到貨情況，分析銷售狀況。 巡視賣場。 與財務(wù)溝通，確認昨日票據(jù)。 賣場管理。 巡視賣場，監(jiān)督交接班。 分析經(jīng)營情況，巡視庫房，與員工溝通，布置晚班工作。 記錄工作日志，離場。 3. 2 每周工作 制定市調(diào)計劃、確定市調(diào)內(nèi)容，檢查市調(diào)情況并進行分析總結(jié)，寫 出市調(diào)報告（必要時親自去市調(diào)），并迅速與經(jīng)理及店長溝通。 制定下周理貨員培訓計劃。 安排部門值班人員的工作內(nèi)容。 總結(jié)本周工作，制定下周計劃。 3. 3 每月工作 組織月末盤點工作。 分析毛利情況和商品周轉(zhuǎn)情況。 分析商品銷售狀況。 分析確定暢銷商品。 分析確定滯銷商品，并提出處理建議。 確認理貨員出勤狀況并上報考勤。 安排下月排班。 作出本月經(jīng)營分析及下月工作計劃。 和員工溝通，填寫員工評估表。 月工作總結(jié)。（月度述職報告） 3. 4 每年工作 年中盤點。 年終盤點。 年終工作總結(jié)。（年度述職報告）34 / 3