【總結(jié)】實(shí)質(zhì)上賓客投訴的原因只有一個,即客人在飯店的花費(fèi)沒有換回他們所期望的享受,沒有獲得物有所值的感受。如果飯店的服務(wù)不能達(dá)到客人的預(yù)期要求,就會使客人產(chǎn)生挫折感和不滿,根據(jù)不滿的程度,客人的反應(yīng)基本可歸納為以下三類:投訴的目的就是為了找尊嚴(yán),受到重視,證明自己是對的。…是出于一種求渲泄或
2025-01-17 10:47
【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理項(xiàng)目一餐飲概述學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)了解酒店餐飲部的地位、作用,掌握中西餐飲業(yè)的發(fā)展歷史及發(fā)展趨勢,初步認(rèn)識餐飲部的組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé),掌握餐飲服務(wù)人員的必備素質(zhì),能認(rèn)識到餐飲意義所在,形成良好的職業(yè)意識和崗位意識。學(xué)習(xí)重點(diǎn)
2025-08-16 02:13
【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理項(xiàng)目二餐廳設(shè)計(jì)與布局學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)了解酒店餐飲部餐廳設(shè)施設(shè)備與布局的種類和特點(diǎn),明確各種餐廳的使用功能,掌握中餐廳裝飾設(shè)計(jì)與布局的基本要求和西餐廳裝飾原則和方法,初步認(rèn)識餐廳機(jī)構(gòu)設(shè)置和崗位職責(zé),掌握餐廳管理的職
2025-08-16 01:05
【總結(jié)】?了解飯店?duì)I銷的基本概念及特點(diǎn)?掌握飯店的銷售渠道和基本營銷組合策略?熟悉飯店最新的營銷理念和模式飯店管理學(xué)習(xí)目的第4章:飯店?duì)I銷管理??學(xué)習(xí)方式:全國招生函授學(xué)習(xí)權(quán)威雙證國際互認(rèn)?認(rèn)證項(xiàng)目:注冊高級職業(yè)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、營銷經(jīng)理、財(cái)
2025-09-30 16:40
【總結(jié)】第六章餐飲營銷策略管理?學(xué)習(xí)目的:學(xué)會運(yùn)用市場營銷原理分析市場狀況,掌握餐飲促銷的特征、方法及策略。?學(xué)習(xí)重點(diǎn):餐飲價格優(yōu)惠促銷的方法、產(chǎn)品促銷的途徑以及人員促銷和公關(guān)技巧等。第一節(jié)餐飲營銷概述一、餐飲市場營銷組合1、餐飲營銷:是指餐飲經(jīng)營者為了使顧客滿意或招徠更多的賓客,并實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標(biāo)而展開的一系列有計(jì)劃、有組織的活動。
2025-01-10 04:14
【總結(jié)】飯店餐飲定位與對策沈建龍副教授浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系系主任國家級星評員0571-8286671613605806422
2025-04-30 12:46
【總結(jié)】選擇和管理營銷渠道SelectingandmanagingMarketingChannels天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632選擇和管理營銷渠道?營銷渠道是什么(WhatisthenatureofmarketingChannels)??公司在設(shè)計(jì)、管理、評價和修正其渠道時將
2025-10-09 21:08
【總結(jié)】危機(jī)管理與事件營銷天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632危機(jī)經(jīng)典:霞飛事件危機(jī)表象?中央電視臺在"國際消費(fèi)者權(quán)益日"的晚會上,對中國八大化妝品企業(yè)(其中6家產(chǎn)值逾億元,4家合資企業(yè))的10種化妝品,因其外在包裝不規(guī)范而曝光于天下。?引起所有中國人高度關(guān)注的,旨在提
2025-01-05 22:17
【總結(jié)】第一篇:飯店餐飲管理 飯店餐飲管理 第一章餐飲經(jīng)營概述 第一節(jié):餐飲業(yè)的起源 一、西方餐飲業(yè)的起源與發(fā)展 起源于地中海沿岸的繁榮國家,基本定型于中世紀(jì)。 1、14世紀(jì):以土耳其為中心 代...
2025-10-08 20:09
【總結(jié)】第十二章餐飲營銷策略第三部分餐飲營銷管理第九章菜單與酒單籌劃第十章餐廳服務(wù)管理第十一章酒水銷售管理第九章菜單與酒單籌劃第9章菜單與酒單籌劃本章導(dǎo)讀
2024-12-07 18:33
【總結(jié)】第一篇:飯店餐飲管理 餐飲業(yè)的類型: (飯店、酒店、度假村) (社會餐館、酒樓、小吃店、茶餐廳) (學(xué)校、醫(yī)院、軍營)、私人會所中的餐廳 (高爾夫球場、浴場、游樂場) 餐飲業(yè)的基本特征: ...
2025-10-05 04:40
【總結(jié)】飯店?duì)I銷管理手冊天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632?飯店?duì)I銷概述營銷是決定產(chǎn)品到貨幣的關(guān)鍵一跳?。?!飯店?duì)I銷的含義:確定飯店?duì)I銷與飯店促銷(推銷)的區(qū)別飯店經(jīng)營者為造就賓客滿意,并在賓客滿意的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)飯店經(jīng)營目標(biāo)而展開的一系列有計(jì)
2025-01-20 01:12
【總結(jié)】營銷管理手冊匯報(bào)北京機(jī)場飲食服務(wù)有限公司管理手冊北京機(jī)場飲食服務(wù)有限公司2目錄?基本介紹?營銷管理組織體系工作職責(zé)分配?使用對象?營銷組合?營銷管理體系?營銷計(jì)劃管理?市場調(diào)研管理?促銷管理?客戶管理?費(fèi)用管理北京機(jī)場飲食服務(wù)有限公司3營銷
2024-12-23 14:49
【總結(jié)】復(fù)習(xí)回顧下列目標(biāo)制定是否完備?10%()()10%()20%()第三節(jié)營銷策略什么是營銷策略?是指飯店為實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)所擬定的具有政策性的、基本的實(shí)施方案。營銷策略謹(jǐn)慎
2025-05-07 12:04
【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理第七章餐飲業(yè)營銷第一節(jié)餐飲市場消費(fèi)需求一、生理需求1、營養(yǎng)2、風(fēng)味—味覺—嗅覺—觸覺—溫度3、衛(wèi)生4、安全第一節(jié)餐飲市場消費(fèi)需求二、心
2025-01-20 00:51