【正文】 ned amp。 crepes 主菜（ Dinner Entrees） served with potato or rice pilaf er salad garnish 扒羊肉、豬肉或雞肉任選 （ Shashlik Rasputin39。 herb filling amp。 vegetable cream 特色酸菜（ House Pickles） Kosherstyle original brine with coleslaw amp。 onion loved by all 炸魚配土豆魚紅菜（ Schmaltz Herring） with coleslaw, red onion, amp。oeuvres platter 三文魚魚子，二人用（ Salmon Caviar for two） red caviar with crepes, smoked salmon, lettuce 烏克蘭酸甜白魚（ Ukrainian Sweet amp。 Greens Salad） as above with cubes of feta 開胃菜（ Zakuski） Russian Appetizers Great to share 里海黑魚子（ Caspian Sea Black Caviar） .... ..時(shí)價(jià)（ daily） a substantial amp。 lettuce 什錦蔬菜沙拉（ Mixed Green Salad） lettuce, tomato, coleslaw, bell peppers amp。 sour cream 雞湯云飩（ Chicken Soup with Pelmeni） meat dumplings in a tasty broth with fresh vegetables 新鮮蔬菜湯（ Country Vegetable Soup） fresh market produce in a clear vegetable stock 沙拉 （ Salads） 俄式土豆沙拉（ Salat Olivier） Russian potato salad with greens amp。 4）按照銷售地點(diǎn)，菜單常分為普通中餐廳菜單、風(fēng)味中餐 廳菜單、咖啡廳菜單、扒房菜單、風(fēng)味西餐廳菜單和客房送 餐菜單（ Room Service Menu）。 3．根據(jù)銷售地點(diǎn)分類 1）不同文化和消費(fèi)需求的地區(qū)對(duì)餐飲需求不同。 （ 5）其它菜單 早午餐菜單（ Brunch Menu）和下午茶菜單（ Afternoon Tea Menu ）。夜餐銷售清淡、份額小的菜肴，以風(fēng)味小吃為主。 mushrooms cream sauce） 蘑菇干蔥蛋卷 （ Mixed mushrooms and shallots omelette） 炸西法雞排（ Breaded chicken breast） 芥末豬扒（ Panfried pork chop） 蒜香扒羊排 (Grilled lamb chop with garlic cream sauce) 香煎牛仔柳拌馬爹娜汁 (Panfried veal medallons with madeira sauce) 特色什扒 (Mixed grill) 扒西冷牛扒 (Grilled sirloin steak) 煎牛柳扒 (Sauteed beef tenderloin) 龍蝦拼牛柳扒 (Grilled beef tenderloin with lobster tail) 魚類與海鮮類（ FISHES AND SEAFOODS） 煎大蝦伴什菜（ Sauteed Jumbo Prawns） 扒三文魚伴蒜茸汁（ Grilled salmon steak） 水波鱈魚柳伴野菌汁（ Poached cod fillet） 扒鱺魚柳牛油汁（ Grilled snapper fillet with butter） 炸魚柳 （ Fish amp。 案例：午餐菜單 三文治類 （ SANDWICHES） 美味熏肉三文治 （ Smoked delicacies sandwich） 風(fēng)干火腿三文治（ Parma ham sandwich） 羅賓三文治 （ Grilled reuben sandwich） 特級(jí)公司三文治（ Classical club sandwich） 牛肉或芝士漢堡包（ Beef or cheese burger） 主菜 （ MAIN COURSES） 肉類和粉面類 （ MEATS amp。晚餐菜肴制作工藝比較復(fù)雜，生產(chǎn)和服務(wù)時(shí)間較長，價(jià)格也比較高。 （ 3）正餐菜單（ Dinner Menu） 大多數(shù)宴請(qǐng)活動(dòng)都在晚餐中進(jìn)行。 早餐套餐（ SET MENU） 大陸式早餐（ THE CONTINENTAL BREAKFAST） 自選橙汁、西柚汁、菠蘿汁、番茄汁（ Your choice of Orange juice, Grapefruit Juice, Pineapple juice or Tomato Juice） 面包自選（ Baker’s Choice ） 牛角包、甜面包、土司或丹麥面包 （ Croissant, Sweet Roll, Toast or Danish Pastry） 黃油、橘子醬和果醬 （ Butter, Marmalade and Jam） 茶、牛奶巧克力奶 （ Coffee, Tea or Chocolate） 美式早餐 （ THE AMERICAN BREAKFAST） 自選橙汁、西柚汁、菠蘿汁、番茄汁、西柚、菠蘿、木瓜或燴水果 （ Your choice of Orange juice, Grapefruit Juice, Pineapple juice or Tomato Juice） 玉米片、大米片或粥 （ Corn Flakes, Rice Crispy or Porridge） 2個(gè)雞蛋可挑選任何烹調(diào)方法并帶有咸肉、火腿肉或香腸（ 2 Eggs any style with Bacon, Ham or Sausages） 自選牛角包、甜面包、土司或丹麥面包 （ Baker’s Choice: Croissant, Sweet Roll, Toast or Danish Pastry）黃油、橘子醬和果醬 （ Butter, Marmalade and Jam）茶、牛奶和帶有巧克力奶 （ Coffee, Tea or Chocolate） 特式菜肴 （ SOMETHING SPECIAL） 早餐牛排帶雞蛋 （ Breakfast Steak with Egg） 早餐牛排 （ Breakfast Steak） 扒熏魚 （ Grilled Smoked Kipper） 1份香腸 （ 1 Portion Sausage） 1份火腿肉 （ 1 Portion Ham） 1份咸肉 （ 1Portion Bacon ） 粥類（ PORRIDGES） 雞肉粥 （ Chicken Porridge） 魚肉粥 （ Fish Porridge） 豬肉粥 （ Pork Porridge） 果汁 （ JUICES） 橙汁（ Orange） 菠蘿汁（ Pineapple） 西柚汁（ Grapefruit） 番茄汁（ Tomato） 新鮮水果（ FRESH FRUITS） 菠蘿木瓜或西柚（ Pineapple, Papaya or Grapefruit） 燴水果 (STEWED FRUITS) 李子、桃、梨（ Prunes, Peaches or Pears） 木瓜與奶酪（ Mixed Fruit Yogurt with Papaya） 奶酪 （ Plain Yogurt） 谷類 (CEREALS) 玉米片（ Corn Flakes） 大米片（ Rice Crispies） 面點(diǎn)（ FROM THE BAKERY） 黑霉煎餅帶冰淇淋（ Blueberry Pancake with Ice Cream） 土司面包（ Toast） 牛角包 2個(gè)（ Croissants two） 甜面包 2個(gè) （ Sweet Rolls two） 丹麥面包 2個(gè)（ Danish Pastries two） 帶黃油和果醬和橘子醬（ Served with butter, Jam and Marmalade） 雞蛋 （ EGGS） 奶酪、鮮蘑任選，雞蛋卷可帶火腿肉 （ Ham, Cheese or Mushroom Omelette） 清雞蛋卷（ Plain Omelette） 2個(gè)雞蛋可帶咸肉、火腿肉或香腸