【正文】 油炸黃花魚清蒸草魚溫拌魷魚芹菜炒木耳炒青菜海米拌黃瓜辣炒土豆絲炒茄子絲麻辣豆腐西紅柿雞蛋湯紅燒雞塊油炸黃花魚（刀魚）涼拌魷魚清蒸草魚炒鮮蛤老醋蜇子木須蠣子安康豆腐炒青菜香菇扒菜心紫菜蛋花湯20元標(biāo)準(zhǔn)25元標(biāo)準(zhǔn)鹽水大蝦紅燒魚酸菜扣肉燒溜魷魚涼拌蜇皮油炸刀魚、香菇油菜青椒炒肉絲木須蝦仁溫拌蛤肉湯（時(shí)令）鹽水大蝦清蒸魚油炸黃花魚紅燒雞塊酸菜扣肉紅燒魚涼拌蜇皮香菇油菜魷魚炒青椒炒鮮蛤湯（時(shí)令）（蔬菜按時(shí)令更換）主食：米飯、饅頭第四篇：飯店餐飲管理課程介紹飯店餐飲管理課程英文名Hotel Food and Beverage Management課程編號(hào)：學(xué)分：2學(xué)時(shí)：36先修課程：飯店管理概論替代課程：無(wú)一、課程目的要求：飯店餐飲管理是旅游管理專業(yè)本科旅游企業(yè)管理方向的一門專業(yè)課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)，提高餐飲管理的理論水平和管理才能，同時(shí)通過(guò)專業(yè)實(shí)踐的學(xué)習(xí)和考核，提高學(xué)生的餐飲技能，為促進(jìn)餐飲業(yè)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。要求學(xué)生既要重視管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，又要積極參與餐飲服務(wù)與管理實(shí)踐，全面提高餐飲管理理論水平和實(shí)際工作能力。二、課程簡(jiǎn)介：該課程運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)管理原理，結(jié)合餐飲管理的實(shí)際，系統(tǒng)地闡述了飯店餐飲管理的理論、方法和業(yè)務(wù)特點(diǎn)，具有豐富的理論性和較強(qiáng)的實(shí)踐性。重點(diǎn)講授了餐飲服務(wù)、管理、經(jīng)營(yíng)和菜肴酒水知識(shí)，以及餐飲的設(shè)施、活動(dòng)、管理和組織等內(nèi)容，同時(shí)通過(guò)實(shí)踐操作的講授和在餐飲實(shí)驗(yàn)室的實(shí)踐培訓(xùn)、實(shí)踐考核教會(huì)學(xué)會(huì)基本的服務(wù)技能操作,為學(xué)生將來(lái)從事餐飲管理做好知識(shí)和技能儲(chǔ)備。The course using the principles of modern scientific management and bining with reality of Famp。B Management, it clarifies the theories, methods and business features in , it’s theoretical and course points at the knowledge of services, management, operation, food and beverage in the part of hotel Famp。B, while focusing on the facilities, activities, management and organizing in the Famp。B the same time, it guides students capable of basic service skills through teaching operating skills, training and testing in Famp。B ’s a good preparation for students to store the knowledge and skills on hotel Famp。B management in the future.第五篇：餐飲管理公司飯店管理合同餐飲管理公司飯店管理合同第一章 總 則第一條 為了能夠采用先進(jìn)科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理方法、提高飯店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，使之在市場(chǎng)上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，并使合同雙方獲得滿意的經(jīng)濟(jì)效益，特制定本合同。第二條 本合同的訂立、解釋、履行均受中華人民共和國(guó)法律管轄。第二章 合同各方第三條 本合同：甲方為：＿＿＿＿＿＿＿；在 注冊(cè)；法定地址：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿法定代表：＿＿＿＿＿＿＿；職務(wù)：＿＿＿＿＿＿＿＿。乙方為：＿＿＿＿＿＿＿；在 注冊(cè)；法定地址：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿法定代表：＿＿＿＿＿＿＿；職務(wù)：＿＿＿＿＿＿＿＿。第三章 管理機(jī)構(gòu)及責(zé)任第四條 飯店的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)是：＿＿＿＿＿＿。最高權(quán)力機(jī)構(gòu)的責(zé)任是負(fù)責(zé)制定財(cái)務(wù)預(yù)決算，組織機(jī)構(gòu)、人員編制，經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、工資計(jì)劃、人事任免及獎(jiǎng)懲制度等項(xiàng)工作。第五條 甲方責(zé)任：負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)卣畢f(xié)調(diào)，提供一切營(yíng)業(yè)必備條件。負(fù)責(zé)向乙方提供當(dāng)?shù)卣靶袠I(yè)主管部門的法律條例。經(jīng)最高權(quán)力機(jī)構(gòu)同意向乙方提供設(shè)備維修及更新改造資金和有關(guān)技術(shù)資料。第六條 乙方責(zé)任：乙方需向甲方提供管理人才及管理模式。乙方負(fù)責(zé)培訓(xùn)甲方的管理人員及服務(wù)人員。乙方負(fù)責(zé)甲方的對(duì)外宣傳、推銷。乙方向甲方提供有關(guān)管理資料。第四章 管理方式及范圍第七條 根據(jù)雙方協(xié)商規(guī)定乙方向甲方提供經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)，其管理范圍如下：（注明管理方式即可）第五章 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)第八條 乙方每年向甲方收取營(yíng)業(yè)總收入的＿＿＿＿％作為基本管理費(fèi)。第九條 乙方每年向甲方收取毛利潤(rùn)（ＧＯＰ）的＿＿＿＿％作為獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)。第十條 乙方還可向甲方收取統(tǒng)一電腦訂房系統(tǒng)的服務(wù)費(fèi)。第十一條 乙方還可向甲方收取市場(chǎng)推銷費(fèi)和廣告費(fèi)。第十二條 雙方共同制定符合中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法規(guī)定的會(huì)計(jì)制度、財(cái)務(wù)制度。第十三條 最高權(quán)力機(jī)構(gòu)有權(quán)審計(jì)飯店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種單據(jù)、憑證、帳冊(cè)。第十四條 總經(jīng)理需定期向最高權(quán)力機(jī)構(gòu)提供經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)、審計(jì)簽署的經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告。第六章 飯店固定資產(chǎn)處置權(quán)限及采購(gòu)的審批第十五條 乙方要確保甲方固定資產(chǎn)的保值和增值，乙方在管理的全過(guò)程中處理固定資產(chǎn)必須經(jīng)飯店最高權(quán)力機(jī)構(gòu)同意。第十六條 乙方在采購(gòu)＿＿＿＿萬(wàn)元以上物品或單一商品總價(jià)值達(dá)＿＿＿＿萬(wàn)元時(shí)必須經(jīng)飯店最高權(quán)力機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，日常采購(gòu)按飯店財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃執(zhí)行。第七章 管理人員的薪金、福利、待遇、保險(xiǎn)（具體合同根據(jù)具體情況自訂）第八章 印刷標(biāo)記和商標(biāo)第十七條 甲方將按合同中規(guī)定統(tǒng)一印刷帶有管理公司商標(biāo)和標(biāo)記的客用品、文具用品、菜單等。第九章 合同的轉(zhuǎn)讓第十八條 當(dāng)事人一方將合同權(quán)利和義務(wù)的全部或者部分轉(zhuǎn)讓給第三者，應(yīng)當(dāng)取得另一方的同意。第十章 合同的修改、變更與解除第十九條 本合同及其附件的修改必須經(jīng)甲、乙雙方簽署的書面協(xié)議報(bào)原批準(zhǔn)合同的主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，才能生效。第二十條 由于不可抗力，致使合同無(wú)法履行，經(jīng)最高權(quán)力機(jī)構(gòu)同意，并報(bào)原批準(zhǔn)合同的主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，可以提前終止合同。第二十一條 由于一方不履行合同規(guī)定的義務(wù)，或者嚴(yán)重違反合同規(guī)定，造成雙方無(wú)法繼續(xù)合作，即視作違約方單方面終止合同，對(duì)方除有權(quán)向違約方索賠外，并有權(quán)按合同規(guī)定報(bào)原批準(zhǔn)合同主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)終止合同。第十一章 爭(zhēng)議的解決第二十二條 發(fā)生合同爭(zhēng)議時(shí)，當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)盡可能通過(guò)協(xié)商或者通過(guò)原審批機(jī)構(gòu)調(diào)解解決。第二十三條 當(dāng)事人不愿協(xié)商、調(diào)解的，或者協(xié)商調(diào)解不成的，可以依據(jù)合同中的仲裁條款或者事后達(dá)成的書面仲裁協(xié)議，提交中國(guó)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。第十二章 合同使用的文字及其效力第二十四條 本合同用中文、＿＿＿＿文寫成（一式四份）。第二十五條 按本合同規(guī)定的各項(xiàng)原則訂立的如下附屬文件包括：為本合同的組成部分。甲方： 乙方：＿＿＿＿飯店（賓館）＿＿＿＿管理公司法人（簽字）：  法人（簽字）：二零一年月日二零一年月日