【總結(jié)】第八章食品化學(xué)貯藏?化學(xué)保藏的優(yōu)點?化學(xué)保藏的局限性?化學(xué)保藏劑的要求?化學(xué)保藏劑使用的幾點規(guī)定?化學(xué)保藏劑的分類第一節(jié)食品防腐劑一食品防腐劑的抑菌原理二食品防腐劑的種類、特性及使用?分類?化學(xué)合成防腐劑?天然防腐劑?主要的化學(xué)合成防腐劑?苯甲酸(鈉)?山梨
2025-01-05 21:05
【總結(jié)】有重要意義。子耐貯性,正確制定貯藏技術(shù)措施,保證種子安全貯藏具理控制種子的呼吸作用,促進種子正常后熟,對于提高種種子呼吸和種子后熟是影響種子安全貯藏的重要因素。合種子貯藏生理第七章第二節(jié)種子的后熟第一節(jié)種子的呼吸種子貯藏生理第七章意義。控制種子的呼吸作用和做好種子的安全貯藏具有重要
2025-01-17 09:15
【總結(jié)】柑橘營養(yǎng)元素農(nóng)務(wù)部伍燕輝柑橘果樹在生長發(fā)育過程中需要30多種營養(yǎng)元素。主要的有13種,其中氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等為大量元素,其含量為葉片干重的%~%;硼、鋅、錳、鐵、銅、鉬等為微量元素,其含量在~100毫克、千克。柑橘缺氮癥
2025-01-17 07:19
【總結(jié)】食品貯藏保鮮技術(shù)2第3章食品貯藏保鮮方法第一節(jié)簡易貯藏第二節(jié)機械冷藏第三節(jié)氣調(diào)貯藏第四節(jié)減壓貯藏第五節(jié)其他貯藏保鮮方式3基本概念食品冷卻技術(shù)低溫貯藏的條件和管理食品冷藏鏈流通第二節(jié)機械冷藏4
2025-01-20 17:05
【總結(jié)】.....喀什地區(qū)中等職業(yè)學(xué)校園林教研室《園藝產(chǎn)品(果品)貯藏保鮮與加工技術(shù)》實驗、實訓(xùn)大綱(園藝專業(yè))園藝產(chǎn)品(果品)貯藏保鮮與加工技術(shù)》實驗、實訓(xùn)大綱
2024-07-23 02:15
【總結(jié)】馬鈴薯的保鮮?馬鈴薯喜涼爽,不耐寒,不耐熱,?如果其貯藏不當(dāng),容易發(fā)生病害和腐爛。?馬鈴薯的安全貯藏與環(huán)境溫度、濕度、通風(fēng)及光照等條件有密切關(guān)系。?馬鈴薯從鮮薯采收、貯存到加工,?很容易受機械擦傷和引起內(nèi)傷,?受傷組織對微生物的抵抗能力大大降低,?易被霉菌感染,形成黑色、褐色甚至紅色的各種色素,?這些色
2025-01-17 10:43
【總結(jié)】柑橘栽培技術(shù)(2022年基層農(nóng)技推廣人員培訓(xùn))永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院尹穎柑橘栽培技術(shù)【教學(xué)內(nèi)容】一、柑桔建園二、桔園土肥水管理三、整形修剪四、花果管理五、樹體保護六、病蟲害防治(一)園地選擇柑橘園地基本要求:無明顯凍害、土層深厚、灌溉方便、
2025-01-14 22:16
【總結(jié)】2022年5月25日星期三1(1):了解食用菌保鮮與干制加工原理(2):掌握食用菌保鮮與干制加工技術(shù)楊鵬孫兵兵駱寧戰(zhàn)2022年5月25日星期三254321楊鵬孫兵兵駱寧戰(zhàn)2022年5月25日星期三3食用菌的加工技術(shù)NavigationLeadershipO
2025-05-02 00:15
【總結(jié)】第三章食品低溫貯藏工藝本章重點:9.T.T.T概念解凍過程的質(zhì)量變化第三章食品低溫貯藏工藝第一節(jié)食品的主要物理特性一、食品的比重?單位體積食品與同體積4℃的水的重量之比。?絕大多數(shù)食品比重與水相近,一般在~
2025-01-05 19:43
【總結(jié)】......低溫貯藏保鮮技術(shù)的發(fā)展概況摘要:本文敘述了低溫貯藏保鮮技術(shù)的基本原理,包括動植物性食品低溫貯原理。介紹了制冷技術(shù)、低溫技術(shù)、低溫貯藏的冷卻冷凍保鮮技術(shù)、冷藏鏈的發(fā)展概況。最后針對實際存在的問題,提出了今后低溫貯藏
2025-06-29 10:21
【總結(jié)】蔬菜貯藏葉菜類及花菜類貯藏葉菜類主要包括大白菜、甘藍、芹菜、菠菜等,它們以葉片、葉球或葉柄作為食用器官,是秋冬季的主要蔬菜?;ú祟愔饕ɑㄒ?、綠菜花、蒜薹等,它們分別以花蕾、變態(tài)的花莖作為食用器官。一、大白菜貯藏1貯藏特性?適宜的貯藏溫度為-1℃~1℃。?貯藏中極易失水萎蔫,因
2025-01-14 22:06
【總結(jié)】1發(fā)展?fàn)顩r?雙孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇,是世界上人工栽培最廣泛、產(chǎn)量最高、消費量最大的食用菌,?是世界食用菌產(chǎn)量的50%左右,?我國目前產(chǎn)量是世界總產(chǎn)量的15%,?出口兩居世界第一位。?目前我國栽培的雙孢菇都是白色變種,主要適用于賣鮮品,或加工成罐頭。2營養(yǎng)價值?雙孢菇具有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、維生素、
2025-01-12 10:55
【總結(jié)】納米保鮮技術(shù)食品納米技術(shù)納米食品納米復(fù)合包裝材料的制備2納米保鮮技術(shù)在食品包裝中的應(yīng)用3納米保鮮技術(shù)研究進展4納米復(fù)合材料的特征1可塑性阻隔性穩(wěn)定性抗菌性保鮮性123451納米復(fù)合材料(PNMC)的特征PNMC的可塑性:徐存英的研究
2025-05-03 03:29
【總結(jié)】商品養(yǎng)護
2025-01-17 09:09
【總結(jié)】玉米的保鮮技術(shù)主講人:ppt制作資料收集:王佳各種玉米制品東北粘玉米查子泡面好搭檔一影響玉米安全儲藏因素二干燥儲藏三保鮮儲藏:1采收2保鮮儲藏3包裝4玉米家庭保鮮的簡單方法
2025-05-01 12:02