食品安全案例分析——論食品安全的法律保護論-資料下載頁
2025-01-07 07:03本頁面
【正文】 食品 安全問題是關系人民生命和健康的重大問題，按照衛(wèi)生部提供的統(tǒng)計數字，我國最近幾年的食品安全問題呈現(xiàn)出上升趨勢。上報食物中毒報告例數、中毒人數和死亡人數都有較大的上升。食品安全問題已成為影響市場競爭秩序和出口、制約經濟發(fā)展的重大問題。為此提出了以下幾點對策和建議： 1．對策一 ： 企業(yè)采購食品、食品原料、食品添加劑、食品相關產品時應當查驗供貨商和生產商的許可證和產品合格證明文件，并建立進貨查驗記錄制度。 2．對策二 ： 不得虛假標注食品的生產日期、保質期，不得使用回收食品作為原料用于生產各類食品，或經過改換包轉等方 式以其他形式進行銷售；不得生產、經營、使用以廢棄食用油脂加工制作食品。 3．對策三 ： 食品生產經營者使用添加劑的，應當按照食品安全標準規(guī)定的 品種、使用范圍、用量使用。不得使用食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質加工制作食品。 4．對策四 ： 增加媒體透明度，網上、電視臺、報紙應有計劃、有針對性適時報導食品檢測結果，對優(yōu)質、合格產品進行表彰，引來認購者，使其受益，不合格者曝光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產，多方面、全方位展開關注，持之以恒。 5．對策五 ： 凈化市場源頭，重點應對人民每天需食用的糧食 作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴加控管，進行規(guī)范型、創(chuàng)新型種植、生產結構及生產保障體系調整。市場上的食品應由大型的、符合質量要求的、國家認可的種植專業(yè)戶、集團，生產廠家的食品占絕大部分，對落后的、零星的、質量無保障的種植戶、生產小廠適時淘汰，或成無人問津而自滅。凈化市場源頭是重點，這一步抓好了，購者放心。 6．對策六 ： 建立市場級檢測體系，即在中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關食品主要質量參數進行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應投入一定費用開展快速檢測方法的研究，供市 場快速確認質量。如此，不合格產品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產品的上市。 ：一、注意看經營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。 二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。 三、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。 四、看產品標簽，注意區(qū)分認證標志。 五、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。 六、看散裝食品經營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。 七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。 八、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。 九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據． 十、不購買和食用三無產品 . 致 謝 感謝四川師范大學成都學院經濟 管理系吉媛老師 對本文章的 指導，我 們 將在今后的學習中繼續(xù)加強學習研究，努力提高專業(yè)知識水平 ，充實自己， 并將理論結合實踐，成為執(zhí)法懂法的新青年。 參考文獻： [1] 遠航論文網 (自 : [2] 池向東，《雙匯、三鹿被同一塊石頭絆倒》，新浪微博，網址： [3] 《品安全“三鹿”三聚氰胺事件案例分析》 課件，道客巴巴，網址： [4] 從三鹿事件看食品安全問題 [5] 《 決食品安全問題的根本靠自律 》 中國消費者報） [6] 孫耀武，《三鹿奶粉等食品安全事件原因分析及對策》，江蘇行政學院經濟學部， 20220404. [7] 夏成瑜，《中國企業(yè)為何屢屢自砸品牌 聯(lián)合早報》， 202209 [8] 憶 amp。人生，《雙匯瘦肉精事件》百度詞條， 20220419.
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