【正文】 是食品包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品包裝材料衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的先行者，經(jīng)過(guò)近百年的努力，已建立完整的管理體系和法律體系。而我國(guó)頒布這些標(biāo)準(zhǔn)還不到二十年，許多新產(chǎn)品沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而且檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法的研究都遠(yuǎn)不如發(fā)達(dá)國(guó)家，這些落后之處又進(jìn)一步限制了我國(guó)食品的出口。 建立完善的食品安全評(píng)估體系個(gè)面提升食品安全性 食品安全準(zhǔn)入制度實(shí)施以來(lái)，食品總體質(zhì)量有所提高，但有關(guān)食品包裝材料的安全性依然沒(méi)有深入涉及，僅籠統(tǒng)地提及食品包裝材料應(yīng)符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有從實(shí)質(zhì)上對(duì)其安全性進(jìn)行評(píng)估。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是保證食 品安全的新的模式，是國(guó)際食品貿(mào)易保護(hù)的新措施，《實(shí)施衛(wèi)生與動(dòng)植物檢疫措施協(xié)定》 (SPS 協(xié)定 )明確表明各國(guó)家可采取強(qiáng)制性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方式保護(hù)人民健康，免受進(jìn)口食品帶來(lái)的危害，國(guó)際食品法典委員會(huì) (CAC)的標(biāo)準(zhǔn)就是實(shí)施措施的基礎(chǔ)。風(fēng)險(xiǎn) 11 評(píng)估用現(xiàn)有的科學(xué)資料，對(duì)食品中潛在的微生物、物理或化學(xué)因素對(duì)人體健康危害進(jìn)行危害識(shí)別、危害特征描述、暴露評(píng)估，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。 我國(guó)對(duì)食品包裝材料的潛在危害還遠(yuǎn)沒(méi)有認(rèn)識(shí)到，例如用報(bào)紙包裝食物，用鍍鋅鐵皮包裝飲料，用質(zhì)量低劣的陶瓷、搪瓷盛裝食物，而現(xiàn)在危害電大的足濫加添 加劑于食品包裝塑料袋中，主要有增塑劑、溶劑、染料、防老化氧化劑，這些物質(zhì)大多是含苯、氯、氮、硫的有機(jī)化合物，除了不易降解對(duì)環(huán)境存在危害之外，對(duì)人體健康也存在巨大威脅。目前對(duì)這些危害的評(píng)估幾乎為零，這需要引起政府相關(guān)部門的重視開(kāi)及時(shí)做好相關(guān)研究工作。 加強(qiáng)食品包裝材料及原材料的監(jiān)督管理工作 有關(guān)政府部門應(yīng)科學(xué)立法、執(zhí)法公正，為防止劣質(zhì)非法生產(chǎn)的塑料類食品包裝流入社會(huì)，監(jiān)督管理工作必須重心前移、堵住源頭，加強(qiáng)食品包裝材料及原材料的監(jiān)督管理，如采用生產(chǎn)許可證方式限制質(zhì)量控制不達(dá)標(biāo)的企業(yè)生產(chǎn)此類關(guān) 系人體健康的重要產(chǎn)品，保證食品質(zhì)量安全；與國(guó)際相關(guān)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)溝通，引入國(guó)際先進(jìn)工藝提升個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量；逐步采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管力度。 【 11】 總結(jié) 綜上所述 ， 食品包裝材料本身所含有的有毒有害物質(zhì)及其遷移是導(dǎo)致塑料食品包裝物的安全問(wèn)題的主要因素 。 目前 ， 世界各國(guó)政府和消費(fèi)者越來(lái)越重視食品接觸材料 ， 包括食品容器 、 器具和包裝材料的衛(wèi)生安全問(wèn)題 ， 也制訂了越來(lái)越嚴(yán)格的衛(wèi)生限量標(biāo)準(zhǔn) 。 目前我國(guó)對(duì)于食品塑料包裝的監(jiān)管還只是簡(jiǎn)單檢測(cè)其蒸發(fā)殘?jiān)?， 高錳酸鉀耗氧量和脫色實(shí)驗(yàn)等簡(jiǎn)單的衛(wèi)生安全指標(biāo) ， 相對(duì)于 當(dāng)前暴露的殘留單體和添加劑遷移 、 溶劑遷移 、 阻隔性差 、 回收濫用等嚴(yán)重問(wèn)題 ， 這些工作是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的 。 因此 ， 目前必須繼續(xù)加大對(duì)塑料食品包裝材料安全性的重視 ， 加大科研投入和標(biāo)準(zhǔn)的研制工作 ， 盡早解決這些有毒有害物質(zhì)的遷移問(wèn)題和檢測(cè)工作 ， 確保塑料食品包裝材料的安全性 。 參考文獻(xiàn)： 【 1】 張烈銀 . 塑料包裝材料對(duì)食品安全的影響 .塑料包裝 ,2021， 6. 【 2】 毛彩云 . 塑料食品包裝衛(wèi)生安全性分析 ，中國(guó)食品安全天地網(wǎng)， 2021,9 【 3】 董士華 . 食品包裝材料的種類及安全衛(wèi)生性 [J]。中國(guó)商檢， 1998， 3 【 4】 R. M. Sharpe, M. Walker, M. R. Millar, et. al., Effect ofNeonatal 12 Gonadotropin Releasing Hormone AntagonistAdministration on Sertoli Cell Number and TesticularDevelopment in the Marmoset:Comparison with the RatJ . Biology of Reproduction 2021 62 16851693. 【 5】 P. Sotonyi, B. Merkely, M. Hubay, et. al., ComparativeStudy on Cardiotoxic Effect of Tinuvin 770: A LightStabilizer of Medical Plastics in Rat Model J . 2021 77 368374. 【 6】 Y. Kawamura, Y. Ogawa, T. Nishimura, et. al., Estrogenic ctivities of UV tabilizers sed in ood ontactlastics and enzophenone erivatives ested by the yeast two hybrid assay J . Sci 2021 493 205213. 【 7】 楊惠芬 李明元 沈 文 . 食品衛(wèi)生理化檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) [M]. 北京 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社 1997. 6 【 8】 GB1633221996 食品包裝材料用尼龍成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) S . 【 9】 2021/72/EC. elating to Plastic Materials and ArticlesIntended to Come into Contact with Foodstuffs S . BrusSels。 Commission of the European Communities, 2021. 【 10】 任 仁 陳明 武少華 等 . 環(huán)境樣品中烷基酚和雙酚 A 的分析方法 [J]. 北京工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2021 30 3 348353. 【 11】 郭恒斌，等 .食品包裝材料的安全性及其對(duì)策 .現(xiàn)代食品科技， 2021,3