蛋白質(zhì)的消化與腐敗-資料下載頁(yè)
2025-01-06 08:51本頁(yè)面
【正文】 素酶的水解而生成氨。 這些氨都可被吸收入血液在肝合成尿素。 此外，降低腸道的 pH，可減少氨的吸收。 在腸道細(xì)菌作用下 ，氨基酸脫氨基產(chǎn)生有機(jī)酸。 有機(jī)酸有：苯酚、吲跺、硫化氫等。 R C H C O O HN H 2腸 道 細(xì) 菌 作 用 N H 2R C H 2 C O O H氨 基 酸 有 機(jī) 酸（四）有機(jī)酸的生成 四、體內(nèi)蛋白質(zhì)的降解 體內(nèi)蛋白質(zhì)的降解是由一系列蛋白酶和肽酶來(lái)完成的。在真核細(xì)胞中蛋白質(zhì)的降解有 2條途徑： （一）溶酶體途徑 —— 不依賴 ATP的過(guò)程。 它是在溶酶體內(nèi)進(jìn)行，主要是降解細(xì)胞外來(lái)的蛋白質(zhì)、膜蛋白和長(zhǎng)壽命細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)。 （二）胞液途徑 —— 依賴 ATP和泛素的過(guò)程。 它是在細(xì)胞液中進(jìn)行，主要是降解異常蛋白質(zhì)和短壽命細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)。泛素為 蛋白質(zhì)（ 76個(gè)氨基酸）。
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