蛋白質(zhì)的結構與功能(4)-資料下載頁
2025-05-02 05:27本頁面
【正文】 處于質(zhì)子化狀態(tài)，從而穩(wěn)定 T態(tài)，抑制氧氣的結合。 質(zhì)子濃度對血紅蛋白與 O2親和力的影響 ? CO2能夠與珠蛋白的 N端去質(zhì)子化的氨基可逆地反應形成氨基甲酸血紅蛋白也釋放出質(zhì)子，從而產(chǎn)生波爾效應 。 ? 氨基甲酸 的形成導致 α 鏈與 β 鏈之間形成鹽橋，有利于穩(wěn)定 Hb處于 T態(tài)，從而降低 O2的親和力。 BPG（2，3二磷酸甘油酸） 降低血紅蛋白對氧氣的親和力從而 促進氧從血紅蛋白釋放，以供應機 體組織需要 BPG是血紅蛋白的別構效應物 與 ?亞基 的結合部位： Val1?NH3+ Lys82?NH3+ His143咪唑基 BPG的影響： BPG降低血紅蛋白親氧能力的重要生理意義： BPG是紅細胞中存在的糖代謝中間產(chǎn)物。當血液流經(jīng) O2分壓較低的組織時，紅細胞中的 BPG可促進氧合血紅蛋白釋放 O2，以滿足組織對 O2需要。 BPG濃度越大， O2的釋放量越多。紅細胞中 BPG濃度的變化是調(diào)節(jié)血紅蛋白對氧親和力的重要因素。實例：在高山上；肺氣腫病人；儲藏血液。 BPG和 O2對血紅蛋白的結合是排斥的 Bohr效應的生理意義及其機理 ? 生理意義：血液流經(jīng)肌肉時利于 O2的釋放和CO2的結合；流經(jīng)肺部時利于 CO2的釋放和 O2的結合。 ? 機理：氫離子與血紅蛋白結合利于構成 T態(tài)的鹽橋形成，從而使 O2釋放；在肺部由于 O2分壓較高，促進 O2和血紅蛋白的結合，打斷鹽橋，使得氫離子和 CO2釋放。 與氧結合時血紅蛋白的變構過程 ? 亞基三級結構及整個蛋白四級結構的變化 鐵原子的位移 F8His的位移 使 F螺旋、 EF拐角及 FG拐角發(fā)生位移 F 螺旋向 H螺旋移動 擠出 HC2Tyr 導致四級結構的鹽橋破壞 擠出 BPG分子。 胎兒血紅蛋白 ? 胎兒血紅蛋白 HbF(α 2γ 2)與 O2的親和力明顯高于成人的 HbA，這顯然有利于它們從母體的胎盤 (氧分壓大大低于肺 )中獲取O2。之所以 HbF與 O2親和力高于 HbA，是因為與 α亞基結合的 γ 亞基不能結合 BPG。 卷發(fā) (燙發(fā) )的生物化學基礎 ? 永久性卷發(fā) (燙發(fā) )是一項生物化學工程(biochemical engineering),?角蛋白在濕熱條件下可以伸展轉變?yōu)??構象，但在冷卻干燥時又可自發(fā)地恢復原狀。 ? 這是因為 ?角蛋白的側鏈 R基一般都比較大，不適于處在 ?構象狀態(tài)，此外 ?角蛋白中的螺旋多肽鏈間有著很多的二硫鍵交聯(lián)，這些交聯(lián)鍵也是當外力解除后使肽鏈恢復原狀 (?螺旋構象 )的重要力量。這就是卷發(fā)行業(yè)的生化基礎。
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