食物營養(yǎng)與健康ppt課件-資料下載頁
2025-01-05 21:33本頁面
【正文】 墨汁鬼傘 神經(jīng)精神型毒蕈中毒： 毒蠅傘 豹斑毒傘 臭黃菇 紅網(wǎng)牛肝菌 特征：菌蓋茶褐色，有平伏的細(xì)絨毛，菌柄桔紅色，有紫紅色網(wǎng)紋，營口桔紅色，菌肉受傷變藍(lán)色，與菌管層接連處帶紅色 中毒肝炎型毒蕈中毒： 褐磷小傘 白毒傘 磷柄白毒傘 毒傘 胃腸炎型毒蕈中毒： 毒紅菇 紅網(wǎng)牛肝菌 墨汁鬼傘 神經(jīng)精神型毒蕈中毒： 毒蠅傘 豹斑毒傘 臭黃菇 墨汁鬼傘 特征：菌褶成熟液化成墨汁 對人有毒性，特別與酒類同食，更易中毒 以胃腸炎型為主要的中毒癥狀 并可出現(xiàn)精神不安，心血管擴(kuò)張，心跳加快，耳鳴，虛脫，發(fā)冷等癥狀 中毒肝炎型毒蕈中毒： 褐磷小傘 白毒傘 磷柄白毒傘 毒傘 胃腸炎型毒蕈中毒： 毒紅菇 紅網(wǎng)牛肝菌 墨汁鬼傘 神經(jīng)精神型毒蕈中毒： 毒蠅傘 豹斑毒傘 臭黃菇 毒蠅傘 毒性：有毒。含有毒蠅堿，尤以菌蓋含量較多 食后發(fā)病快，病程短，有劇烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉 并出現(xiàn)精神錯(cuò)亂、出汗、發(fā)冷、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或頭暈眼花，牙關(guān)緊閉、休克等 中毒肝炎型毒蕈中毒： 褐磷小傘 白毒傘 磷柄白毒傘 毒傘 胃腸炎型毒蕈中毒： 毒紅菇 紅網(wǎng)牛肝菌 墨汁鬼傘 神經(jīng)精神型毒蕈中毒： 毒蠅傘 豹斑毒傘 臭黃菇 毒性：含有毒蠅堿。食后發(fā)病快，一般 l— 6小時(shí)，最短約半小時(shí)。主要作用使副交感神經(jīng)興奮。發(fā)病后心區(qū)難受、上吐下瀉、出汗、流淚、流誕、瞳孔縮小、感光消失、脈搏減慢而不規(guī)則，呼吸障礙、體溫下降、四肢發(fā)冷等。嚴(yán)重者常出現(xiàn)幻視、諺語、抽搐、昏迷，甚至還有肝損害和出血等現(xiàn)象，一般死亡較少 豹斑毒傘 中毒肝炎型毒蕈中毒： 褐磷小傘 白毒傘 磷柄白毒傘 毒傘 胃腸炎型毒蕈中毒： 毒紅菇 紅網(wǎng)牛肝菌 墨汁鬼傘 神經(jīng)精神型毒蕈中毒： 毒蠅傘 豹斑毒傘 臭黃菇 臭黃菇 毒性：潛伏期短，一般可于食后半小時(shí)左右即發(fā)病，主要為胃腸道癥狀，如劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。還出現(xiàn)精神錯(cuò)亂，頭暈眼花，亂說亂唱，嚴(yán)重者則有面部抽搐，牙關(guān)緊閉，視力減弱，昏睡等 中毒肝炎型毒蕈中毒： 褐磷小傘 白毒傘 磷柄白毒傘 毒傘 胃腸炎型毒蕈中毒： 毒紅菇 紅網(wǎng)牛肝菌 墨汁鬼傘 神經(jīng)精神型毒蕈中毒： 毒蠅傘 豹斑毒傘 臭黃菇 褐鱗小傘 此菌極毒，食后不到半小時(shí)即發(fā)生強(qiáng)烈的胃腸道癥狀，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，后似乎病愈，約一天以內(nèi)無明顯癥狀，即為假愈期。實(shí)際上正是侵害內(nèi)臟器官期，出現(xiàn)肝腫大或萎縮（肝細(xì)胞壞死，脂肪變性）。黃疸、心肌炎、皮下出血、肝昏迷等。嚴(yán)重者煩躁不安，昏迷不醒，最后抽搐，休克而死。因此這種毒蘑菇中毒屬于“肝損害型”，病死率較高 白毒傘 （極毒） 毒性：極毒，含有毒傘肽和毒肽，能嚴(yán)重?fù)p害肝、腎、心。肺、大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)等，故屬于“肝損害型”中毒。最初只有胃腸道激惹癥狀， 后出現(xiàn)假愈期。實(shí)際上正是侵害內(nèi)臟器官期，出現(xiàn)肝腫大或萎縮（肝細(xì)胞壞死，脂肪變性）。黃疸、心肌炎、皮下出血、肝昏迷等。再后為精神癥狀期。嚴(yán)重者煩躁不安，昏迷不醒，最后抽搐，休克而死。因此這種毒蘑菇中毒屬于“肝損害型”，病死率較高 鱗柄白毒傘 極毒，含有毒傘肽和毒肽。中毒癥狀同白毒傘，屬于“肝損害型”，中毒者病死率高。經(jīng)小白鼠試驗(yàn)、以每公斤體重用鮮蘑菇 100g的提取液在腹腔內(nèi)注射，死亡 100% 毒傘 含有毒肽和毒傘肽 中毒癥狀與白素傘和鱗柄白毒傘相同經(jīng)小白鼠試驗(yàn)，以每公斤體重用干蘑菇 20克的提取液在腹腔內(nèi)注射，死亡率 60 ％左右
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