社區(qū)營(yíng)養(yǎng)合理膳食w3h-資料下載頁(yè)
2025-10-07 19:59本頁(yè)面
【正文】 DHA、 EPA 海洋魚類 飽和：?jiǎn)尾伙柡停憾嗖伙柡椭舅? = 1∶ 1∶ 1 34 （ 三 ） 活性多糖類 (polysaccharides) 香菇 、 靈芝 、 蟲草 枸杞 、 銀耳 、 黨參 螺旋藻 免疫增強(qiáng) 降血糖 、 降血脂 降血清過(guò)氧化脂質(zhì) 抗血凝 35 （ 四 ） 益生菌 雙歧桿菌 、 嗜酸乳桿菌 、 糞鏈球菌 、 乳脂鏈球菌 、 保加利亞乳酸桿菌 ， 抑制致病菌 ， 防便秘 3.?鈣 、 鐵等礦物質(zhì)的吸收 、 抗癌防衰老 36 （ 五 ） 寡糖 (oligosaccharides) 3～ 9個(gè)單糖 大豆低聚糖 、 低聚麥芽糖 、 低聚果糖 、 低聚乳糖 、 低聚木糖 、 低聚殼聚糖 {益生源(prebiotics)} :類似水溶性纖維的作用 :用于乳制品 、 乳酸菌飲料 、 酸奶 37 （ 六 ） 黃酮類 (flavonoins) 近 200種 。 銀杏葉 、 花粉 、 果仁 、 姜科 、 蕓香科 ?膽固醇 、 血壓 ， 抗缺氧 ， 抗脂質(zhì)過(guò)氧化 ，改善微循環(huán) ， 抗癌 38 （ 七 ） 螺旋藻 (spirulina) 螺旋藻干粉： 蛋白質(zhì) 50%～ 80% 碳水化合物 10%～ 25%（ 豐富的多糖 ， 抗癌 ） 總脂肪 7%（ 亞油酸 ， γ 亞麻酸 ） 維生素 E ～ g/kg 礦物質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)性貧血 、 糖尿病 、 高脂血癥 、 老年性視力障礙 、 慢性胃炎與消化性潰瘍 、 肝臟疾病 、 抗癌 39 保健食品功能有 27項(xiàng)： 8. 清咽功能 40 （八）營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑類 蛋白質(zhì) 脂類 ：深海魚油、卵磷脂， 膳食纖維 無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)） ： 鈣、鋅、鐵 、銅、碘、氟 … 維生素 : A、 D、 E， C、 B族維生素 （ B B PP、 B B1 葉酸、生物素、泛酸、膽堿）
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