【正文】 建立經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)創(chuàng)新模式 南京大學(xué)金陵學(xué)院本科畢業(yè)論文 13 第 5 章 南京經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)的對(duì)策建議 本人通過 SWOT 分析，認(rèn)為南京經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)應(yīng)當(dāng)采用 WO 策略，WO 策略能更好的彌補(bǔ)南京經(jīng)濟(jì)型酒店的人力資源開發(fā)所處存在的問題。針對(duì)分析出的問題，提出來以下六點(diǎn)建議。 加快管理人才的培訓(xùn) 通過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)南京的經(jīng)濟(jì)型酒店的管理人員的職業(yè)素質(zhì)和技能還不夠完善，與經(jīng)濟(jì)性酒店的快速發(fā)展相矛盾，如果不加快管理人員的素質(zhì)和技能培訓(xùn)，將大大的制約南京經(jīng)濟(jì)型酒店的快速、健康的發(fā)展。應(yīng)通過校企合作，針對(duì)經(jīng) 濟(jì)型酒店的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，加快進(jìn)行人才培訓(xùn)，以解決經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才匱乏的燃眉之急。 完善“管理培訓(xùn)生” 人才培養(yǎng)機(jī)制， 儲(chǔ)備新生力量 人才儲(chǔ)備是適應(yīng)未來經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的長(zhǎng)期人才戰(zhàn)略，而人才儲(chǔ)備的最佳人選就是旅游管理和酒店管理專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生。經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)可以根據(jù)自己發(fā)展的需要 ,每年可以在校招會(huì)和大型應(yīng)屆畢業(yè)生招聘會(huì)上有計(jì)劃地從應(yīng)屆畢業(yè)生中挑選優(yōu)秀的人才，有針對(duì)性地進(jìn)行崗前培訓(xùn)，并提供一些對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生有吸引力的崗位，比如：儲(chǔ)備領(lǐng)班、儲(chǔ)備主管、儲(chǔ)備店長(zhǎng)助理、儲(chǔ)備店長(zhǎng)等崗位，豐富其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在經(jīng)過 1 年或 2 年的綜合培養(yǎng)之后，一般可以按期晉升為中高層管理人員 [14]。 學(xué)校加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店人才的系統(tǒng)培養(yǎng) 設(shè)有酒店管理和旅游管理專業(yè)的高校，可以緊貼市場(chǎng)需求，科學(xué)的組織教學(xué)，滿足市場(chǎng)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店人才的需求，并分層次培養(yǎng)專業(yè)的經(jīng)濟(jì)型酒店的管理人員。學(xué)校在平時(shí)的教學(xué)中要注重實(shí)踐和理論相結(jié)合，實(shí)踐和理論兩手抓，兩者缺一不可。學(xué)校要與酒店企業(yè)聯(lián)系和合作，推薦和組織學(xué)生到企業(yè)基層實(shí)習(xí)鍛煉，爭(zhēng)取在學(xué)校期間就把學(xué)生培養(yǎng)成進(jìn)入酒店企業(yè)就能得心應(yīng)手工作的人才 [15]。 對(duì)酒店員工進(jìn)行職業(yè)生涯的設(shè)計(jì) 在對(duì)酒店員工進(jìn)行職 業(yè)生涯設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)從以下三個(gè)方面入手 ,第一， 要根據(jù)員工不同的氣質(zhì)、特長(zhǎng)、愛好來確定其職業(yè)生涯規(guī)劃。職業(yè)生涯規(guī)劃，應(yīng)該充分發(fā)揮體現(xiàn)員工自我優(yōu)勢(shì)，由員工的自身氣質(zhì)優(yōu)勢(shì)來保證，否則，職業(yè)生涯規(guī)劃南京大學(xué)金陵學(xué)院本科畢業(yè)論文 14 就失去了意義。第二，要將員工職業(yè)發(fā)展培訓(xùn)與任職發(fā)展方向培訓(xùn)相一致。要想實(shí)施好員工的任職發(fā)展方向培訓(xùn)，前提就是要建立一套客觀的、科學(xué)的員工技能考評(píng)體系，同時(shí)要對(duì)企業(yè)內(nèi)不同的崗位制定出一個(gè)較為詳細(xì)科學(xué)的任職要求，這樣才能通過比較發(fā)現(xiàn)員工現(xiàn)技能水平與某一工作崗位的任職要求上的差異，才有可能實(shí)施有針對(duì)性的技能提高性培訓(xùn)。第三，要重 視做好對(duì)高素質(zhì)員工的職業(yè)生涯規(guī)劃。在劇烈的酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要想占有有利地位，作為各級(jí)酒店管理人員就必須要積極研究酒店市場(chǎng)，把現(xiàn)代先進(jìn)的酒店市場(chǎng)人才管理理念引進(jìn)酒店事業(yè)，員工的職業(yè)生涯理論已經(jīng)被認(rèn)為是二十一世紀(jì)致勝市場(chǎng)的關(guān)鍵，我們一定要將個(gè)先進(jìn)的理念與酒店自身發(fā)展實(shí)際緊密結(jié)合，通過建立一支高素質(zhì)的酒店業(yè)人才階梯隊(duì)伍，才能在未來的激烈競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。 完善人才培養(yǎng)，提高員工素質(zhì) 經(jīng)濟(jì)型酒店的人才包括管理人員和基層的服務(wù)人員，一般管理人員基本上都是來自高校畢業(yè)的旅游管理和酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，他們經(jīng)過高 等教育，在道德素質(zhì)上基本上符合工作需要，但酒店的決策者也不能就此放松對(duì)他們的素質(zhì)的維護(hù)和保 持 。其實(shí)最需要提高素質(zhì)的是基層的服務(wù)人員，如：廚師 、 保安 、 工程等人員，他們的素質(zhì)的好壞也直接影響這酒店的聲譽(yù)，雖然他們平時(shí)和顧客接觸的不太多，但也不能就此放松對(duì)其素質(zhì)的培訓(xùn)。從基層服務(wù)人員到高層的管理人員都要不斷的對(duì)其素質(zhì)培訓(xùn)，達(dá)到市場(chǎng)對(duì)酒店的要求，符合時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，只有這樣，南京經(jīng)濟(jì)型酒店才能在以后的南京競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的酒店業(yè)中興旺發(fā)達(dá)。 完善激勵(lì)機(jī)制，減少人才流失 對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的激勵(lì)機(jī)制，可以從以下三個(gè)方面 進(jìn)行總結(jié)，第一，薪酬福利激勵(lì)機(jī)制。滿意的薪酬福利是經(jīng)濟(jì)型酒店吸引并留住優(yōu)秀人才。第二，建立科學(xué)的績(jī)效考評(píng)機(jī)制。將員工的個(gè)人工資收入與員工的工作效率結(jié)合起來，調(diào)動(dòng)經(jīng)濟(jì)型酒店員工的積極性與創(chuàng)造性。例如，在經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)可以實(shí)行固定工資 +績(jī)效工資 +季度獎(jiǎng)金的工資 +年度獎(jiǎng)金結(jié)構(gòu)模式。第三，應(yīng)該建立完善的社會(huì)保障體系。這樣可以解決內(nèi)部員工的后顧之憂，減少員工的流失。例如，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)為員工提供醫(yī)療保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)、住房公積金等基本社會(huì)保障制度 [16]。 南京大學(xué)金陵學(xué)院本科畢業(yè)論文 15 第 6 章 結(jié)論與展望 結(jié)論 本文以經(jīng)濟(jì)型酒店及人 力資源開發(fā)理論作為基礎(chǔ)，運(yùn)用文獻(xiàn)綜述法、比較法等多種研究方法，分析了目前南京經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)存在著用工比例不合理、員工綜合素質(zhì)普遍不高、員工流失率較高素等突出問題。并運(yùn)用 SWOT 分析法，從優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅四個(gè)方面對(duì)南京經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)進(jìn)行系統(tǒng)分析。從微觀角度分析，其自身在人力資源數(shù)量及人力資源成本上具有優(yōu)勢(shì)，但存在經(jīng)濟(jì)型酒店人才儲(chǔ)備不足、培訓(xùn)機(jī)制不完善等劣勢(shì)；從宏觀角度分析，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)、南京旅游業(yè)的高速發(fā)展都為其提供了良好的發(fā)展機(jī)會(huì)，但行業(yè)替代者和新進(jìn)入者對(duì)市場(chǎng)份額的爭(zhēng) 奪、行業(yè)管理的缺位也為其發(fā)展帶來了威脅。在系統(tǒng)分析存在問題的基礎(chǔ)上，文章最后一部分從加快管理人才的培訓(xùn)、完善“管理培訓(xùn)生” 人才培養(yǎng)機(jī)制， 儲(chǔ)備新生力量、學(xué)校加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店人才的系統(tǒng)培養(yǎng)、對(duì)酒店員工進(jìn)行職業(yè)生涯的設(shè)計(jì)、完善人才培養(yǎng)，提高員工素質(zhì)、完善激勵(lì)機(jī)制，減少人才流失等六個(gè)方面，提出了南京經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)的對(duì)策及建議。 展望 本文在寫作上沒有對(duì)南京的全部經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，只是選取了少量經(jīng)濟(jì)酒店，研究的結(jié)果一定會(huì)有些不足和偏差，在選擇調(diào)查的方法和研究的方式上存在一些的不足，導(dǎo)致結(jié)論不是 更加的深刻和具有代表性。 南京是江蘇省省會(huì)，是江蘇的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，華東第二大城市，處于長(zhǎng)江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)，憑借著自身經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、旅游經(jīng)濟(jì)的飛躍發(fā)展和城市的形象的不斷提高，南京將在 2021 年舉辦第二屆夏季青年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)，也都為南京經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的發(fā)展帶來了千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。經(jīng)濟(jì)活躍、后發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯，使國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，開始將投資目光投向南京。在擁有著良好的市場(chǎng)前景，源源不斷的資金支持的背景下，南京經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)要想快速發(fā)展，所需要解決的主要問題就是人力資源開發(fā)。隨著南京經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)朝著品牌化和 專業(yè)化的道路發(fā)展，未來經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)人才必須要具備良好的綜合素質(zhì)。所以，只有社會(huì)、經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)界及高校等領(lǐng)域齊同努力，共同開發(fā)、培養(yǎng)和管理好經(jīng)濟(jì)型酒店從業(yè)人員，南京經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的發(fā)展才會(huì)蒸蒸日上、生生不息 ! 南京大學(xué)金陵學(xué)院本科畢業(yè)論文 16 參考文獻(xiàn) [1]．王珺：匯豐：預(yù)計(jì) 2021 年中國(guó) GDP 增速將達(dá) % , , [2]．劉祥恒 ,孫艷紅．我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展研究 [J]．內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì)． [3]．袁麗珍 .對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的思考 [J].商業(yè)經(jīng)濟(jì) . 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