【導(dǎo)讀】食品添加劑的種類繁多。(22類)同一添加。方法又有區(qū)別,一個(gè)需要進(jìn)行(前處理)分離,采用不同的分析方法。樣品加入飽和NaCI,在酸性條件下,用乙醚提取,去乙醚溶于中性乙醇,用堿滴定。取樣75g+NaCI→300ml燒杯溶解。過濾,取濾液100ml,置分液漏斗中,用1:1HCI滴至酸性。放出乙醚層,用水洗至中性。放入錐形瓶中,回收乙醚,加入50ml中性乙醇,10ml水,3滴酚酞,用。加HCl(1:3)白色↓。稱樣50%乙醇溶液25ml,2滴酚酞,用NaOH滴。萃取生成的苯甲酸,排除干擾。(三)氣相色譜法測定苯甲酸、山梨酸、及其鹽類。樣品經(jīng)石油醚萃取加入72%乙醇,使BHA轉(zhuǎn)。用水蒸氣法將BHT分離出來,溶解于甲醇中。樣品經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后在弱酸性條件下。減去未經(jīng)鎘柱還原前的NO2-,則得由NO3-還原產(chǎn)生的。用薄層層析法分離鑒別,與標(biāo)準(zhǔn)比較定性,薄層層析分離及定性。測定黃曲霉毒素B1的含量。